Tag Archive | Takeaway

Det hele flyder sammen i en større fiskestime

Dansk

2016 Weekendbesøg 220116 (8)

Forrige weekend var vi på besøg hos mine forældre. Vi fik at vide, at hvis vi kunne komme allerede om fredagen, så ville aftensmaden bestå af sushi, og det har vi jo svært ved at modstå hjemme hos os. Der blev bestilt rigeligt med sushi, og MÅSKE (selvom det lyder usandsynligt) blev der spist lidt mere end man havde behov for. Jeg kan godt i korte perioder af gangen spise så meget sushi, at jeg ikke kan spise mere, men det er heldigvis en sindstilstand, der efter nogle dage hurtigt går over igen. Det var rigtig god og flot sushi, og vi havde bestilt en særlig menu, hvor man fik cirka 4 stykker af hver rulle og i alt 17 forskellige slags, og det er jo lige noget for mig.

Desserten var en fastelavnsbolle, som også var rigtig god. Der var frit slag mellem sveske, nougat, hindbærsyltetøj eller rom & solbærsyltetøj og efter et første fejlslagent forsøg endte jeg i sidste ende med alligevel at få den med hindbær. Vi mente jo alle, at det var mest nærliggende, at den med hindbær havde lyserød glasur, men det viste sig så at være den mørke i stedet (i stedet er pink den farvemæssige beskrivelse af rom). Men da Ledsageren gerne ville have den med rom & solbærsyltetøj (og var endt med den med hindbær), så var det et nemt byt.

2016 Weekendbesøg 220116 (9)

Om lørdagen var vi på babyudsalgstur, hvor der blev indkøbt alverdens ting. Vi købte også en ammepude, hvilket ikke er så farligt, som det lyder. Det er en U-formet pude, som man kan have rundt om maven, og så ligger babyen oven på. Det gør, at man lettere kan slappe af i skuldrene, hvis man skal sidde og holde babyen i længere tid. Senere, når babyen kan sidde op, kan man bruge den som rygstøtte til babyen, så den ikke falder bagover og slår sig. Puden var selvfølgelig også på tilbud, men vi følte os lidt snydt, fordi puden og det betræk, den var iklædt, var to forskellige produkter pakket sammen i den samme plastikbeholder, og selvom der godt nok stod to forskellige priser på pakken (hvilket vi troede var før og efter priserne), så synes jeg det er rigtig dårlig stil ikke at skrive den samlede pris for hele det produkt man køber. Altså, alle puderne var allerede iklædt betrækket – så synes jeg altså også at det er ét produkt at man køber. Men sælgere af babyudstyr går også meget op i at snyde folk. De vil rigtig gerne have at kommende forældre køber en masse unødvendigt bras. Indtil videre tror jeg at Ledsageren og jeg ikke er faldet for langt ned i deres uoverskuelige jagtmarker. Når først man er røget i et af deres huller, er det ikke sikkert at man kommer op igen.

Frokosten har jeg ikke fået et billede af, men der var lidt fiskefrikadelle, almindelig frikadelle og varmrøget laks, og til dessert delte vi en “Claus Meyer hindbærsnitte”. Den var lidt større end en almindelig hindbærsnitte, så den kunne godt deles i fire smagsprøver af god størrelse, selvom den naturligvis også var lidt dyrere. Den smagte godt, men de fleste af os mente nu, at det ikke var en rigtig hindbærsnitte. Der var et godt lag hindbærsyltetøj, men i stedet for hvid glasur og krymmel på toppen var der rørsukker, hvilket fik kagen til at ligne mere et kryds mellem en hindbærsnitte og en makronsnitte. Den smagte som sagt fint, men hindbærsnitte vil vi nok ikke kalde den hjemme hos os. Det er begrænset, hvor meget man kan ændre på en sand klassiker, før den ikke længere lever op til sit navn!

2016 Weekendbesøg 220116 (11)

Til aftensmad bestod forretten af en fisketrio. Der var en lille skål hummersuppe og to stykker flute – det ene med rejer og det andet med røgede muslinger gratineret med ost. Sidstnævnte smagte faktisk godt, selvom jeg normalt ikke er så meget til muslinger. Her gjorde de dog ikke skade på nogen.

2016 Weekendbesøg 220116 (13)

Til hovedret var der gåsebryst, selvom mine forældre ellers havde stukket os blår i øjnene og lovet os lam, serveret med kartoffelmos i en stor svamp samt rodfrugter. Det er efterhånden sjældent, at vi får kartofler hjemme hos os, så det er altid godt at få kartoffelmos engang imellem.

2016 Weekendbesøg 220116 (14)

Desserten var en lille anretning bestående af et stykke nougattærte (der gemmer sig bag glasset), en citronsmåkage samt en creme, som jeg i øjeblikket har glemt hvad bestod af, men der var vist en eller anden form for bær i, og så lidt vindruer på toppen.

Besøget sluttede med et større morgenbord dagen efter, hvor vi også fik taget os godt af den serverede brunsviger.

