Tag Archive | is

Sommerens kortvarige sol

Dansk

2016 Curie 230716

Det er ikke blevet til så mange sommerferieture i år, men det er alligevel lykkes os at komme udenfor hjemmets døre og få afprøvet nogle forskellige issteder på Fyn.

Vi besøgte atter engang Lauses Grill på Nyborg Havn, hvor man efterhånden godt kan gå sig en udmærket tur, og hvor man får en stor, flot is for pengene. De har også et stort udvalg af is, så selvom stedet måske – i hvert fakd for udefrakommende – mest af alt ligner en tilfældig grillbar, så er det faktisk en af vores favorit-ishuse.

2016 Iskuglen Terrassen Faaborg 230716

Vi var også en tur til Faaborg, hvor vi prøvede en ny isbod kaldet Iskuglen, som Restaurant Terrassen har åbnet her til sommer. De lovede flydende nutella som topping, så det måtte vi naturligvis teste! Man kunne godt mærke, at isbutikken var ny – personalet måtte i hvert fald lige konferere skiltet, da jeg bad om to Nutella Special, og hun lød egentlig lidt tvivlsom til at starte med, som om hun var usikker på, om de overhovedet solgte sådan noget. Til 49 kroner er det ikke den billigste isvaffel, og det var i hvert fald den mest grissende is, jeg kan erindre at have fået serveret. Den medfølgende softice var meget kedelig og smeltede ned af hånden på mig 10 sekunder efter jeg havde fået den udleveret. Den opvarmede nutella var såmænd udmærket og havde en lidt “brændt” smag, men ikke på en dårlig måde. Vi var glade for, at vi havde pakket en våd klud i pusletasken, selvom det var os snarere end babyen, der fik brug for den. Jeg synes, at når man laver en “Nutella Special”, så bør man gøre mere ud af nutellaen i stedet for bare at komme lidt på toppen. Det var da en udmærket is, men jeg tror nu ikke at vi kommer igen. Så er Lauses Grill alligevel bedre – også selvom de ikke kommer nutella på.

I Rudkøbing besøgte vi Vaffelhuset, hvor Ledsageren fik sig en “Rudkøbing Special” til 52 kr, som inkluderede 3 kugler, softice, guf, chokoladeovertræk samt flødebolle, så han var godt dækket ind ismæssigt! Desuden har de et rigtig flot udvalg af is, og man får en god portion kugler for prisen også, samt hjemmelavede vafler. Jeg synes måske at vaflen var en anelse blød, men det var tydeligt at smage, at den var hjemmebagt. Jeg fik en half & half, der bestod af både is samt softice og drys, og jeg synes det er rigtig fint, at de nu også tilbyder half & half med to kugler, for jeg kan aldrig beslutte mig for hvilken slags is jeg skal have, hvis jeg kun må vælge én slags. Half & half med to kugler kostede 45 kr, og med en enkelt kostede det vist 39 kr. Der lå også en anden isbutik lidt længere nede af gaden, som vi kiggede lidt på, men selvom de havde skilte udenfor, hvor man kunne se hvilke issammensætninger de solgte, så stod der ikke pris nogen steder, hvilket jeg synes er meget underligt. Jeg må antage at de er så dyre, at hvis man skal spørge efter prisen, så har man ikke råd. Desuden havde de også skrevet på et skilt, at de var løbet tør for hjemmebagte vafler, så der var sådan set ingen tvivl om, at det var Vaffelhusets is vi ville undersøge. Vi fortrød heller aldrig vores valg.

2016 Faaborg RøgeriCafé 230716 (1)

Blandt de mere frokostegnede retter købte vi i Rudkøbing en fransk hotdog til 25 kr fra Slagterpigerne, og selvom jeg synes at brødet og den tilhørende pølse var en smule spinkle i det, så var der rigtig god smag i pølsen, hvilket nok også bare manglede nu hvor vi købte den fra en slagterbutik. De havde også andre former for frokostretter, der også lød lovende, men det var en fransk hotdog vi var mest i humør til.

