Tag Archive | ost

Grov tærte med broccoli og ricotta

Dansk

2014 Grov tærte med broccoli og ricotta 191014 (6)

Den anden dag fik vi tærte til aftensmad, baseret på endnu en sjusket, halv-gennemarbejdet, hurtigt-smidt-på-nettet opskrift fra Netslank.dk. Jeg udelod en del unødvendige elementer og tilføjede nogle af mine egne. Bortset fra det afsnit hvor opskriften siger at man skal “dyppe vand i fingrene undervejs, hvis dejen hænger fast”, så består det mest fjollede (eller fejlbehæftede?) i mængdeangivelsen på den broccoli, som opskriften siger at man skal bruge. Ingredienslisten står på sin vis to gange i opskriften på forskellige måder (den ene inkluderer også kalorieberegningen). Det ene sted står der at man skal bruge “1 broccoli”, hvilket inkluderer stokken, som man også skal hakke og komme i tærten. Et andet sted står der præciseret hvor meget broccoli man skal bruge, og åbenbart svarer 1 broccoli inklusive stokken til 100 g. Jeg ved ikke hvor forfatterne bor, men det må være det sted i verden, hvor de høster verdens mindste broccoli.

Opskriften brugte 150 g squash og 100 g broccoli, og jeg brugte også begge dele, men næste gang vil jeg udelade squashen og nøjes med broccoli, for der var så lidt squash i, og det smagte ikke af noget, at jeg synes det var lidt lige meget. Derudover tilføjede jeg også en rest skinkestrimler. Der var cirka 200 g, men jeg synes at tærten blev en anelse overfyldt, så jeg holder nok lidt tilbage næste gang.

Overordnet set var det dog en udmærket tærte. Jeg kunne godt lide ricottaen, selvom der måske ikke var så meget smag i. Det gav en fin tekstur, og det passede fint sammen med broccolien. Man kan servere lidt grøn salat til tærten eller udelade skinkestrimlerne og servere den som tilbehør til noget kød. Den kan for den sags skyld også stå fint alene.

Grov tærte med broccoli og ricotta

1 tærte / 4 personer

  • 120 g rugmel
  • 6 æg
  • 200 g skyr
  • Salt & peber
  • Paprika, chili eller krydderi efter smag
  • 250 g broccoli (gerne fra frost)
  • 150 g skinkestrimler
  • 150 g ricotta

Varm ovnen op til 180 grader varmluft. Smør en tærteform på cirka 25 cm i diameter let eller brug en tærteform med slip-let-bund.

2014 Grov tærte med broccoli og ricotta 191014 (1)

Kom rugmel i en skål og tilsæt 1 æg, skyr, salt, peber og eventuelt andre krydderier efter smag. Rør det hele sammen. Skrab dejen ud i tærtebunden og spred dejen ud ved hjælp af en ske eller dejskraber. Dyp skeen i vand for at undgå at dejen hænger fast.

2014 Grov tærte med broccoli og ricotta 191014 (2)

Bag bunden i ovnen i 20 minutter.

Tag broccolien op af fryseren og hæld kogende vand over. Det behøver ikke være tøet helt op. Lad det dryppe af. Bruger du frisk broccoli, skal den skæres i små buketter.

Kom de sidste 5 æg i en skål, tilsæt krydderier efter smag og pisk det sammen.

2014 Grov tærte med broccoli og ricotta 191014 (4)

Når tærtebunden er bagt gylden tages den ud og broccoli fordeles i bunden. Fordel skinkestrimlerne oven på og sæt ricotta i klatter. Hæld til sidst æggemassen ud over og ryst formen let for at fordele æggemassen.

Sæt tærten tilbage i ovnen og bag den i 45-60 minutter, indtil æggene har sat sig.

Årsfest 2014

Dansk

2014 Årsfest 031014 (4)

I går var vi til årsfest på Ledsagerens arbejde, hvor der deltog mere end 2000 mennesker i spisningen. Det er mange kartofler der skal skrælles! Det er ikke første gang at vi var med, og jeg fik også blogget om det sidste år. Det koster 150 kr. at deltage i spisningen, og så får man en tre-retters-menu, ½ liter vand og ½ liter vin samt kaffe/te, så det er ganske billigt. Maden er så heller ikke noget særligt, men det er bestemt udmærket til prisen. Det går dog meget hektisk til, da vi går i gang med den tallerkenanrettede forret kl. 18.30, og kl. 20.00 skal alt maden være væk, da det er på dette tidspunkt at dørene åbnes for de resterende 2000 besøgende, der kun har dansebillet. Vi var heldigvis placeret tæt på et buffetbord, så vi kunne også nå at gå to gange, hvis det var det vi ville, men jeg tror at bordene længst væk kun nåede at få én gang (forhåbentlig fik de alligevel det de havde lyst til).

Mine forventninger er aldrig vildt høje, men jeg blev alligevel glædeligt overrasket, da maden var væsentligt bedre end sidste år. Der var stadig elementer, som skuffede, men generelt gik niveauet opad, så det er jo positivt. Her er aftenens menu:

2014 Årsfest 031014 (5)

Jeg var til at starte med spændt på at se forretten, da de normalt ALTID serverer en fiskeanretning med røget laks, og den var vi ikke synderligt imponeret over sidste år. Derfor lød det rigtig spændende med en tapastallerken. Forretten var dog overordnet set en skuffelse. Bruschettaen var tør – ikke sprød – og tomaten var våd og smagløs. Deres “rugstini” var et tørt – ikke sprødt – stykke rugbrød, som jeg ikke kunne skære igennem med en kniv. Den røgede oksefilet kom fra en pålægspakke, men de bløde løg på toppen var i det mindste udmærket. Fennikelpølsen var en skive spegepølse, hvilket jeg egentlig synes var lidt til grin. Kartoffelbollen var meget tør og fuld af luft – kartofler smagte jeg ikke noget af. Det eneste brugbare på tallerkenen var sådan set lakserullen, som de nok de sidste 30 år har lavet en udgave af til forret. Rejerne var også OK, da de ikke var våde, som de nogle gange godt kan være. Den “røgede” del var dog forkert angivet, da hverken spinaten eller hele rullen var røget. Der var nok noget røget laks i fiskemassen et sted. Det er heldigt de ikke arbejder på en uddannelsesinstitution – så ville det være pinligt at have sådanne misvisende fejl på menukortet …

2014 Årsfest 031014 (1)

Hovedretten var som altid buffet, og her var min favoritret flødekartoflerne. Jeg ville nok ikke betegne det som gratin, selvom det selvfølgelig lyder meget finere, men kartoflerne var tilpas tilberedt (hverken for hårde eller for bløde) og smagte som flødekartofler nu skal. Fiskeretten var i år en torskelasagne med dild (porrer og dijonsauce lagde jeg ikke rigtig mærke til), og den var også ganske vellykket. Personalet er åbenbart rigtig gode til den slags ovnretter – de er også forholdsvis nemme at lave i så store mængder. Der var fin smag i torskelasagnen, masser af dild, god konsistens og fisken var veltilberedt. Jeg blev dog hurtigt mættet af at spise torsk, så jeg kunne kun spise et lille stykke, men den var god.