Reklamer

Juletur til København 2014

Dansk

2014 Tur til København 221114 (1)

Der har været meget travlt hjemme hos os de sidste par uger, så jeg er faldet gevaldigt bagud med mine blogindlæg. Jeg håber at jeg kan nå at indhente i hvert fald noget af det tabte.

Det her indlæg handler om vores tur til København for et par uger siden. Vi tog af sted med mine forældre og boede hos min onkel og tante i København – det er meget smart at have en lejlighed til rådighed i storbyen, når man skal juleshoppe. Det lykkedes os også i løbet af turen at få købt nogle enkelte julegaver samt søge inspiration til nogle andre.

Billedet øverst er taget ud af bilens bagrude på vej til København – jeg synes det var sådan en flot aftenhimmel. Aftensmaden den første aften bestod af noget hurtig takeaway fra Chilis Pizza, hvor min mor og Ledsageren besluttede sig for at prøve stedets (efter restaurantens eget udsagn) “byens bedste chili con carne”. Den bedste vil vi nok ikke kalde den, men hold op hvor var den STÆRK. Min mor kunne slet ikke spise den, mens Ledsageren har en noget højere smertetærskel, så det lykkedes ham at få gjort kål på sin tallerken. Det hjalp heller ikke at leveringsmanden glemte både cremefraiche og det grønne sjask, som de af en eller anden mærkelig årsag refererer til som “guacamole”, hvilket kunne have dæmpet styrken lidt. Jeg prøvede også en lille bid, og selv når forholdet mellem chili og cremefraiche var 1 til 1, så var det stadig stærkt.

Jeg fik vist en lammeret, som også var stærk, men slet ikke på samme niveau. Desserten bestod af en lille buffet af diverse optøede desserter fra den lokale Irma samt nogle ungarske kager, som min tante havde bagt til sit arbejde.

Den næste morgen satte min far morgenmad på bordet. Han havde gjort brug af Bilkas tilbud af 10 rundstykker, 1 rugbrød og 1 dagmartærte til 50 kr., selvom det lykkedes ham at bytte dagmartærten til en julekringle, da den kostede det samme. Kringlen var faktisk ganske udmærket med lidt kirsebær i. Udenfor var vejret meget passende vintergråt.

Efter morgenmaden tog vi på strøgtur, hvor vi som sagt gik på lidt juleindkøb og kiggede på Københavns mange juledekorationer. Jeg kunne godt lide Irmas julevindue, for jeg synes det er lidt sjovt hvor langt man faktisk kan komme bare med dagligvarer! Nogle flotte småkager og lidt slik på nogle pæne tallerkener, og så lige lidt julepynt, som man sikkert også sælger i butikken. Man behøver faktisk ikke så meget.

Til sidst mødtes vi alle sammen igen ved Hotel Chocolat for at få en kop varm chokolade. Jeg synes dog at portionsstørrelsen er blevet mindre siden sidste besøg uden at prisen har ændret sig, og så fik vi ingen smagsprøver overhovedet, heller ikke selvom vi havde et rabatkort med, hvor der stod at vi ville få 10 % rabat, smagsprøver og et smil. Smilet kan så også diskuteres, for serveringspigen blev lidt småsur da hun kludrede i vores bestilling. Jeg blev egentlig lidt skuffet, så jeg ved ikke om jeg vil gå efter at få kakao der igen en anden gang. Chokoladen er dog stadig god, og de har nogle sjove og spændende julevarianter. Ledsageren og jeg valgte hver en pakke til hinanden til vores chokoladejulekalender, og så købte jeg også en pakke med hjem til deling med kollegerne – de blev straks omvendt, selvom de blev noget chokeret da jeg fortalte dem prisen.

Til aftensmad stod den på tag-selv-buffet med oste, pølser og lidt sushi, og desserten var rester fra gårsdagens dessertbuffet suppleret med lidt is, et par kæmpeklejner fra Tivoli samt nogle andre ungarske kager købt på julemarkedet. Vi var godt mætte da vi nåede hjem til Fyn igen!

Kattens til kinesisk

Dansk

I weekenden var vi på familiebesøg, hvor lørdag var den store (næsten-) julemiddag hos mine bedsteforældre, men overnatningen foregik hos mine forældre fra fredag til søndag. Min mor er bukket under for sygdom, derfor skulle aftensmaden ikke være alt for kompliceret fredag aften, så det blev til en omgang kinesisk takeaway. Takeaway-stedet har nogle faste menuer, der består af kæmpeforårsruller, indbagte rejer og indbagt svinekød med sursødsovs, ris en masse og to sovse med forskelligt kød – en var vist kylling og den anden oksekød. Der var pænt meget chili i sovsene, så det var godt at vi havde ris til at tage lidt af styrken.