I Faaborg købte vi frokost fra Faaborg Røgeri Café, men det er nok sidste gang, at jeg gør det. Jeg følte mig egentlig temmelig snydt, men nu havde vi besluttet os, før vi tog afsted hjemmefra, at det var dét vi ville, ellers ville jeg hellere have taget frokosten med selv. Et lille stykke røget hellefisk, hvor jeg selv skulle pille benene fra, serveret med en tynd omgang kartoffelsalat, der nok er hevet op fra en stor spand i baglokalet, kostede 82(!) kr. Jeg synes det er en vanvittig pris for så lidt. Ledsageren købte sig en fiskefrikadelle med samme vandede kartoffelsalat til 45 kr. Det er lidt for meget turistpriser og lidt for lidt indhold til at jeg vil gøre det igen. Der lå en anden røgeri-biks lidt længere nede af vejen, hvor de solgte frokostbuffet til 79 kr, men dér kan man selvfølgelig ikke tage sine egne drikkevarer med som vi gjorde her. Da vi vidste, at vi skulle hen og have en stor is bagefter og i grunden ikke var så voldsomt sultne, så valgte vi den nemme frokost, men en anden gang vil jeg da gerne teste det andet spisesteds buffet for at se, hvad de har at byde på, Faaborg Røgeri Cafés retter var i hvert fald ikke noget der imponerende mig synderligt. Så hellere tage brødet med selv og købe lidt fiskevarer til at komme oven på.

2016 Faaborg RøgeriCafé 230716 (2)

Nu går sommerferien efterhånden på hæld for os, så vi er glade for at vi trods alt har fået testet årets sommer-is. Vaffelhuset i Rudkøbing var vores favorit ud af de tre besøgte steder, for selvom Lauses Grill altid har en god is, så vandt Vaffelhusets mere spændende kombinationer alligevel.

Reklamer

På weekend med den bagte is

Dansk

2016 Spisning 110316 (1)

Sidste weekend var vi på besøg hos mine forældre, da der var dobbelt fødselsdag i familien. Ankomstdagen var fredag, hvor aftensmaden blandt andet inkluderede en salat med pære, bladselleri og blåskimmelost, hvilket fungerer ganske udmærket, så længe ostestykkerne ikke er alt for store.

Desserten stod min far for, og han lavede en gammel kending, der består af kagebund toppet med bær og vanilleis, som herefter dækkes med marengs, der bages sprødt i ovnen. Klassisk men lige så velsmagende som for 20 år siden.

Til kaffen var der indkøbt lidt kager fra Kvickly-bageren i Svendborg, hvor de også sælger Meyers kager. Her fik vi endnu engang en Claus Meyer “hindbærsnitte”, men bunden var denne gang væsentligt underbagt, hvilket ikke var så positiv en oplevelse. Til gengæld var brownien god og fyldig. Der var også indkøbt fire flødeboller – 1 almindelig uden drys, 2 almindelige med kokos og 1 med jordbærskum. Jeg var hurtig og snuppede den der stak udenfor, hvordan de almindelige smager ved jeg derfor ikke. Den med jordbærskum var OK, men jeg syntes det var synd, at den var dækket af mørk chokolade, for jordbær smager ikke så kraftigt igennem, så smagen blev hurtigt druknet af det sprøde lag. Jeg syntes også det var lidt underligt at drysse tørret hindbær (tørret jordbær er jo efterhånden ikke vanskeligt at finde) på toppen af en jordbærflødebolle, så for Kvickly-bageren handler det vist mest om at sige at de har mere end én type flødebolle end at sammensætte smagene på bedste vis. Det var dog overordnet set en udmærket flødebolle, både hvad angår størrelse og mængde af sprød chokolade og blødt fyld.