2014 Årsfest 031014 (11)

Et andet godt element var faktisk brydebrødet. Jeg havde forventet mere tørt brød, men de her havde faktisk en rigtig fin blød konsistens. Jeg savnede dog lidt smør, og så var de blevet mast sammen under bagningen, så selve møllehjulet var ikke specielt rundt længere.

2014 Årsfest 031014 (7)

Salaten var dog lidt af en skuffelse. Der var en salat med tomat, pesto og verdens mindste mozzarellakugler, og den anden var med salatblade, oliven og æg. Ingen af dem smagte af noget særligt, og de var meget kedelige. Derudover var serveringstøjet en almindelig gaffel og ske, så det var ret svært at få skubbet noget over på sin tallerken, når man står i en lang kø med en masse sultne mennesker bag sig og ingen steder at sætte sin tallerken så man kan tage ordentligt fat. Salaterne sidste år var bedre og mere spændende.

2014 Årsfest 031014 (10)

Så var der også nogle grøntsagstærter, der nok også bedst kan beskrives som pinlige. De var for det første helt kolde da de blev sat frem, og jeg er sikker på at det ville have hjulpet en del, hvis de var blevet serveret ved stuetemperatur. Bunden var kedelig og fyldet bestod af en smule usynligt løg og de få stykker tomatskiver man så flydende rundt på toppen (jeg så ikke noget til parmesanosten). De var kolde, kedelige og smagløse. Jeg er glad for at jeg ikke er vegetar, for alle vegetarretterne (med undtagelse af brydebrødet) var de værste retter serveret i år.

2014 Årsfest 031014 (20)

Der ver også diverse kødretter bestående af blandt andet svinefilet med fars i midten samt en såkaldt langtidsbagt okseklump. Begge dele havde fået alt for længe ved alt for hård varme, og især oksekødet var tørt som støv. Man kunne være heldig at finde et stykke, det var værd at sætte tænderne i, men det lykkedes ikke for mig (Ledsageren var mere heldig). Som altid er køkkenet ikke konsekvent, og der er stor forskel på de forskellige stykker kød, også selvom det er samme type. Ledsageren fik to gange af svinekødet, og han fortalte at den ene portion var klart bedre end den anden – ved den ene var det kun ude ved skorpen at kødet var tørt. Kyllingen var til gengæld godt lavet. Den var stadig saftig. Jeg ved ikke helt om jeg vil betegne tomatsovsen som “spicy salsa”, da den mest smagte af tomatpuré. Tomatpuré alene har en lidt tør fornemmelse, hvilket også var tilfældet her, men i det mindste var kødet godt.

2014 Årsfest 031014 (25)

Der var to forskellige desserter i år, og de var begge to ganske udmærket. Ligesom sidste år var det i år også desserten køkkenet klarede bedst. Begge desserter havde en god konsistens og en udmærket smag, uden at nogen af dem rigtig slog igennem og gjorde sig bemærket. De var fine uden at være noget særligt. Den ene dessert var en cheesecake. Flødeosten smagte af flødeost og havde som sagt en god konsistens. Kiksebunden var meget sød, men var også OK. Menukortet påstod at ostekagen ville blive serveret “med syltede frugter”, hvilket jeg igen synes er meget misvisende, især da der var tale om bær. Der var en kirsebærgelé på toppen, som ikke rigtig smagte af så meget, men den havde i det mindste sat sig rigtigt, selvom den ikke lå i et specielt sirligt lag. Jeg tror det var gået lidt for hurtigt med sammenlægningen. Derudover var der også stor forskel på de forskellige cheesecakes, hvor nogle for eksempel havde en meget tynd kiksebund, mens andre havde et tykkere lag, og jeg synes at den havde brug for et tykt lag kiks, da hele desserten var meget neutral i smagen.

Den anden dessert blev beskrevet som værende en “chokoladetærte”, hvilket jeg må sige er en helt klar usandhed i dette tilfælde og ikke bare misvisende. Desserten bestod af to chokoladelagkagebunde lagt sammen om chokoladecremen – og det bliver altså aldrig til en chokoladetærte, uanset hvor hårdnakket de måske påstår andet. Jeg fik to stykker fra to forskellige kager, og på stykke nummer to var der også en eller anden form for syltetøj mellem lagene, men jeg ved ikke helt hvad det var. Der var ikke tale om den store chokoladesmag, men det havde en rigtig lækker konsistens, som jeg spiste med glæde.

Som altid var der retter med større, mindre eller ingen grad af succes, men overordnet set blev jeg positivt overrasket, og der var klart tale om en forbedring fra sidste år. I år var der nok flere gode end dårlige retter, og det er jo altid et plus. Og så tog jeg også et billede af vinen, da jeg ved at min far går op i den slags. Ledsagerens bedømmelse var at det var en ganske udmærket vin der blev sat på bordet, især hvidvinen.

2014 Årsfest 031014 (6)

Den indbagte fødselsdag

Dansk

2014 Fødselsdagsweekend 260914 (3)

I weekenden var vi inviteret til min fars fødselsdag, og den store bespisning startede allerede fredag aften. Her fik vi en større menu bestående af en salat med tomat, agurk og mozzarella, et godt stykke kød med lidt fyld på toppen, gratinerede madpandekager med oksekødsfyld og spaghetti med kødboller. Dette blev fulgt af et fad med fire forskellige oste samt en islagkage fra Anthon Berg.