2014 Weekendbesøg 141114 (8)

Aftenens vinder var dog som forventet desserten, der bestod af en fantastisk lækker kage fra Wendorff-bageren. Fyldet var en fast hvid mousse med frisk pære og hvid chokolade, og bunden var en lidt sej nøddemarengs-lignende ting. Pynten var lidt chokoladespåner og en lille pære lavet af marcipan, som jeg hurtigt hev til mig. Kagen var rigtig god, så jeg glæder mig til næste gang vi skal have kagekreationer fra Wendorff.

2014 Weekendbesøg 141114 (9)

Jeg blev også gode venner med katten, der først forsøgte at stikke af da den så mig, men da jeg løftede den op og overnussede den og kløede den bag øret, så var det alligevel ok.

2014 Weekendbesøg 141114 (11)

Om lørdagen blev der sat et stort morgenmadsarrangement frem, og herefter tog vi på tur til Langeland. Vi kiggede i et par butikker, beundrede den nye sæsons julepynt og forundres over de nyeste opfindelser, blandt andet en hotdogmaskine, der – baseret på samme princip som en pop-op-brødrister – kan tilberede to brød og to pølser, og så er aftensmaden næsten klar.

Frokosten indtog vi på Skovsgård Madmarked, hvor vi gjorde brug af deres lille frokostbuffet. Her får man for 75 kr. 1 “kød”-del (der var også vegetariske elementer), 1 stykke brød og 3 valgfrie salatdele. Det var udmærket mad, men dyrt, og jeg var måske lidt ked af at kødet ikke bliver opvarmet. Frikadellen ville have været mere spændende lun, og den kolde madtærte, som jeg ellers også havde overvejet, var ikke appetitlig køleskabskold, så den sprang jeg over. Der var dog rigeligt til en frokost.

Området:

Stedet havde også både hund og kat, og de sad troligt udenfor døren til caféen og kiggede ind i varmen. De var meget høflige, for selvom man åbnede døren, så løb de ikke med ind. Men man får jo helt lyst til at løfte katten op og tage den med ind i varmen, den lille stakkel.

2014 Weekendbesøg 141114 (24)

Vi købte også et par kokosmakroner med hjem til eftermiddagskaffen. Prisen herfor var også i den dyre ende, men de var også store og meget lækre. De var bløde og svampede, og der var vist blandet marcipan i kokosmassen også, hvilket fungerede rigtig fint. Planen for min småkagebagning er allerede lagt, men hvis jeg får tid, så kan det godt være at jeg skal forsøge mig med nogle luksuskokosmakroner også.

2014 Weekendbesøg 141114 (25)

Lørdag aften var vi til mortens aften hos mine bedsteforældre, og søndag morgen fik vi endnu et stort morgenbord serveret inden vi drog hjemad.

2014 Weekendbesøg 141114 (26)

Lutter Lübeck

Dansk

Vi startede som sagt vores ferie i Sønderborg, hvor vi havde en enkelt overnatning. Dagen efter startede vi med en portion morgenmad, hvorefter vi drog afsted mod Lübeck.

2014 Scandic Hotel Sønderborg 150714 (2)

I Lübeck havde vi to overnatninger på et Holiday Inn hotel, der ligger lige udenfor centrum – man skal bare lige over broen, så er man der, så det kunne ikke være nemmere. Det var lidt dyrt, men sådan er priserne i Lübeck.

2014 Lutter Lubeck 160714 (72)

Hotellet var såmænd udmærket, men madpriserne var virkelig høje, både på morgenmad og aftensmad. Jeg havde læst på lektien hjemmefra, så jeg vidste at morgenmaden kostede 17 euro per person, plus jeg havde læst dårlige anmeldelser af kvaliteten. I stedet brugte vi begge morgener 10 minutter på at gå ind til Karstadt i centrum, hvor vi spiste os mætte i deres cafeteria for 5 euro per person (for 4,95 kunne man vælge 6 ting fra deres morgenbuffet + en kop kaffe, te eller kakao). Der er også rigtig mange caféer i centrum, hvor man sikkert kan finde morgenmad til samme pris som på hotellet eller billigere og af langt bedre kvalitet. Hotellet tjener jo penge på at de besøgende vil have det hele serveret indenfor 5 minutter i stedet for at tænke sig om og handle fornuftigt, og når nu mulighederne ligger så tæt på, så synes jeg ikke der er nogen grund til at lade sig snyde.

Udsigten fra Karstadts cafeteria:

2014 Karstadt Cafeteria Morgenmad 160714 (3)

I Karstadt måtte jeg naturligvis også ind i deres porcelænsafdeling, hvor de havde den mest fantastiske samling af Rosina Wachtmeister katte, og nogle af dem var endda på tilbud. Jeg er helt vild med de figurer, og efter mange overvejelser fik jeg udvalgt dén jeg gerne ville have med hjem (denne gang). Jeg kunne snildt have købt hele samlingen, men vi skal jo være økonomisk ansvarlige.