2016 Spisning 110316 (8)

På den københavnske gren

Dansk

2016 Nimbs kagebord 270216 (57)

I den forgangne weekend var vi en tur i København sammen med mine forældre. Besøgets primære funktion var deltagelse i årets Chokoladefestival, men der endte med at være mangt og meget andet mad inkluderet også.

Forældrene afhentede os på adressen fredag eftermiddag, hvorefter vi satte kurs mod den store købstad, dog ikke uden at gøre holdt ved Ringsted Outlet, hvor Ledsageren blev småforelsket i nogle nye køkkenmaskiner, som vi ikke allerede har (uden at vi dog købte noget), og vi blev trakteret med en daim-is på McDonald’s. Når der er daim i, så er det lidt vanskeligere at sige nej.

I København flyttede mine forældre ind hos min onkel og tante, hvilket vi normalt også gør, men den fremskredne graviditet betyder at jeg har lidt ondt i ryggen efterhånden, og så er det ikke helt så fordelagtigt at sove på et par madrasser på gulvet. Derfor blev vi i stedet indlogeret på CABINN Metro, der ligger næsten lige overfor hvor min onkel og tante bor.

Hoteller i København er generelt dyre, og CABINN er ikke nogen undtagelse. Værelset var dog udmærket, skønt lidt underligt indrettet. Der var fjernsyn på værelset – men man kunne ikke se det fra sengen, fordi badeværelset var sat ind i midten og delte rummet op i to med seng på den ene side og fjernsyn og små, tynde stole på den anden. Det handler vist mest om at sige “Vi har fjernsyn på alle værelser” end at give gæsterne noget brugbart.

Badeværelset var det mindste badeværelse jeg længe kan erindre at have set. Når man sidder på toilettet slår man højre arm og ben ind i vasken, og alt gulvpladsen blev brugt, når man skulle under bruseren. Som så mange andre hotelkæder påstår de også, at de tænker på miljøet og beder derfor gæsterne om at lade håndklæder, der skal udskiftes, ligge på gulvet. Vi havde to overnatninger, så der var rengøring engang lørdag eftermiddag, og da vi kom tilbage havde de fjernet de håndklæder, som vi havde hængt til tørre ved vinduet, samt lagt nye i skabet, men de våde håndklæder på gulvet havde de ikke rørt ved. Det synes vi var lidt mystisk tankegang.

2016 Cab Inn Metro 270216 (4)

Men derudover er det såmænd et udmærket sted at sove, og vi fik et værelse på 10. etage, så der var lidt udsigt at kigge på.

2016 Cab Inn Metro 270216 (1)

Aftensmaden bestod af takeaway, som vi alle spiste hos min onkel og tante. Vi bestilte fra Chilis Pizza, hvilket ikke var første gang. Jeg valgte deres “Enchilada Tortilla”, hvor man får tre tortillas gratineret i rigeligt fedtet ost, én med oksekød, én med kylling og én med løg. Sidstnævnte skal forståes helt bogstaveligt, da der vitterligt ikke er andet i end løg. Retten smager dog udmærket, set i forhold til at det er almindelig takeaway fastfood. Det er en meget stor portion, så er man to, der ikke spiser helt så meget, så kan man godt være to om at dele. Der skulle dog være fulgt ris med retten, hvilket de havde udeladt, og det er bestemt heller ikke første gang at de “glemmer” noget på bestillingen. Den tilhørende salat var meget våd og bestod af gængse grøntsager som icebergsalat og tomat, og der var et lille bæger cremefraiche samt et lille bæger med noget mærkeligt grønt stads. Hvad det helt præcis er, ved jeg ikke, men deres betegnelse “guacamole” stemmer i hvert fald ikke overens med virkeligheden. Det var nok bare noget farvet vand jævnet med kartoffelmel. Mere smagte det i hvert fald ikke af.

Ledsageren valgte at prøve deres engelsk bøf, som nok er den dyreste ret på deres menukort. Det siger dog intet om kvaliteten af det man får. Den stakkels bøf havde nok fået omkring 15-20 minutter på hver side for at sikre at den nu også var død, og herefter måske lige 10 minutter til bare for at være sikker. Nu, hvor jeg kigger på menukortet igen, stod der også noget om hvidløgssmør, men det så jeg nu heller ikke meget til.

