Tag Archive | jul

Beskyttet: Frøken Curies december

Dette indhold er adgangskodebeskyttet. For at se det, indtast venligst din adgangskode nedenfor:

Et blik på jul

Dansk

Juleaften blev holdt hos os i år, og der var travlhed i køkkenet hele dagen, så Frøken Curie kedede sig bravt. Sidst på eftermiddagen gav Ledsageren hende et bad, hvilket hun elsker, og så var hun optaget og glad i noget tid. Hun har ikke nået den alder endnu, hvor hun kan holde sig beskæftiget foran fjernsynet hele dagen, så hun synes nok at det meste af juleaftensdag var meget kedelig.

Til forret havde jeg lavet en lille trio bestående af et stykke ristet rugbrød med anderilette og en cornichon, en butterdejssnegl med smøreost samt en lille salat med nogle ristede grøntsager (rødkål og bladselleri) toppet med en syrlig dressing, appelsinstykker og hakkede valnødder. Hovedretten var med and, flæskesteg lavet i sous vide samt medister. Sværene stod mine forældre for, for vores ovn kører i øjeblikket på sidste vers (det skal siges, at det har den gjort længe), så det er kun varmluft, der virker, og så tror jeg ikke at den når op på den temperatur, som den påstår at den når op på.

Desserten var naturligvis risalamande. I løbet af årene er vi blevet flere og flere gæster, og derfor når antallet af mandelgaver også op på tre, og det er uanset hvor mange, som rent faktisk deltager i juleaften. Deres bare eksistens bestemmer antallet af mandler. Mine forældre havde suppleret den ene gave, københavnerne en anden, og en onkel sørgede for marcipangrisen, som jeg stod for at indkøbe, og det blev til en gris fra Krings chokolade i Middelfart. Det er svært at finde en RIGTIG marcipangris, for jeg synes at den skal være tre-dimensionel, og så skal den ikke være dækket af chokolade. Det kan smage fint, men det er ikke grundprincippet i en ægte marcipangris. Den fra Krings kostede 100 kr, men havde også en rigtig fin smag. Den var ikke alt for sød, så den blev også spist op, da den endelig blev slagtet.

Derudover var der også en hemmelig fjerde mandelgave. Jeg havde nemlig øst risalamande i små anretningsglas med numre på, hvorefter gæsterne hver trak et tal og så fik serveret det korresponderende glas. Heri var de tre første mandler blevet placeret, og den fjerde gemte sig i skålen, der kom ind efterfølgende. Københavnerne løb af med ekstragaven, som var noget after eight chokolade med appelsinsmag, som jeg egentlig gerne ville have smagt! De vandt også en af de andre gaver, mens Ledsageren fik københavnernes gave (to plader chokolade), og min mor vandt svinet.

Frøken Curie fik som sædvanlig ingen lur den dag, men da hun fandt ud af, at der var pakker, som skulle pakkes op, så var hun ikke til at drive i seng, førend alle gæsterne var lusket af og de mange sække med gaver var tømt. Klokken var forbi 22 før hun endelig sov, men jeg tror at hun havde en rigtig god juleaften. Hun glæder sig i hvert fald til at få flere pakker!

Julefrokost 2017

Dansk

Som sædvanlig var vi inviteret til julefrokost hos mine forældre 2. juledag, hvor vi dog grundet sygdom ikke var helt så mange som forventet.

Særligt dagens fiskefileter fik stor ros, og Ledsageren glædede sig som altid til desserten, der traditionen tro bestod af frugtsalat, mens jeg gik i poserne med julegodter, slik og chokolade. Lilleskatten var glad for sine æg samt de salte kiks, der blev serveret til osten, for hun er så lille og beskeden.