2014 Lutter Lubeck 160714 (5)

På ankomstdagen tog vi det hele stille og roligt og slappede godt af. Vi slentrede lidt rundt i byen, og endte med at indtage et par kolde genstande i et lille center. Ledsageren fik sig en iskaffe, og jeg måtte lige prøve deres “spaghetti eis”. Det består af vanilleis, der presses igennem en stor hvidløgspresser (eller hvad sådan én nu hedder), så det kommer ud i små tråde, dækket med flødeskum og pyntet med jordbærsovs og revet hvid chokolade. Det smagte godt, og jeg synes at idéen er meget sjov, men præsentatioen var lidt ærgerlig. Jeg forstår godt hvorfor de serverer det hele i en tallerken (det er jo spaghetti), men når man så dynger det hele til med flødeskum, så kan man jo ikke se den lidt sjove facon, så de burde have serveret det i et glas.

Til aftensmad fik vi lidt nemt fisketakeaway bestående af fish & chips og friturestegte rejer.

2014 Aftensmad Nordsee Takeaway 150714 (1)

Den næste morgen startede vi som sagt med morgenmad i Karstadt og gik så på besøg i marcipanbutikken Niederegger. Jeg tænkte at det var fornuftigt at starte tidligt i butikken, da den sikkert ville være fyldt senere på dagen, hvilket også viste sig at holde stik. Der var generelt meget liv i Lübeck, også selvom vi var der på hverdage. De har mange sjove og spændende marcipanting i butikken, og store figurer lavet helt af marcipan – selvom det nok ikke smager så godt på nuværende tidspunkt. Det store marcipanskib havde lidt støv på sig, så man skal nok holde tungen i munden.

Efter at have studeret butikkens sortement fortsatte vi vores vandring rundt i byen, hvor vi endte med at tage en udmærket havnerundfart, der kostede 11 euro per person. Det tog en lille times tid, og det var fint at få set lidt forskelligt af byen. Jeg synes Lübeck er en meget hyggelig by, men egentlig er der ikke så meget at lave dér, så det passer fint med en weekendtur.

Lidt billeder af Lübeck:

Lübeck har også en bro, hvor man kan hænge en hængelås på og så kaste nøglen i vandet. Nogle bruger det vist til at slippe af med hemmeligheder, og andre som et tegn på evig kærlighed, eller sådan noget.

2014 Lutter Lubeck 160714 (71)

Efter havnerundfarten gik vi tilbage til Café Niederegger, hvor vi delte tre stykker kage i deres café. De havde RIGTIG mange lækre slags at vælge imellem, så det tog rimeligt lang tid at udvælge de mest nødvendige, og vi bliver bestemt nødt til at komme tilbage på et tidspunkt for at smage resten. Jeg synes de var rigtig flotte med et meget tykt lag marcipan, og prisniveauet var meget billigere end “gourmetkager” i Danmark (fx La Glace).

På etagen over caféen havde de et lille marcipanmuseum, hvor man kunne se diverse figurer lavet af marcipan. Der var blandt andet en stor udstilling af menneskehøje figurer, og nogle kæmpeæg, hvorfra en skummel engel (eller hvad det nu skulle forestille) gravede sig vej ud.

Om aftenen spiste vi på en café i centrum, hvor jeg fik en rigtig lækker alkoholfri drink. De havde faktisk et meget stort og spændende udvalg af alkoholfrie drinks, hvilket jeg sjældent falder over. Caféen – Bolero – serverer klassisk cafémad til rimelige priser – MEGET billigere end hotellets restaurant. Jeg fik en blandet omgang enchilada og Ledsageren fik sig en grillplatte. Maden var ganske udmærket, så det kan vi godt anbefale andre.

År 1 – Cupcakebryllup

Dansk

2014 Bryllupsroser 090514 (7)

I søndags havde Ledsageren og jeg 1 års bryllupsdag. Sidste år – inden brylluppet – lavede jeg en liste over bryllupsdage, da jeg som kageentusiasist syntes det var sjovere end papirbryllup og hvad man nu ellers har. Første år var derfor dedikeret til cupcakes, og næste år bliver det jordbærbryllup.

Festlighederne smugstartede dog fredag, hvor Ledsageren overraskede mig med en flot buket roser. Det ville have været lidt sværere at overraske mig med dem om søndagen, hvor jeg jo ville lægge mærke til at han smuttede ned til blomsterhandleren, så jeg synes det var fint at starte weekenden med manér.

Søndag morgen gav vi hinanden gaver – ikke noget stort, og min gave til ham er stadig hemmelig. Han ønskede sig en udflugt af en art, så det får han i næste måned. Det eneste jeg har oplyst ham om er ønsket påklædning (fornuftige sko og tøj der passer til vejret) samt tidspunkt (15. juni). Resten får han at vide, når vi er der. Jeg er spændt på hvad han siger til det. Jeg fik nogle hjemmelavede gavekort til blandt andet isbesøg og biograftur, så nu må jeg se hvilken film jeg har lyst til. Det må jo gerne være noget jeg normalt ikke kan få ham med til at se for at få fuld valuta for pengene.