Næste morgen blev den store morgenmad sat på bordet, inklusive friske rundstykker, og så var der også wienerbrød! Hvilket inkluderede brunsviger – det er efterhånden længe siden at jeg har sat tænderne i sådan én. Alle vil gerne have deres brunsviger på deres egen måde, og for mit vedkommende skal den være godt snasket med en blød bund, og det var denne her. Min mor hev også nogle glas frem fra skabet med noget nøddesmør (af en art), som de havde købt med hjem fra Italien. Den ene var en mandelcreme, og den anden var en blanding af mandler og pistacienødder. Mandelcremen var denne gang min favorit (det er ikke første gang at vi har fået nutella-lignende genstande derfra), men pistacievarianten var heller ikke den samme som sidst. Mandelcremen smagte som og duftede herligt af marcipan, så det er det jo svært at sige noget dårligt om.

Efter morgenmaden tog vi alle sammen ud og handle, hvor mine forældre købte ind til fødselsdagen, mens Ledsageren og jeg forsøgte at snuse os frem til hvad aftenens menu bestod af, hvilket mine forældre ihærdigt forsøgte at holde skjult for os. Det lykkedes os dog til sidst at gætte det, da vi holdt nøje øje med hvad der blev købt ind.

Til frokost fik jeg en lille platte bestående af en halv madpandekage fra gårsdagens aftensmad, en halv fiskefilet, en frikadelle med rødkål og en skive stenalderbrød med smør. Lidt senere gik Ledsageren og jeg en tur forbi mine bedsteforældre, hvor vi smagte på min morfars hjemmebagte græskarkage, som var blevet vældig god. Jeg har stadig to stykker græskartærte i fryseren fra sidste år, som vi nok skal få gjort kål på engang i næste måned.

2014 Fødselsdagsweekend 260914 (17)

Om aftenen blev der først serveret en lille velkomstdrink sammen med små ostehapsere og lidt kiks.

2014 Fødselsdagsweekend 260914 (25)

Forretten bestod af laks overhældt med ahornsirup og mandelsplitter og bagt i ovnen serveret med cremefraichedressing og et rigtig flot brød fra Wendorff-bageren. Brødet blev også sat ind i hel tilstand, for det var næsten synd at skære i det! Jeg har lidt en svaghed for lækkert brød med smør – men laksen var alligevel det bedste, for den havde fået lige præcis den tid den skulle have, så den var blød og lækker. Den kunne jeg sagtens have spist mig mæt i.

Til hovedret blev der serveret enorme mængder indbagt og farseret svinemørbrad med diverse tilbehør. Der var en halv svinemørbrad til hver, så det lykkedes os desværre ikke at få spist op! Til gengæld fik Ledsageren og jeg en hel svinemørbrad med hjem til fryseren, så intet er så galt at det ikke er godt for noget. Tilbehøret bestod af bland-selv-salat samt hasselback-kartofler, hvilket efterhånden også er en sjældenhed. Min ældste niece lavede et lille kunstværk ud af sine grøntsager.

Desserten var også en lækker kending, det var nemlig smuldreæblekage, hvor der også var marcipan i smuldredejen. Det kunne jeg nu godt lige spise lidt mere af. Kagen blev serveret med flødeskum, vanilleis og cremefraiche med vanille, så der var noget for enhver smag – og for os der gerne vil have lidt af det hele. Til desserten blev der også serveret noget dessertlikør, eller hvad det nu var (jeg drikker jo ikke, så jeg lægger ikke så meget mærke til det). Det var noget med smag og farve, så den ene var med jordbærsmag og den anden med pistacie.

Næste morgen blev der sat endnu en stor omgang morgenmad på bordet, og denne gang fik vi spandauere. Jeg tog rigeligt af marcipancremen for det skulle nødigt hedde sig at jeg ikke kunne lide det.

2014 Fødselsdagsweekend 260914 (40)

Om lørdagen var vi også et smut inde i den lokale isenkræmmer-butik, hvor jeg fik købt sæsonens første julepynt! Ja, man kan ikke starte for tidligt. Jeg samler på Rosendahl og Georg Jensen pynt, og de havde nogle fine af slagsen til 100 kr., så jeg var jo nærmest nødt til at købe to. Jeg synes altid at jeg mangler julepynt, der kan stå af sig selv, for det er lidt sværere at finde plads til alt det der skal hænge. Jeg glæder mig allerede til jul, selvom det må jeg ikke sige for højt, for alle andre synes stadig der er RIGTIG LÆNGE TIL. Men jeg tænker allerede på hvilke småkager jeg vil bage!

2014 Fødselsdagsweekend 260914 (42)

Et madresumé IX

Dansk

Jeg er begyndt at falde bagud med blogindlæggene igen, så her kommer lidt billeder af hvad vi har spist på det seneste. Der bliver desværre ikke opskrifter på retterne, da jeg efterhånden har glemt hvad det egentlig var der blev serveret.

2014 Aftensmad Cremet linsesalat 010914

Vi fik en lækker cremet linsesalat med lidt flødeost i og diverse grøntsager, og dertil var der vist et stykke kalvekød. En god skefuld flødeost kan løfte mange retter, synes jeg.

2014 Aftensmad Kylling og grønt i kokos 020914

Vi har fået en kyllingeret med kokosmælk, der var OK men sovsen var lidt for tynd. Til gengæld var der god smag i.

2014 Aftensmad Lammegryde 080914

Så fik vi en lækker lammeret med blandt andet gulerod og mango. Lammekødet er nogle steaks jeg har købt en stor pose af i Netto til forholdsvis billige penge. Selve kødet smager fint, men der er meget fedt på kødet (som dog er tydeligt at se og nemt at skære af). Nogle gange synes jeg det er mærkeligt at tænke på, at da jeg var yngre kunne jeg slet ikke udstå lam. Ikke så meget smagen, men lugten af kødet kunne jeg slet ikke klare. Jeg ved ikke hvorfor. Nu er jeg ret glad for det og synes at vi får det for sjældent.

2014 Aftensmad Kylling med brie og rødbedetzatziki 070914 (5)

Til sidst fik vi en anden meget vellykket kyllingeret serveret med rødbedetzatziki og ovnbagte rodfrugter. Kyllingefileterne blev skåret op og en klat sennep, lidt brie og et par skiver røget filet blev lagt i. Brien fungerede rigtig godt til, og den smagte lækkert lunt og en anelse smeltet. Det skal vi sikkert have igen en anden gang.