Lilleskatten fik også sine gaver 2. juledag (hun er efterhånden blevet dygtig til at hive papiret af, så nu siger hun, at hun mangler flere pakker at øve sig på), blandt andet et flot legetelt af mine forældre, hvor hun straks indlogerede sig. Jeg fik besked på at vente udenfor, indtil hun var parat til at have gæster i sit nye hjem.

Der var lidt krise dagen efter, da vi skulle hjem, da der nærmest er en indbygget fjeder i teltet, så det faldt ud af sin pose og sprang op, mens mine forældre var ved at pakke væk, og så var Frøken Curie ikke helt tilfreds med at hun ikke måtte kravle ind i det igen.

Ledsageren og jeg har også givet hende et legegulv med bogstaverne på og en løbecykel, som stadig er lidt for stor, men vi håber at hun kan passe den, når vejret er godt nok til at man kan lege med den i haven.

Nissen inde i os selv

Dansk

Min kusine er rigtig dygtig til at arbejde med filt, og hun har efterhånden produceret en del nisser til min mor, så jeg fik den idé at spørge, om hun kunne lave en nissefamilie, der repræsenterede os. Jeg synes de blev meget gode! Vi afgav selvfølgelig bestilling, inden vi mistede Oliver, så nu har vi altid en lille blød Oliver-kat at minde os om de mange gode stunder, vi havde sammen med ham.

Juleaften 2017

Dansk

Juleaften 2017 blev holdt hos mine bedsteforældre. Der var langtidsstegte andelår, flæskesteg, brune kartofler, vinkonkurrence, en kold tarteletanretning til forret og ikke mindst en god risalamande til dessert, som der sig hør og bør. Desværre drog vi ikke hjem med nogen gevinst denne gang.

Vi havde gjort vores bedste med Lilleskatten, men hun NÆGTEDE at tage en lur i løbet af dagen, så hun var selvfølgelig meget træt, da vi nåede spisetid. Sutten holdt hende kørende lidt længere, men særlig langt nåede hun ikke, den lille stakkel. Forhåbentlig når hun at deltage i lidt flere af juleaftensløjerne næste gang. Gaverne lod vi vente til familiens julefrokost 2. juledag, så hun selv kunne åbne dem. Så længe hun er så lille at der ikke bliver skabt dårlige vaner, så er det ok.

Vinkonkurrencen kom vi ikke så langt med, da vi endte med en delt sidsteplads, men jeg havde heldigvis heller ikke givet alverden for den vin vi tog med. Supermarkedet påstod at den på et eller andet tidspunkt havde kostet 119 kr, men jeg fik den for 49. Selvom jeg nu alligevel havde håbet at jeg kunne vinde vinkonkurrencen uden at få hevet nogle store sedler op af lommen, bare for at se reaktionen på dét. Måske jeg bare må prøve igen næste gang.

Jeg har også fået testet nogle af kameraets “kreative” indstillinger. Den har en funktion, hvor man trykker én gang, og så tager den automatisk 5-6 billeder med forskellige kreative vinkler eller farveindstillinger. Nogle af dem duer aldrig, mens andre godt kan give et billede et flot skær. Et af de billeder jeg tog fik det til at se ud som om, at julebordet var dækket op med det pureste guld (men det var det naturligvis også …).

Jeg kan ikke huske alle gaverne jeg fik, men Ledsageren gav mig blandt andet en smart rivemaskine, og flere af familiemedlemmerne havde slået sig sammen for at give mig et gavekort til en fotograf, hvor vi forhåbentlig her i starten af året skal hen og have taget billeder af os alle tre. Jeg har ikke så mange af mig og Frøken Curie, fordi det jo typisk er mig, der står med kameraet. Vi må se, om der kommer noget fornuftigt ud af det.

