Tag Archive | italiensk

Aftensmad d. 01.03.13

Dansk

2013 Simoncini 010313 (6)

I fredags kom mine forældre på besøg til en omgang spisning og overnatning. Denne weekend var der jo Chokoladefestival i København, og den skulle vi af sted til. De kom derfor fredag omkring spisetid, hvor Ledsageren og jeg blev trakteret en tre-retters-menu som takeaway fra Simoncinis Vinrestaurant, hvor vi efterhånden har spist et par gange, også som takeaway. De laver faktisk god takeaway til gode penge også!

Vi ville alle sammen have kalvekød til hovedret (valget stod mellem kalvekød og fisk, og jeg tør ikke rigtig tage “hel fisk” som takeaway – der skal ikke meget til før sådan en fisk bliver tør, kold og kedelig!), og derudover tog vi til forret 2 x pasta med ragú og 2 x ovnbagt pasta med laks. Til dessert 2 x tiramisú og 2 x chokolade-og-lime-dessert.

Forretterne var rigtig fine. Pasta i vildsvinekødsovs var god med en udmærket smag, og der var stadig bid i pastaen. Forretten med laks var også rigtig fin, og der var store stykker hel laks i pastaen, ikke bare småbidder, som jeg måske alligevel havde regnet med! Vi fik også brød med til forretten, og det smagte også OK.

2013 Simoncini 010313 (5)

Hovedretten var som sagt kalvefilet med ovnstegte kartofler og blomkål, og det hele smagte sådan set rigtig lækkert.

2013 Simoncini 010313 (9)

Tiramisú er nok en af de eneste desserter i verden, som jeg ikke kan lide. Jeg kan ikke lide kaffe, jeg kan ikke lide marsala, jeg bryder mig ikke om ladyfingers, og jeg er ikke så vild med mascarpone, men lige den sidste del er jeg nok blevet lidt bedre til. Så de andre kunne deles om tiramisúen, så tog jeg i stedet chokoladedesserten, og den var faktisk den bedste del af menuen.

Chokoladekagen havde en god konsistens, og på toppen var en limemousse, som så nydelig ud og smagte godt. Limesmagen passede rigtig godt til chokoladen, og det er en kombination jeg vil holde in mente til en anden gang. Desserten blev akkompagneret af et kugler syrlig sorbetis, som jeg dog slet ikke syntes passede til. Desserten havde allerede syrlighed fra limemoussen, og sorbeten smagte for grape-agtigt, hvilket er en frugt jeg ikke bryder mig om. Jeg kan godt lide sorbetis, men her passede det slet ikke ind. De skulle i stedet have brugt en flødeis af en art.

2013 Simoncini 010313 (11)

Til kaffen havde mine forældre taget lidt godter med hjem fra deres seneste udlandsrejse til Dubai, så vi fik prøvesmagt chokoladedyppede dadler og chokolade lavet på kamelmælk! Sidstnævnte kan desværre ikke anbefales! Det havde en meget underlig smag, som jeg ikke lige brød mig så meget om, men dadlerne var fine. Vi fik også lidt småkagerester til.

De havde også taget en gave med i form af et par flotte øreringe, som jeg dog på nuværende tidspunkt har glemt at tage et billede af, så det må vente til senere.

Et andet vigtigt punkt i løbet af aftenen bestod i prøvesmagning af vinen til brylluppet! Min far ville gerne sponsorere vinen, forudsat han får resterne med hjem efter festen, så han havde købt kassevis af både hvid- og rødvin, som blev testet henover middagen. Nu drikker jeg jo ikke selv alkohol, men dem i selskabet, der gør, gav vinen gode karakterer.

Brylluppet nærmer sig også efterhånden med hastige skridt, og det varer ikke længe, før vi helst skal have styr på det hele. I starten syntes jeg at der var riiiiigtig lang tid til, men nu er det lige pludselig marts, hvilket betyder at næste måned er april, og så går det ellers løs i maj!

2013 Simoncini 010313 (7)

 

Reklamer

Pizza aften 24. januar 2013

Dansk

2013 Dinner 240113 (1)

Vi havde noget kødsovs tilbage fra aftenen før (hvilket dog også havde været planen), så vi holdt pizza aften dagen efter. Vi lavede to slags: En forholdsvis almindelig med kødsovs, cocktailpølser, rå løg, peberfrugt, cherrytomater og masser af ost, og en morgenmadspizza med hårdkogte æg i skiver, cocktailpølser, lidt rå løg og peberfrugt, og baked beans blandet op med en dåse tomatpuré. Herpå et læs ost, som ikke figurerer på ovenstående billede.

2013 Dinner 240113 (4)

 

2013 Dinner 240113 (5)

Aftensmad 23. januar 2013

Dansk

2013 Dinner 230113 (3)

Dagens aftensmad bød på en art tortilla, men en italiensk variant, så at sige. Jeg lavede nogle tynde pandebrød efter en italiensk opskrift, og vi fyldte dem på samme måde som vi gør med mexikanske tortillas, og brødene lignede indiske naan brød … Så fra hvilken kultur spiste vi mad i dag?

De var dog under alle omstændigheder rigtig gode, og jeg fik den sidste med til frokost smurt med grøn pesto og foldet nogle skiver røget filet . Det var også lækkert!