Fem retter næsten på norsk

Dansk

2014 Til spisning 080614 (1)

Mine forældre returnerede i weekenden fra et ugelangt krydstogt langs Norges kyster, en tur som de fik til helt vilde, billige priser, da det var et last-minute/slagtilbud. Søndag var vi så inviteret til spisning, og her blev der disket op med mad i lange baner. Aftenens første ret var en lille tapasboks, som min mor havde købt i Føtex (jeg har i dag også set boksen i Netto til cirka 50 kr.). Boksen bestod af en blandet håndfuld nødder, to slags små kiks og tre slags dyppelse, hvoraf den ene var en type pestoflødeost, den anden med lidt chili smag, og den sidste en lidt kønsløs hvid dressing, som jeg ikke er helt sikker på hvad var. Måske var der en anelse hvidløg i, men det kan også være indbildning. Blandingen smagte såmænd udmærket, skønt jeg syntes de forskellige dyppelser var lidt til den fede side, og der var ikke nok kiks til alt dippet. Heldigvis supplerede min mor med en anden æske kiks, så det gik alligevel.

2014 Til spisning 080614 (2)

Næste ret var grillspyd med hvid fisk, nøddecrumble og babymajs serveret med lidt tomat og lidt brød. Til brødet var der smør drysset med noget særligt pebersalt, som dog mest smagte af salt og knapt så meget af peber. Peberdelen kom vist mest af farven, men det smagte meget godt, og fisken var lige tilpas tilberedt, blød og cremet.

2014 Til spisning 080614 (4)

2014 Til spisning 080614 (5)

Til hovedretten var der svinemørbrad tilberedt i stegeso sammen med kartofler og lidt blomkål. Jeg kom resten af smørret på kartoflerne, så det var ligesom at få bagte kartofler, godt tildænget med smør, ligesom Brødrene Price anbefaler.

2014 Til spisning 080614 (7)

Herefter kom osten, der bestod af en meget dekorativ brielagkage. Den var delt i to og lagt sammen med en skimmelostecreme, pyntet med æble, kirsebær og vindruer og overhældt med ahornsirup, som var aftenens tema. Jeg smagte på det hele, men den grønne ost var lige en tand for skarp for mig, så jeg spiste brien. Den så dog rigtig flot ud, og med et lidt andet fyld, så vil den passe godt på ethvert ostebord.

Desserten var jordbær marineret i ahornsirup serveret med små marcipansmåkager og en creme lavet med mascarpone, mandelstykker og kaffe. Mandelstykkerne smagte meget godt til, men jeg var nok ikke så vild med kaffesmagen. Dog kan man nå langt med jordbær og marcipan alene.

2014 Til spisning 080614 (13)

Da vi ankom om eftermiddagen satte vi vor bagage i gæsteværelset, og her opdagede jeg en hel plade marabou daim – min favoritchokolade – forsøgt gemt væk i reolen, og jeg gjorde selvfølgelig et nummer ud af at pointere at chokoladen var fundet, hvorfor min mor også så sig nødsaget til at sætte den på bordet efter maden. Den forsvandt hurtigt. Jeg ved ikke hvordan.

Næste morgen blev vi trakteret med endnu mere mad, denne gang i form af morgenmad. Vi fik yoghurt, rundstykker, pølser og bacon, æg, frugt, ost og wienerbrød, og jeg fik spist så meget at jeg faktisk ikke spiste noget igen før til aftensmaden.

Vi fik også nogle lækre gaver med hjem, blandt andet en rulle marcipan, et stort glas nutella, en flaske vin til Ledsageren, nogle små glasmagneter med norsk tema til Ledsageren og et par øreringe til mig.

Kylling med pære, parmesan og peberfrugt

Dansk

2014 Aftensmad Kylling med pære, ris og druer 010614 (4)

Den anden dag lokkede det gode vejr os til at spise udenfor, og her indtog vi en rigtig lækker kyllingeret fra “Verdens bedste kur 2.0″ af Christian Bitz. Retten bestod af tre elementer: En enkel salat med pære og ost, samt en risblanding med mynte og vindruer og dertil et stykke stegt kylling. Vi var særligt begejstret for pære-og-osteblandingen, der passede rigtig godt til kyllingen. Den hører godt hjemme på det lidt lettere sommerbord. Risblandingen var også udmærket, men vi var enige om at vindruerne blev lidt for meget frugt i frugt, derfor skifter jeg dem i nedenstående opskrift ud med en peberfrugt. Jeg savnede nogle grøntsager i retten. Til gengæld savnede jeg ikke en dressing, hvilket jeg havde været lidt bange for, men der var god smag og saftighed i pæresalaten, så jeg følte ikke at der ellers manglede noget.

I opskriften blev der brugt pecorinoost, men vi havde parmesan i køleskabet, og det fungerede lige så godt. 60 g lyder ikke af så meget, men parmesan fylder godt, så jeg brugte egentlig kun 50 g. Jeg brugte tre mynteblade i risblandingen, hvilket jeg syntes var lige tilpas. Mynten smagte tydeligt igennem uden at være overdøvende, hvilket hurtigt kan ske for mynte.

Kylling med pære, parmesan og peberfrugt

2 personer

  • 1 dl brune ris
  • 2 pærer
  • 1 spsk flydende honning
  • Salt & peber
  • 60 g parmesan- eller pecorinoost
  • 2 kyllingefileter
  • 1 peberfrugt
  • 20 mandler
  • 3 mynteblade eller efter smag

Kog de brune ris i 2 dl vand uden tilsat salt – det tager cirka 30 minutter.

Skyl pærerne, fjern kernehusene og skær dem i tern. Kom dem i en skål sammen med honning, salt og peber. Riv parmesanosten i store flager henover skålen med en kartoffelskræller. Vend det hele sammen.

Steg kyllingefileterne på en pande. Drys med salt, peber og eventuelt krydderier efter smag.

Fjern kernerne fra peberfrugten og skær den i tern. Hak mandlerne groft. Finthak mynten.

Når risene er færdigkogte blandes de med peberfrugt, mandler og mynte. Drys med salt og peber og vend det hele sammen, hvorefter retten er klar til servering.