2014 Bryllupsgave 110514

Herefter spiste vi brunch på Restaurant Nordatlanten nede ved havneorådet. Restauranten ligger rigtig fint, indretningen er flot og moderne, og maden er god. Vejret var måske ikke det bedste, men det er svært at ændre ved. Det regnede en del mens vi sad og spiste, men det lykkedes os at komme frem og tilbage uden at blive alt for våde.

Efter hvad der efterhånden var blevet til frokost tog vi i zoologisk have for at gå tur. Vi har begge årskort, så der skal jo også nogle besøg til for at tjene pengene ind igen. Det er meget rart at vi ikke behøver stresse over hvis der er noget vi ikke får set, for vi kan altid komme igen en anden gang. Selvom det var anden gang i år vi var der, så gik der alligevel nogle timer før vi var færdige, og det var ikke sådan at vi nærstuderede det hele. Vejret holdt sig også forbavsende godt. Det værste vi oplevede var lidt smådryp, ellers var der ikke noget, så det var meget belejligt.

Denne gang besøgte vi også bondegårdsafdelingen, hvor der var bittesmå heste. Når ponyer får føl, så er de altså ikke særlig store! Der var også minimarsvin, og så rendte der en rød kat rundt i parken, som om den ejede det hele. Jeg ved ikke om den troede at den var en tiger. Den ville nu gerne snakkes med. Vi så en skildpadde, der forsøgte at gå henover en madskål, som så væltede ned over den, og det tog lidt tid før den huskede hvordan den kom fri igen. Hos pingvinerne havde de nye unger efterhånden mistet alt deres pels, og så så vi piratfisk, der blev fodret med fisk på en krog. De har faktisk meget glitrende skæl, hvilket så flot ud, men man skal nok holde et vågent øje med dem alligevel.

Efter vores udflugt tog vi hjem, hvor der blev dømt total afslapning. Vi var stadig meget mætte efter vores brunch. Jeg synes ellers ikke at jeg spiste  meget, men det mente min mave åbenbart at jeg havde. Da vi nærmede os aftensmadstid var der dog alligevel plads til lidt igen, og her fik vi endnu en af vore livretter: sushi. Det blev til rigtig udmærket sushi fra Bar’Sushi, og da vi stadig ikke havde nedkæmpet al mætheden fra tidligere, så holdt sushien sig i live i noget længere tid end sushi normalt gør hjemme hos os.

Om aftenen mørklagde vi stuen, tændte stearinlys og holdt filmaften, hvilket også var meget hyggeligt. Desserten bestod af godter til filmen og lidt is, hvis man havde lyst.

I anledning af at det første år var cupcakebryllup, så bagte jeg mandag cupcakes som Ledsageren kunne tage med på arbejde. Jeg tog udgangspunkt i en almindelig vanillemuffin, og så kom jeg nogle store skefulde hjemmelavet jordbær/ribs-syltetøj i inden bagning. Efter bagning udhulede jeg mine muffins og fyldte dem med frisk jordbær og hvid chokoladecreme – som selvfølgelig skilte, da de to blev blandet, men sådan går det nogle gange. Jeg brugte en af mine silikoneforme til at lave små hjerter i af hvid chokolade, og inden jeg hældte chokoladen i, så penslede jeg med lidt rød farve. Slutresultatet blev ikke helt som jeg havde håbet på, men det var OK. Toppen af mine muffins blev dækket af hvid chokolade og pyntet med et chokoladehjerte og lidt lyserødt krymmel, da jeg syntes der manglede lidt mere end det. Det jeg smagte i går smagte udmærket, så jeg håber at det endelige resultat er spiseligt. Og ellers så har Ledsageren kollegaer, der vil spise næsten hvad som helst i kageform.

I dag har jeg så hygget mig med en photoshoot, hvor jeg tog bryllupsbilleder af det lille plastikbrudepar, vi fik af mine forældre sidste år i forbindelse med brylluppet, samt en cupcake. Vi får se om de tre bliver lykkelige sammen.

Chokoladeweekend i København

Dansk

I sidste weekend var vi som tidligere nævnt på bloggen til Chokoladefestival i København. Det kan man læse nærmere om i dette indlæg. Vi lavede dog også andet den weekend udover at spise os alt for mætte i chokolade og herefter slå mave på sofaen og love hinanden at vi aldrig, aldrig vil spise chokolade igen – i hvert fald ikke før i morgen. Vi spiste jo også anden mad.

Fredag aften spiste vi os ganske mætte i sushi, hvilket jeg havde set frem til længe, længe. Jeg elsker sushi. Jeg har hørt at sushi skulle være særdeles billigt i Australien, hvor vi jo tager hen i næste uge, så hvis det holder stik, så skal vi nok få klemt en del sushi indenbords inden vi drager hjem igen.

2014 Green Sushi København 070314 (10)

Til dessert var der en udmærket islagkage fra Princip med nøddebund, vanilleis og diverse bær på toppen. Til aftenkaffen, hvor de fleste fulgte med i X-faktor, spiste vi en masse chips og chokolade. Jeg fik marabou daim chokolade, hvilket jo nok fortsat er min favorit.