En fyldig julefrokost og en nobel nytårsmenu

Dansk

2016-julefrokost-fra-superbrugsen-081216-3

For en god del tid siden købte jeg nogle værdibeviser pålydende en omgang klassisk dansk julefrokost fra vores lokale SuperBrugs i Odense. Man skulle købe til mindst fire personer, og det kostede 84 kroner per person (normalprisen var eftersigende 140 kr). Der var også så rigeligt med, at vi spiste os mætte tre dage i træk, og det meste af maden var ganske udmærket. Fiskefileterne var mere panering end fisk, og risalamanden smagte som risifrutti (hvilket jeg ikke syntes var imponerende), men ellers så var det overraskende godt. Ikke en gourmetoplevelse men helt sikkert noget, der kan anbefales, hvis man står og skal planlægge en nem omgang julefrokost. Deres risalamande ville jeg dog ikke have noget imod at slippe for.

Til nytår havde vi også valgt at investere i SuperBrugsens takeaway-menu, som vist kostede omkring 260 kr eller deromkring for fire små retter per person. Det hele var såmænd også udmærket og nemt at gå til. Der var inkluderet en detaljeret vejledning til samling af aftenens menu, desværre tog vejledningen ikke forbehold for de ændringer, som de afterfølgende havde lavet til menuen! Til hovedretten var der fx en bøtte med et eller andet i, som vi efter noget gætværk fandt ud af var rasp, som kartoffelrullen skulle rulles i, hvilket ikke stod beskrevet nogen steder. Der var en begrænset mængde kød med til hver, og ikke helt nok til en stor, sulten herre, men fint nok til mig.

Desserten var dog den ret, som jeg var mindst imponeret af. Der var en rigtig lækker chokoladefondant og en lille og meget flad tærteskal, der blev fyldt med et meget tyndt lag lemoncurd. Tærten var til den jævne og kedelige side, og så føltes de to desserter fuldstændig adskilt fra hinanden, som to forskellige desserter. Det ville have været bedre med fx en lækker citroncreme eller -is til en gerne lidt større udgave af chokoladefondanten, og så klædte det helt bestemt den tunge chokolade med lidt fed fløde, som vi selv havde købt ved siden af, hellere end den syrlige skyr, som SuperBrugsen havde suppleret. Menuen var udmærket og til rimelige penge, men ikke uden sine fodfejl og muligheder for forbedringer.

2016-nytaar-311216-9

Vi havde også købt lidt kransekage fra SuperBrugsen, men den var så tør og kedelig og ikke engang lavet på rigtig marcipan (det var primært abrikoskerner), at vi endte med at smide det meste ud. Det synes jeg nok var det mest pinlige af deres ellers udmærkede nytårsmenu. Man kan ikke tillade sig at sælge dårlig kransekage til nytår! Det er efterhånden 6 år siden, og jeg har endnu ikke hverken glemt eller tilgivet Lagkagehuset for den meget dyre og meget, meget tørre kransekage, som vi engang kasserede nytårsaften!

Julefrokost 2016

Dansk

2016-julefrokost-261216-6

2. juledag var vi som sædvanlig til julefrokost hos mine forældre, hvor der blev disket op med alverdens retter. Den lille frøken var så flink til at sidde med ved bordet, hvor hun snaskede i lidt røget laks og lidt reje samt sin mormors friske frikadeller. Citron kan hun også godt lide – det eneste problem er blot at hun har tendens til at gnide sig i øjnene, og det er ikke så smart med citronsaft på fingrene. Pakkelegen gik Ledsageren og jeg glip af, fordi det faldt sammen med Frøken Curies gå- og sovetur, men der var nu en pakke til os alligevel. Mine forældre prøvede en ny udgave, hvor alle startede med at have én pakke, og så skulle man bytte sin egen pakke med en andens, når man slog en 6’er, så der var ingen, der sad med alle pakkerne, og ingen, der blev snydt. Vi vandt en hvidløgshakker, nogle små æsker samt noget kaffe, så helt galt var det ikke, selvom vi ikke fik slået en eneste 6’er. Vi  nåede også at få frugtsalat til dessert, selvom der var stor efterspørgsel på skålen.