2014 Aftensmad Kylling med pære, ris og druer 010614 (2)

Aprilfødselsdagens chokoladefælde

Dansk

2014 Fødselsdag 260414 (26)

I weekenden var vi til fødselsdag hos mine forældre, hvor min mor og hendes yngste bror fejrede fødselsdag sammen. Ledsageren og jeg mødte dog op fredag aften, da der var udsigt til god mad, og så var vi blevet bedt om at fremvise billeder fra Australien. Sidstnævnte måtte dog opdeles i to omgange, da det tager meget lang tid at vise 1600 billeder! Vi så derfor 2/3-dele fredag aften og resten lørdag eftermiddag. Lørdag eftermiddag så vi også mine forældres billeder, da de havde holdt påskeferie i Budapest, og herfra havde de også hjemtaget lidt souvenirs til os, blandt andet et lille glas nutella (der var ikke engang et kilo i) samt noget meget fint chokolade. Chokoladen bestod af kattetunger, så det er jo altid passende. Det kom i en meget fin æske med tre lag i henholdsvis mørk, lys og hvid chokolade.

Til forret fredag aften fik vi en ret, som min mor selv havde kombineret, bestående af græskarsuppe med krabbekød og dampede asparges. Hertil blev der serveret et godt brød. Hovedretten var et fad med kylling og bacon og en masse grøntsager, hvortil der var ris med bønner samt nudler. Desserten var en udmærket islagkage, hvor jeg var så heldig at der også var flødeskum til. Da mine forældre købte ind til måltidet, pointerede min far overfor min mor, at jeg jo elsker flødeskum, og så blev det købt ind i god stil. Det er også helt korrekt. Flødeskum klæ’r de fleste desserter, så det var lækkert, især efter flere uger med “uægte” flødeskum om bord på krydstogtskibet.

Lørdag morgen startede vi med en solid morgenmad, hvorefter vi drog af sted for at ordne de sidste indkøb til aftenens fest. Ledsageren og jeg bidrog nu mest ved at udpege de fisk vi gerne ville have til frokost, og så fik vi købt lidt nyt kattegræs, der lige nu står i en vaskebalje med jord udenfor og forhåbentlig kultiverer, eller hvad sådan noget græs nu gør når ingen kigger. Vores katte elsker kattegræs, så de får hurtigt gjort kål på sådan en lille plante, så forhåbentlig kan den nå at vokse sig lidt større, inden dyrene falder over den.

2014 Fødselsdag 260414 (19)

Til frokost fik vi alt det lune i form af fiskefrikadeller samt almindelige frikadeller med rødkål, fiskefileter og varmrøget laks. Så var vi ellers også godt mætte igen.

Aftenen startede med en art alkoholfri gløgg, som var udmærket. Herefter var der forret, som bestod af forskelligt brød samt diverse dip. Der var flere slags pesto og noget flødeost med chili, hvor det hele smagte godt men sidstnævnte indslag var nok min favorit, og også Ledsagerens. Det eneste jeg ikke fik smagt var pesto med kapers, da det nok er for salt for mig, og der gik snak omkring bordet om hvor stærkt det var.

Hovedretten var en lækker buffet af byg-selv-burger, hvor der var hakkebøffer, pulled pork og pulled beef samt flæskesteg! Jeg fik smagt det meste, men flæskestegssandwich var det jeg gjorde mig mest i. Det er nu godt med et stykke sprødt svær, og så var jeg så heldig at snuppe endestykket, der havde mere svær i forhold til kød end de andre stykker, for så kunne man jo overkomme et stykke til – og løse svær må man selvfølgelig også altid rette op på.

Som tilbehør var der forskellige grøntsager, hjemmesyltede agurker (fra min mormor), rødkål, dressinger og tre slags boller, hvor de almindelige med sesam nok var de mest populære. De var også meget store, så selvom jeg egentlig gerne ville have smagt nogle af de andre, så blev jeg mæt inden da.

Efter hovedretten var der et kort osteindslag bestående af brie og TUC-kiks serveret med to slags honning – én med safran og én med trøffel. Jeg skulle lige vænne mig til den med safran, men herefter var den udmærket. Jeg brød mig dog ikke så meget om trøffelhonningen – den var meget kraftig i smagen. Trøffel smager jo også lidt af “jord”, og det var sådan lidt den dybe, kraftige smag der også gjorde sig gældende her.

Efter osten nåede vi til desserten. Vi havde store forhåbninger til desserten, for mine forældre fik en chokoladefontæne i julegave af et vennepar, og min mor havde straks deklareret at dét skulle vi have til hendes fødselsdag. Hun sammesatte et lækkert bord med banan, jordbær, brombær, små vanillemuffins og kæmpeskumfiduser, og så fik vi alle en fonduepind, som vi kunne sidde at stikke til frugten med. Chokoladen blev smeltet og maskinen sat på bordet, og da der blev tændt for den, så fløj der chokolade i alle retninger, hvilket producerede et flot og appetitligt mønster på dugen.

2014 Fødselsdag 260414 (51)

Der blev hastigt slukket for maskineriet, og der blev sjusket lidt med om det mon var konsistensen af chokoladen, altså om den var for tyk, og Ledsageren (som jo er uddannet ingeniør og forventes at løse alle tekniske problemstillinger i hjemmet) forsøgte sig med at holde på toppen af fontænen således at den ikke kunne dreje rundt, men det ville han ikke stå og gøre hele aftenen, af en eller anden grund. Vi indtog desserten med slukket fontæne for en sikkerheds skyld, og næste dags dissekering antydede at maskinen var samlet forkert og ikke at den nødvendigvis var i stykker. De forskellige toppe i fontænen skal sidde helt fast, ellers blev resultatet som vi så det. Den burde dog være fixet nu, og det er jo kun positivt at vi nu bliver nødt til at teste den igen.

2014 Fødselsdag 260414 (52)

Tændingen af chokoladefontænen blev dog dømt til at være aftenens højdepunkt, og desserten smagte rigtig godt, uagtet om det blev akkompagneret af den sagte rislen af flydende chokolade eller ej. Ledsageren kom også på at riste skumfiduserne henover et lys og herefter dyppe det i chokoladen, og jeg må straks bekendtgøre at det løfter skumfiduserne til nye højder, så det kan varmt anbefales.

Som afslutning var der te og kaffe med et småkage- og chokoladefad.

2014 Fødselsdag 260414 (61)

Næste morgen blev vi præsenteret for et endnu større morgenbord med røræg og bacon og lune boller af de varianter der var tilovers fra aftenen før. Nutella supplerede vi selv via den gave mine forældre havde hjemtaget. Der er nok lige til en weekend mere i glasset.

2014 Fødselsdag 260414 (62)

Cairns, sommerfugle og maven fuld af mad

Tidsstempel: 3. april 2014

2014 AUS 030414 Cairns (27)

Den 3. april ankom vi til Cairns. Her lå vi lige ved siden af byen, så der var ingen problemer med selv at finde rundt. Vi havde to dage i Cairns, og den første dag havde vi booket en ekskursion.