2014 Dessert Princip islagkage med nøddebund 070314

Næste morgen fik vi morgenbrød, hvorefter turen gik mod Chokoladefestivalen, som åbnede kl. 10. Jeg syntes at det var lidt sjovt, at den lange kø for at komme ind var for dem der havde købt og printet deres billetter på nettet. Hvis man ville købe billetterne i døren, så kunne man gå ind med det samme for her var der ingen kø. Alt hvad vi oplevede på Chokoladefestivalen kan man læse om andetsteds, så jeg hopper videre til senere på dagen.

2014 Mad Chokoladeweekend 080314 (2)

Aftensmaden startede med en lille forret, der bestod af brød med lidt pølse samt smurt med noget, der vel egentlig teknisk set er et chokoladesmørepålæg, bare med peberrod. Det var et glas fra Hotel Chocolat, som min mor havde købt tidligere, der blev sat på bordet i dagens anledning. Det var med hvid chokolade, og man kunne godt smage det lidt søde i blandingen, men det er jo ikke fordi at hvid chokolade smager af så meget i sig selv. Peberroden kunne man til gengæld nemt smage! Det var lidt krasse sager – ganske udmærket og interessant at prøve, men man skal passe på med hvor meget man kommer på sit brød. De første par stykker jeg fik gik udmærket, men lige pludselig gik der ild i min hjerne, og så afstod jeg fra at spise mere af det.

2014 Mad Chokoladeweekend 080314 (1)

Til aftensmad fik vi takeaway. Vi var 6 personer og vi bestilte alle sammen noget vidt forskelligt. Ledsageren fik sig en pizza, og jeg fik en enchilada tortilla ret med hakket kød, kylling og massevis af ost. Det var udmærket.

2014 Chilis Pizza København 080314 (1)

Til dessert var der selvfølgelig alverdens indkøb fra Chokoladefestivalen samt lidt ekstra godter og rester fra dagen i forvejen. Der var endog lidt kransekage, hvilket jeg nok fortærede lidt mere end min del af. Der var også flødeboller en masse fra Frellsens (de blev solgt på messen for 1 polet), forskellige lækre chokolader fra Hotel Chocolat (deres strawberry cheesecake var fantastisk), og så havde min mor investeret i dyre macaroons fra Strangas. Vi fik vist spist det meste i løbet af aftenen, så det er vel rimeligt imponerende i betragtning af hvor meget chokolade vi allerede havde spist tidligere på dagen.

Turen går til Norge 29.11.2013

Dansk

2013 Norge 291113 (12)

Vi tog en smuttur til Norge for at besøge Ledsagerens tante og dennes døtre, som bor her. Tanten havde været med til vores bryllup tidligere på året, og hun havde givet udtryk for at vi gerne måtte komme på besøg hos hende i udlandet. Ledsageren og jeg havde snakket om at hvis vi skulle nå at komme til Norge indenfor den nærmeste fremtid, så var det lige ved at være nu. Til næste forår tager vi jo 3 uger til Australien, og så er det meste af vores feriebudget for 2014 allerede brugt. Jeg syntes jo også at det kunne være rigtig hyggeligt at se Oslo i vinterlysets skær, så det passede sådan set udmærket med et visit i starten af december.

Vi startede allerede vores tur torsdag aften, hvor vi tog toget til København. Det er jo meget heldigt at jeg har en onkel og tante i København, hvis lejlighed vi kan indtage efter behov. Aftensmaden bestod af sandwich, som blev smurt hjemmefra og spist i toget. Rejsen gik uden problemer, og vi var ved min onkels lejlighed omkring kl. 20.15. Min tante skulle op allerede kl. 5.15 om morgenen for at komme på arbejde, så vi gik faktisk alle sammen tidligt i seng. Vi skulle med vores fly omkring kl. 9, så vi skulle også tidligt op.

Morgenmaden indtog vi i lufthavnen, så vi ikke behøvede at kaste maden i os men kunne spise i ro og mag, velvidende at flyet var lige ved siden af.

2013 Norge 291113 (2)

Selve flyveturen gik også stille og roligt. Vi blev dog en smule forsinket da vi nærmede os Oslo, da der var sne i luften samt på landingsbanen. Lufthavnen så således ud, da vi landede:

2013 Norge 291113 (10)

Her er lidt flere billeder taget fra flyet. Landskabsbillederne er af Oslo og det omgivende område.

Da vi havde fået fat på vores ting, tog vi et tog fra lufthavnen og ind til centrum, hvor vi parkerede vores kuffert mens vi gik tur i Oslo. Vi osede mere end vi shoppede, for alt er helt vildt dyrt i Norge, og jeg kunne ikke rigtig få mig selv til at betale så mange penge selv for noget som jeg godt kunne lide! Jeg havde læst om et julemarked i Oslo, så det fandt vi også frem til. Der var en god mængde boder, men i betragtning af at de beskrev det som “Oslos største julemarked”, havde jeg nok forventet lidt mere. Vi gik også tur på Akers Brygge i havneområdet, og frokosten endte med at blive indtaget på Burger King.