2013 Dinner 230113 (1)

Den første dag

Dansk

Den 11. september er Ledsagerens fødselsdag, og han havde ytret ønske om at få lov til helt selv at vælge på hvilken restaurant vi skulle spise for at fejre dette. Da det blev tid til at skulle tage afsted, satte jeg mig troligt ind i bilen og blev ført bort. Ledsageren har generelt god smag hvad angår mad, så jeg var ikke i tvivl om at vi nok skulle ende et fornuftigt sted.

Da vi nærmede os Middelfart, tænkte jeg at vi nok enten skulle spise på Kongebrogården eller Dolce Vita, og det viste sig at være det sidste. Vi har før været på Dolce Vita til brunch, hvor det var helt fantastisk, så det var et udmærket valg.

Det var en almindelig tirsdag aften, men der var da alligevel pænt fyldt op. Der var et meget stort og varieret menukort, så vi havde lidt svært ved at beslutte os for, hvilke retter vi skulle prøve. Jeg ville rigtig gerne have deres risotto med tigerrejer, men de lavede kun risotto til minimum to personer, og da tjeneren forklarede at portionerne var så store at de gjaldt som hovedret, så sprang Ledsageren fra, da han ville have bøf til hovedret. Det var så også i orden denne ene gang, hvor det var hans fødselsdag. Jeg fik i stedet deres ande-og-appelsinsalat til forret, som var ganske udmærket, og Ledsageren gik som sædvanlig efter tomatsuppen (han elsker tomatsuppe). Den var skam også god.

Til hovedret valgte jeg en friteret fisketallerken, som var udmærket men manglede noget dressing eller lignende. Den var temmelig tør. Ledsageren fik sin gode bøf, som var mør og fin.

Ledsageren tog nedenstående meget kunstneriske foto af sin forret!

Til dessert valgte Ledsageren tiramisú, mens jeg gik efter stedets chokolade créme brulée. En smule skuffet blev jeg dog, da chokoladedelen udelukkende bestod af revet chokolade på toppen. Dét synes jeg nu er ganske misvisende, og så vanskeligt er det heller ikke at komme chokolade i en créme brulée – man behøver ikke engang smelte det og blande det sammen med cremen, man kan nøjes med at komme det i bunden og så hælde cremen oven på.

Tiramisúen var dog udmærket, så vidt jeg fik fortalt. Nu er jeg jo ikke den store tiramisúekspert, da der ikke er en eneste bestanddel af tiramisú jeg kan lide (ikke engang de kedelige ladyfingers der er i), men Ledsageren var godt tilfreds, og det er jo det vigtigste.

Det havde regnet det meste af dagen, og regnede også mens vi sad og spiste, nogle gange voldsommere end andre. Da vi var færdige med at spise, var der dog et afbræk i vejret, så Ledsageren mente at vi skulle gå en lille tur langs molen og kigge på udsigten af de to broer. Jeg syntes nu det var rimeligt koldt, men det er nu en flot udsigt man kan få ved Dolce Vita, da man har frit udsyn til begge broer.

Så var det at mens jeg stod der og beundrede udsigten, at så besluttede Ledsageren sig for at nu skulle jeg også have en lille overraskelse, så han gav mig denne gave:

Gaven kom dog med forpligtelser såsom evigt følgeskab, troskab og fælleseje af katte, men jeg sagde selvfølgelig ja til det hele! Det var et dejligt sted at blive friet til, og Ledsageren gik endog ned på knæ, skønt det var kortvarigt, da jorden var kold og våd.

Jeg spurgte ham hvor lang tid der skulle gå, før jeg måtte meddelagtiggøre ham i mine bryllupsplaner, hvortil han svarede at ringen først skulle have gnavet mærker i min finger – men det mente jeg passede nogenlunde med en halv times tid senere. Det tog dog nogle dage førend det var helt sunket ind – det er ikke fordi jeg har så meget erfaring med at være forlovet!

Vielsesdagen er sat til lørdag den 11. maj 2013!

Sig Simoncini, Sí Sí

Dansk

I tirsdags var vi på restaurant Simoncini for at fejre at salget af Ledsagerens lejlighed endelig var gået igennem efter lang tids venten. I grunden var det et tilfælde at besøget på Simoncini faldt lige på dén dag, men når nu lejligheden bød på det, så benyttede vi muligheden for at fejre det. På Simoncini er maden rigtig god, priserne rimelige, men drikkevarer såsom vin er bestemt i den dyre ende – til gengæld var vandet gratis, hvilket bestemt er en sjælden set luksus, især når vi ikke bestilte andet at drikke.

Til forret fik vi en basilikumrisotto med mozzarella, cherrytomater og pinjekerner, samt en uendeligt genopfyldende brødkurv med lækkert focacciabrød, knasende breadsticks og småkedeligt hvidt franskbrød.

Hovedretten bestod af kylling (de kaldte det “poussin”, så lyder det meget finere) med grøntsager og ovnbagte kartofler.

Til desserten delte vi os, så jeg valgte rabarbertærte med jordbærsorbet (begge dele meget lækre, og toppen af tærten var karamelliseret, hvilket passede fint til den knapt så søde rabarber), og Ledsageren fik stedets tiramisú, som eftersigende også var god. Han beklagede sig dog lidt over portionsstørrelsen, han vil jo gerne have en mandeportion.