Vi startede dagen med morgenmad i buffetrestauranten, som sædvanlig, og Ledsageren fik samme måltid som dagen før. Jeg fik en portion bran flakes samt lidt røget laks med agurk, tomat, løg og philadelphia naturel (de var løbet tør for hytteost), da vi jo først ville være tilbage på skibet omkring kl. 1, så jeg vidste ikke hvor sulten jeg ville nå at blive. Jeg burde selvfølgelig vide efterhånden at når man er på krydstogt, så bliver man aldrig sulten.

Ankomstterminalen hvor der gik politi og vagthunde rundt:

2014 AUS 030414 Cairns (4)

Ekskursionen startede kl. 9, og så tog det cirka 45 minutter at køre op af de drejende veje til toppen (eller deromkring) af bjerget, hvor Kuranda Village lå. Efter sigende skulle Kuranda være en regnskovslandsby, men jeg synes godt nok ikke der var noget regnskov over det! Det var bare en samling turistbutikker, og så var der nogle bittesmå museer man kunne kigge på. Det var egentlig en skuffelse, så det vil jeg ikke anbefale andre at spilde tid på.

En tur rundt i byen:

Vi besluttede os for at besøge sommerfuglemuseet, for noget skulle vi jo lave i de 2½ timer før vi kørte tilbage til skibet igen, og det var i det mindste interessant. Der var mange flotte sommerfugle, og en guide fortalte hvordan alle sommerfuglene var håndfodret og håndopvokset. Hver dag gik de rundt og indsamlede sommerfugleæg, og hver dag slap de dagens nye sommerfugle fri i det store bur. Man kunne også se hvordan de lagde friske blade ned til alle sommerfuglelarverne, hvilket er et heldagsarbejde, når man har omkring 2000!

2014 AUS 030414 Cairns (20)

Under vores runde var der en af sommerfuglene, der satte sig på mine briller, men jeg overlevede angrebet. De blev også ved med at sætte sig på min hat, hvilket jeg personligt ikke havde så meget gavn af, da jeg gik rundt med hatten på hovedet. Sommerfugle er svære at fotografere, da de er meget hurtige, men det lykkedes os at få nogle gode billeder iblandt også.

2014 AUS 030414 Cairns (17)

Små skumle sommerfuglelarver:

2014 AUS 030414 Cairns (18)

Sommerfuglehaven:

Sommerfugle:

Der var også et lille museum med døde sommerfugle og ægte sommerfuglekunst på væggene. Jeg synes sådan set de fire billedrammer sat sammen (på sidste foto) fungerede rigtig godt – hvis man så bare kan lade være med at tænke på at det er døde sommerfugle.

Der var også nogle sommerfugle med billeder på vingerne. Hvad ser du for eksempel her?

2014 AUS 030414 Cairns (39)

Og hvad er der på denne her?

2014 AUS 030414 Cairns (40)

Hvis jeg nu siger at den ene er et katteansigt og den anden to pingviner, er det så lettere at se?

Lidt billeder fra busturen hjem:

De har mange marker med sukkerrør i Cairns:

2014 AUS 030414 Cairns (46)

Da vi var kommet tilbage til skibet gik vi op i Park Caféen for at spise frokost, og her prøvede jeg deres quesadila, der lunes ved bestilling. Ledsageren fik sig et par sandwich, og til dessert samlede jeg en tallerken med en almindelig lagkage med vanillecreme, pæretærte samt pekannøddetærte. Det lille lagkagestykke havde en rigtig fin konsistens, men smagte ikke af så meget, pekannøddetærten har vi smagt før, men den var stadig udmærket, skønt jeg undrede mig over hvorfor pekannøddetærten var pyntet med en valnød på toppen, og pæretærten var OK. Det øverste sprøde lag dej smagte lidt hen af mazarin, men selvfølgelig uden brug af marcipan, men det nederste lag og især ude i kanten var der alt for meget dej.

Et blik på Cairns fra skibets top:

Efter frokost tog vi ind i byen igen, hvor vi gik lidt rundt og så endte i et shoppingcenter. Her var der blandt andet et super bogudsalg, så jeg fik købt to kogebøger til 3 dollars stykket! Det er omtrent 15 kroner, så det var jo super billigt.

2014 AUS 030414 Cairns (81)

2014 AUS 030414 Cairns (82)

Senere på dagen lykkedes det mig også at få fotograferet den gang, vi boede på. Der var meeeeget langt ned til den anden ende, og så er billedet naturligvis taget foran vores egen dør, der ikke ligger helt nede i bunden.

2014 AUS 030414 Cairns (59)

Da vi havde hele to dage i Cairns, kunne vi for en gangs skyld opleve en by i nattelys. Normalt er vi jo sejlet for længst, så her er Cairns om aftenen:

Om aftenen spiste vi i en af de andre specialitetsrestauranter, nærmere bestemt Chop’s Grille, som er amerikansk inspireret og specialiserer sig i at servere gode, store og veltilberedte bøffer. Restauranten var meget mere hyggelig og meget mere besøgt end den asiatiske, hvor vi kun havde været 2-3 fyldte bord, men Chop’s Grille var pænt fyldt op til alle sider (nogle borde blev dog først besat efter vores, så det ser lidt bart ud stadigvæk på billedet).

2014 AUS 030414 Cairns (64)

Vi startede med at få serveret et lille skiveskåret brød akkompagneret af smør og en eller anden form for smørelse med paprika. Brødet var den samme type løgbrød, som de serverer i hovedrestauranten – det er nok også min favorit. Paprika-halløjet smagte også godt, men egentlig synes jeg det var lidt synd for brødet, som smager fantastisk bare som det er smurt med almindelig smør, og paprikaen druknede det meste af løgsmagen.

2014 AUS 030414 Cairns (65)

At der var tale om et ordentlig steak house var tydeligt at se på størrelsen af knivene.

2014 AUS 030414 Cairns (66)

Restauranten gjorde også brug af et åbent køkken, hvor vi kunne se kokkene vandre omkring og lave mad. I Chop’s Grille betaler man 30 dollars, og så må man spise alt hvad man kan, og det udnyttede vi jo selvfølgelig i allerhøjeste grad. Vi spurgte om det var muligt at få to forretter hver, og det var ikke noget problem.