2013 Norge 291113 (26)

Hen af eftermiddagen fandt vi vej tilbage til banegården igen, hvor vi teknisk set skulle med et tog ud til den by, hvor Ledsagerens tante bor, men grundet sporarbejde var toget blevet erstattet af busser. Det hele forløb dog uden problemer, og vi fandt frem til den rette endestation (det var så også en direkte rute, så det var nok ikke så svært), og vi fandt også frem til Ledsagerens tante.

Hjemme hos tanten fik vi serveret aftensmad i form af en kotelet-og-svamperet serveret med kartofler. Det var meget lækkert, og koteletterne var meget smagfulde. Hvorvidt dette skyldes at tanten tilberedte maden ud fra Brødrene Prices devise om rigeligt smør ved jeg ikke, men godt smagte det.

Den yngste kusine kom forbi lige tids nok til at deltage i aftensmaden. Hun skulle egentlig af sted til Sverige sammen med nogle veninder, men var blevet hængende fredag, så hun også kunne nå at hilse på. De andre kusiner var inviteret til frokost om lørdagen. Vi sad så om kaffebordet og snakkede og spiste nogle af de småkager, som Ledsageren og jeg havde medbragt. Jeg var efterhånden meget træt, så det lykkedes mig at falde i søvn og blev til sidst uhøfligt vækket af Ledsageren, der sagde at nu skulle vi i seng. Tanten taler godt dansk med en smule norsk accent (i hvert fald når hun taler til os), og kusinen talte norsk på et næsten forståeligt niveau. Det krævede dog en del koncentration at følge med, og det var ikke det hele jeg forstod. Ledsageren faldt hurtigt ind i samtalen (det var jo ikke første gang at han besøgte sin norske familie). Til trods for at jeg faldt i søvn, så havde vi en hyggelig dag i de norske fjelde.

Fisk, fisk, fisk

Dansk

2013 Bilka sushi 021013 (2)

I dag var jeg en tur i Bilka. Den primære intention med dagens udflugt var at købe fisk, da vi var ved at være lidt lavtvandede i fryseren på det punkt. Jeg blev egentlig lidt imponeret over hvor mange forskellige slags (frosne) fisk, Bilka rent faktisk har. Jeg købte selvfølgelig 1,5 kg laksefileter, for det smager altid godt, og så en pakke kulmuler, som jeg ikke er så sikker på at jeg har smagt før, og en pakke torskefilet, som vi sjældent får. Jeg kunne sagtens have købt flere, og muligvis også have fundet plads til dem i fryseren, men man må jo tænke på dankortet, som altid bliver så gloende rødt, når vi skal ud af Bilka igen.

Til gengæld lod jeg mig lidt inspirere henne ved den friske fisk, for Bilka sælger sådan nogle færdiglavede pakker med “sushi” til 40 kr. i denne uge, men gårsdagens portioner var sat ned til næsten halv pris, og så blev jeg jo nødt til at tage en bakke med hjem. Ledsageren er til generalforsamling i aften, så jeg må indtage aftensmaden alene, derfor tillod jeg mig selv en smule spontanitet. Egentlig havde jeg tænkt at lave noget blandet med grøntsagsrester fra køleskabet og nogle æg, men “sushi” er jo også meget godt til sådanne priser. Jeg kalder det “sushi”, fordi det selvfølgelig ikke er rigtig sushi. Jeg håber at det er spiseligt, og det er så også så højt forventningerne går.

2013 Bilka sushi 021013 (1)

Derudover kan det nævnes at jeg har besluttet at sammenlægge nogle af mine blogs. Det vil sige min engelske madblog (som jeg alligevel aldrig rigtig har brugt) samt Madelskernes Kogebog, hvor jeg anmelder opskrifter (den er også mest henvendt til mit eget brug). Planen er at gå indlæggene på de nævnte blogs igennem og flytte de gode/spændende indlæg over til denne for at bevare dem for eftertiden og min egen interesse. Jeg er dårlig til at opdatere M-Kogebog, men jeg er faktisk glad for den info det lykkes mig at skrive om, især de engelske opskrifter, hvor jeg jo oversætter målene til danske mål. Det hjælper hvis jeg skal lave opskriften en anden gang. Håbet er at jeg herefter gør mere ud af opskrifterne på denne blog, men det kan kun tiden vise.

2013 Bilka sushi 021013 (3)

Sushi hører sig til på en rigtig ferie

Dansk

2013 Kato Sushi København 160713 (9)

En sommerferie i København er ikke en rigtig sommerferie medmindre vi har indtaget sushi, så inden vi tog afsted fandt jeg en deal på nettet, så vi fik 42 stykker sushi til halv pris. Det er egentlig nemt nok at finde et sushi tilbud hvis man bor i København, og man kan vel egentlig prøve et nyt sted hver uge. Sværere er det hvis man bor i Odense, da er der færre udbydere.