2014 AUS 030414 Cairns (67)

Ledsageren startede med en salat med røget and, der var god og havde en fin røgsmag, mens jeg var nødt til at smage deres ”crab cake”. Vi laver noget lignende i Danmark, men de er tit tørre, hvilket denne her bestemt ikke var. Det var en ordentlig klump serveret med lidt pynt på toppen og en art remoulade. Den var rigtig lækker og saftig, og jeg ville ikke have noget imod at få den til aftensmad en anden gang.

Til sin anden forret fik Ledsageren en kraftig svampesuppe, der også var god, og jeg valgte restaurantens signatursalat for at få den afprøvet. I salaten var der også ”små rødbedechips”, men dette viste sig bare at være syltede rødbedeskiver, så salaten var ikke helt så spændende som jeg havde troet. Derudover var der lidt grønne blade, tomat, bacon og et hårdkogt æg, så jeg ved ikke rigtig hvorfor den er så speciel at den er deres signatursalat. Jeg var i hvert fald ikke synderligt imponeret. Efter salaten var blevet sat på bordet, kom tjeneren tilbage med et dressingfad, hvor jeg kunne vælge mellem 4-5 forskellige slags. Det er en udmærket gestus, men egentlig foretrækker jeg at restauranten siger hvilken dressing der er tiltænkt den enkelte ret. Jeg valgte deres dressing med honning og sennep.

Til hovedret havde de forskellige stykker kød man kunne vælge imellem. Der var også kylling og deslignende, men vi skulle selvfølgelig have det dyreste på menuen! Ledsageren fik en New York strip steak og jeg fik filet mignon. Kødet var utrolig mørt – det var nok det møreste kød jeg længe har smagt. Jeg kunne nærmest skære det med skeen.

Når man havde valgt kød kunne man selv vælge hvilket tilbehør man gerne ville have. Kødet blev serveret på sin egen tallerken, mens tilbehøret blev sat i midten af bordet, så man kunne dele hvis man havde lyst. Det skulle de jo ikke sige to gange til os! Så jeg bestilte fluks en portion af hvert tilbehør! Lige med undtagelse af den ene kartoffelret (de havde tre). Her kunne man vælge stegte kartofler, kartoffelmos samt bagt kartoffel, og vi udelod den sidste.

2014 AUS 030414 Cairns (76)

Af grøntsagsretter var der dampet asparges og broccoli, grønne bønner med fetasmulder, lækre svampe stegt med ost og porrer samt friturestegte løgringe. Svampene var rigtig gode, men mine favoritter blandt tilbehøret var nok de grønne bønner. Alle grøntsagerne var tilberedt, således der stadig var bid i dem. Løgringene var nok det mindst tilfredsstillende. De var underligt seje i stedet for sprøde.

Til hovedretten kunne vi også vælge mellem 4-5 forskellige sovse, som han også kom hen med på et fad, så vi kunne kigge på det. Jeg valgte en slags salsa, som Ledsageren også prøvede, og ellers så valgte han vist rødvinssovsen.

Til dessert ville jeg rigtig gerne have creme brulee, men vi kunne se det blive serveret i flammer ved de andre borde, og jeg drikker jo ikke alkohol. Jeg spurgte så tjeneren om jeg kunne få creme brulee uden alkohol, og han sagde at han godt kunne udelade at hælde det alkoholiserede sukker på toppen – hvilket jeg jo så mente gjorde at det ikke længere var creme brulee. Det forstod tjeneren nu ikke rigtig, da jeg forsøgte at forklare det, så jeg tror ikke han helt ved hvad creme brulee er, eller måske er han bare ikke selv så glad for desserten. Han ville dog meget gerne glæde os, så han foreslog at give os en portion creme brulee uden den karamelliserede top, hvilket jeg så gik med til for at glæde ham.

Konsistensen på cremen var rigtig god – desværre var der bailey i den, så jeg smagte kun en smule. Det er underligt som de om bord på skibet ikke kan finde ud af at nogle mennesker ikke drikker alkohol, og creme brulee er da noget af det nemmeste at lave – også alkoholfri.

På dessertkortet tilbød de også en kage, der hedder ”Mississippi mud pie”, men jeg ved at der nogle gange kommer kaffe i den kage, så jeg ville ikke komplicere dessertvalget yderligere ved at spørge om jeg kunne få den uden kaffe. I stedet valgte jeg deres red velvet cake, som var meget bedre end antaget. Normalt er red velvet cake en helt almindelig smagløs kage, som der bliver hældt en større mængde rød frugtfarve i for at opnå den rette kulør, og så med et cheesecakefyld i midten, men her fik man meget mere end det. Den så utrolig flot ud med rødt kagelag, hvidt cheesecakefyld og mørk chokoladeganache. Den var faktisk rigtig god og flot præsenteret. Ledsagerens dessert så også rigtig godt ud. Det var en moussedessert, hvor det lyse lag var passionsfrugt, og det røde var muligvis jordbær eller noget lignende. Den smagte rigtig lækkert, var let og luftig, og den var faktisk bedre end min red velvet cake, så det var en rigtig god afslutning på en rigtig god middag. Efter maden vraltede vi tilbage til kahytten, hvor vi lovede at vi aldrig ville spise så meget igen, i hvert fald ikke før tidligst dagen efter.

En stille dag i Warragul

Tidsstempel: 26. marts 2014

Onsdag havde vi en stille og rolig dag. Min veninde havde en aftale om formiddagen, som hun ikke kunne komme ud af, men det var sådan set også udmærket, for så fik Ledsageren og jeg lejlighed til at hænge ud i hendes mors hus imens og benytte os af hendes internet. Jeg fik blogget det første indlæg på turen, og det tog også det meste af den 1½ time, min veninde var væk.

2014 AUS 260314 Warragul (1)

Inden da fik vi dog morgenmad, der for Ledsagerens vedkommende bestod af spejlæg lavet på æg fra egne høns samt bacon (baconen var dog ikke hjemmeopdrættet), og jeg fik mest af alt morgenmadsprodukt og ristet toastbrød med smør. Toastbrød er meget populært i Australien. Så var der også helt friskbagte muffins med blåbær. Min venindes mor er typen, der altid står tidligt op, så hun havde benyttet tiden til at bage til os. Nu er jeg generelt ikke så god tidligt om morgenen, men ellers ville jeg da også gerne have den egenskab.

2014 AUS 260314 Warragul (2)

Efter min veninde var kommet tilbage, tog vi til en lille by i nærheden af Warragul, der hedder Yarragon. Selvom byen er meget lille, er der efterhånden meget liv i gaden, da de har åbnet et lille gourmetområde, og det har så resulteret i caféer og turistbutikker.

2014 AUS 260314 Warragul (4)

Da klokken på ankomsttidspunktet havde nået frokosttid, startede vi i en lille café for at få en bid mad. Ledsageren og jeg delte en traditionel tærte med lam samt en ostetallerken med fire forskellige lokalt producerede oste og to slags pølser. Hertil soltørrede tomater, oliven og brød. Den ene pølse var en ret kedelig skinke af en art, og den anden en meget stærk chorizo med chili og peber. Jeg kunne kun smage et enkelt stykke, så satte styrken sig fast. Ostene var en god blanding, og der var både en gedeost, en brie og to andre som jeg ikke lige kan huske.

2014 AUS 260314 Warragul (5)

Min veninde startede med at have sunde intentioner for sin frokost, men da hun nåede op til kassen blev hun fristet af deres citrontærte med marengs, så den blev hun jo nærmest tvunget til at købe.

2014 AUS 260314 Warragul (3)

Med frokosten veloverstået gik vi på besøg i de forskellige butikker. Der var nogle souvenirbutikker, hvor vi vist fik købt en enkelt ting, og så var vi også i en fin butik, der solgte alskens produkter fra syltetøj til dressing til honning samt de oste og pølser, man også kunne smage på i caféen. Der var rigtig mange spændende ting, og vi fik da også taget lidt med hjem til kufferten.

Herefter returnerede vi til huset i Warragul, hvor Ledsageren og jeg gik en lille tur rundt i nærområdet og kiggede på huse. Vi kom også fordi en særlig type træer, der mister barken af årsager jeg ikke kan huske (fik vi fortalt af min veninde). Man skal passe på med at gå nedenunder dem, da grenene også kan falde af.

2014 AUS 260314 Warragul (13)

Jeg fik også en rundvisning i haven hos min venindes mor, hvor de har et stort citrontræ stående. Det er åbenbart en meget australsk ting at have sit eget citrontræ, og træet var så stort at citronerne faktisk faldt af sig selv og lå på jorden og følte sig afvist.

2014 AUS 260314 Warragul (18)

2014 AUS 260314 Warragul (19)

Vi mødte også de to høns, og Ledsageren var meget populær hos familiens hund, som jo har besluttet at Ledsageren er dens nye bedste ven. Den skænkede mig knapt nok et blik.

2014 AUS 260314 Warragul (21)

Til aftensmad fik vi en rigtig lækker tærte lavet med butterdej. Den var kødløs, men Ledsageren kunne godt lide den alligevel. Der var blandt andet ovnbagt peberfrugt samt græskar i, og den blev serveret med en salat med blandt andet avocado og pekannødder. Bagefter var der brie med kiks, macadamianødder (som er en australsk nød), frugt og gulerodskage.

2014 AUS 260314 Warragul (20)

Det var rart at have en meget afslappet dag ind imellem alt det andet vi skal, især da dagen efter ville blive lidt hektisk.

Onsdagsspisning den 26.02.2014

Dansk

2014 Onsdagsspisning 260214 (9)

I går var vi til onsdagsspisning hos mine forældre. Det gik lidt stærkt med aftensmaden, da min mor var på kursus det meste af dagen, men vi endte nu med at spise godt alligevel.

Da mine forældre sidste gang var i USA havde de hjemkøbt noget astronautmad, der er sådan noget frysetørret noget, hvor man tilsætter kogende vand og så puffer det op. Det er lidt samme princip som cup’o’noodles og den slags. Til forret fik vi derfor en art oksekødsret med majs og muligvis kartofler (de små hvide firkanter). Det smagte ikke direkte dårligt, men en kulinarisk oplevelse kan man nok ikke helt strække det til.

2014 Onsdagsspisning 260214 (2)

Til hovedret fik vi til gengæld et lækkert oste- og pølsebord, og det kan man jo ikke gå fejl af hos os. Der var fire forskellige slags oste, nok en 8-9 forskellige slags pølse og diverse tilbehør i form af oliven, soltørrede tomater og marinerede svampe. Der var også nogle meget lækre små mozzarellaklumper (eller hvad det nu var) omviklet med bresaola, som nok var mine favoritter den dag. Brødet var også godt, og jeg endte med at spise en bolle til sidst bare med smør.

Til dessert fik vi blandt andet de macaroons jeg havde taget med, og derudover var der også lidt ekstra astronautmad. Der var fx frysetørret is, som faktisk smagte udmærket. Det lignede regnbueis og smagte også sådan. Så var der også en frysetørret “oreo iskiks”, som var lidt mere kedelig i smagen (det inde i midten smagte ikke af noget). Med i pakken, hvorfra “kødretten”, som vi fik til forret, kom, var der også en lille kakaopulverdessert, som jeg dog nok må indrømme ikke smagte godt. Det er den lille mørke klat på billedet nedenfor. Så havde min mor også blandet et pulver sammen til en lille italiensk kiksekage, hvor jeg desværre glemte at få et billede af hele kagen. Den knaste lidt for meget af sukker, havde ikke så kraftig en chokoladesmag og ville nok have været bedre serveret med vanilleis eller flødeskum (men nu griber jeg selvfølgelig også enhver lejlighed til at spise flødeskum), men jeg kan egentlig godt lide idéen med kiksekage. Jeg har set moderne udgaver lavet primært på smeltet chokolade, og det kan man jo ikke gå galt i byen med, og de kedelige mariekiks kan man jo skifte ud med nogle mere spændende smagsvarianter for at pifte det hele lidt op. En moderniseret kiksekage tror jeg egentlig kan smage ganske udmærket.

2014 Onsdagsspisning 260214 (11)

Det sidste element på dessertbordet kom også fra et pulver. Det blev vist kaldt en “key lime cheesecake”. I posen var der også et cookie-krymmel, eller hvad det nu hed. Det smagte ikke rigtig af cookie, men mest som almindeligt sukkerkrymmel. Selve cheesecaken havde en udmærket men lidt kunstig limesmag, men den smagte overraskende godt, så det var nok favoritten af de hurtige retter vi fik i går. Og egentlig var den også ganske pæn at se på i sin skrigende kunstiggrønne farve, som amerikanerne godt kan lide at proppe i deres fødevarer.

2014 Onsdagsspisning 260214 (10)