Dagens menu kom fra Kato Sushi tæt ved Forum og lød således:

  • 8 Sparkling Tuna med agurk, avocado, tun, chilimayonnaise og forårsløg
  • 6 Crispy Ebi: Dybstegte indbagte tigerrejer med salat, agurk, avocado og gulerod
  • 8 Supreme med laks, agurk, avocado, knuste wasabiærter og wasabilimedressing
  • 8 California med surimi, avocado, agurk og mayonnaise
  • 8 Sparkling Salmon med agurk, avocado, laks, chilimayonnaise og forårsløg
  • 2 nigiri med tun
  • 2 nigiri med laks

Der kan siges flere positive ting om stedet. Lokaliteten var fx god. Dette synes muligvis som en mindre del, men det var alligevel rigtig fint i vores bog, at vi kunne tage metroen til Forum station og så bare lige ned af vejen, så var vi der, og kunne indenfor få minutter returnere.

Derudover var sushien meget flot præsenteret. Særdeles to af rullerne var pyntet med fine tråde af gulerod, forårsløg, bønnespirer og hvad det nu var. Fisken var fin og grøntsagerne var friske. Agurken var sprød og avocadoen blød og grøn. Der fulgte naturligvis sojasauce med som sædvanlig, men derudover fulgte også en lille beholder med en wasabidressing, som også var sprøjtet ud over en af rullerne. Den smagte godt og var tilpas stærk. Jeg er ikke selv så vild med sojasauce, da jeg synes den gør det hele alt for salt og fjerner alt smagen fra sushien, men wasabidressingen tilføjede noget til retten uden at overdøve eller fjerne noget fra den.

2013 Kato Sushi København 160713 (6)

Generelt smagte sushien ganske udmærket, men de var ikke rullet helt perfekt, og nogle af stykkerne var også skåret skævt. Endestykkerne, som normalt kan se meget dekorative ud, var lidt sløset sammensat, og der stak alt for meget ris ud. Stykkerne, hvor risen var på ydersiden, var rullet i sesam, hvilket jo normalt bl.a. sikrer at stykkerne ikke hænger sammen, men sushien var rullet i alt for lidt sesam, så der endte med at være en stor klump sushi i bakken, som ikke var helt så pæn, når man forsøgte at hive stykkerne løs fra hinanden. Nogle af stykkerne var ikke rullet stramt nok, så der var “huller” i fyldet i midten.

2013 Kato Sushi København 160713 (4)

De tempurastegte rejer var OK, men lidt bløde i det og lidt for dejagtige. Ikke den bedste tempura jeg har smagt. Tempurarejer er, så vidt jeg kan bedømme, en populær kombination i sushi, og jeg kan da også selv rigtig godt lide den. Dog fandt jeg at denne menubox blev for meget. Der var tre ruller med tempurarejer, og to af rullerne var fuldstændig ens, bortset fra at den ene var toppet med laks og den anden med tun. Hver for sig var alle sushirullerne udmærket, men sat sammen gik det hele lidt i ét, og der manglede nogle spændende kombinationer i bakken. Den blev for ensformig og derfor lidt kedelig.

Generelt var det et ganske udmærket sted, som man godt kan bestille fra igen.

2013 Kato Sushi København 160713 (2)

Et rigtigt sushi køkken

Dansk

2013 Sushi Køkken 230613 (8)

I dag fik vi en rigtig lækker aftensmad bestående af takeaway sushi fra et sushi sted i Odense kaldet Sushi Køkken. Efter vores sidste sushi fiasko i Aarhus var vi nok begge to lidt tilbageholdende, men det viste sig at vore betænkeligheder var ubegrundede. Sushien var rigtig lækker, meget frisk og flot rullet. Menuen bestod af:

  • 4 Crazy California m. avocado, agurk, japansk mayo og sesam
  • 4 Odense m. avocado, cashewnødder, teriyakisauce og seasam
  • 4 Randers m. tempurareje, avocado, agurk, spicy dip og sesam
  • 4 Svendborg m. løg, røget laks, avocado, wasabimayo og dild
  • 3 futomaki m. laks, avocado, forårsløg, agurk og spicy dip
  • 3 futomaki m. tempurareje, avocado, flødeost og teriyakisauce
  • 8 hosomaki m. tun og spicy dip
  • 2 nigiri m. laks
  • 2 nigiri m. tun
  • 1 portion tangsalat

Min favorit var dem med tempurareje. Tempuradejen var fin, tynd og sprød og ikke altoverdøvende som man oplever nogle gange med friturestegt mad fra asiatiske restauranter. De havde nogle spændende varianter, fx den pyntet med dild og den med cashewnødder, så det var lidt mere end “bare” en omgang sushi. Dertil de meget friske råvarer, blandt andet den bløde avocado som IKKE var brun og dårlig ligesom sidste gang, og så var det hele en succes. Aftenens oplevelse har genindført vores tillid til sushirestauranter, så vi glæder os meget til næste gang, og vi kan varmt anbefale Sushi Køkken hvis man står og mangler et godt takeaway sted.