2016 Chilis Pizza 260216 (2)

Til dessert var der en bøtte carte d’or is af varianten “creme brulee”, som var udmærket, samt en islagkage fra Princip med bær og en meget sej nøddebund, der smagte fint men var helt umulig at skære ud. Der stod is til alle sider i forsøget.

Om lørdagen var der morgenmad i lejligheden, hvorefter Ledsageren og jeg kiggede i butikker i Fields, der også ligger lige ved siden af. Vi havde jo en kage-aftale ved Nimbs Terrasse om eftermiddagen, så vi blev i området. Om eftermiddagen blev vi sat af ved Tivoli, hvor vi brugte omtrent 1½ time på at spise alt for meget kage. Bagefter havde vi endnu 20-30 minutter, før chaufføren kom forbi og hentede os igen, så vi gik en lille tur i det forladte Tivoli.

Helt stille var der dog ikke, for det gik en del fugle omkring. Der var både ænder, gæs, påfugl og nogle fede høns, der var meget nysgerrige og hakkede i Ledsagerens sko for at se om der skulle gemme sig noget mad der. Jeg ved ikke hvad type fugl de var, men de var i hvert fald ikke verdens kønneste, og de var meget vanskelige at fotografere, fordi de bevægede sig i hurtige ryk. Da vi begyndte at gå tilbage mod udgangen fulgte de efter os på rad og række, men heldigvis blev de distraheret af påfuglen, inden de kunne følge efter os hele vejen hjem.

Min mor havde sørget for aftensmaden, der bestod af kartoffelgratiner, en blandet salat med feta samt et kyllingefad med gulerødder, porrer, svampe og bacon. På det tidspunkt var jeg dog fortsat meget, meget mæt, så det var begrænset hvad jeg kunne indtage. Billedet nedenfor er derfor af Ledsagerens portion, ikke min!

2016 København 270216 (3)

Desserten var tærte fra The American Pie Co., som mine forældre havde hentet tidligere på dagen. Det var ikke lige et sted, jeg havde hørt om før, men de laver nogle ganske fine tærter (til høje priser). Vi havde nærstuderet deres hjemmeside og afgivet bestilling, og jeg valgte et stykke af deres kokostærte (som de kalder “Mauna Loa coconut cream pie”). Den smagte meget godt og var ikke voldsomt tung i det, som kokosfyld nogle gange godt kan være. Der var god smag i, og tærtestykket havde en god størrelse. Desværre var jeg stadig så mæt efter vores kageeftermiddag, at jeg kun kunne spise halvdelen af mit stykke, og så måtte min far træde til og tage sig af resten.

2016 The American Pie København 270216 (1)

Ledsageren bestilte deres æbletærte (“Yo mama’s apple cinnamon pie”), da det er en af hans favoritter, og den så meget imponerende ud med store, flotte æblestykker i. Jeg kunne dog ikke helt overskue at smage, da den så meget fyldig ud. Den smagte efter sigende godt. Til gengæld smagte jeg min onkels tærte, da han havde valgt deres oreo-tærte (“Daddy’s girl chocolate oreo pie”), og den var også rigtig god. Der var masser af chokoladesmag i, og den havde god gavn af den flødeskum, der var indkøbt til lejligheden, da det var meget mørk, meget kraftig chokolade. Skulle vi have derfra en anden gang, kunne jeg godt finde på at prøve den. Det er dog ikke helt billig tærte, da det koster 45 kr. per styk.

2016 The American Pie København 270216 (2)

Efter desserten gik Ledsageren og jeg tilbage til hotellet, og Ledsageren fotograferede udsigten undervejs:

2016 København 270216 (4)

Søndag formiddag startede vi med morgenmad, hvorefter vi alle tog til Chokoladefestival og endelig hjemad. Vi var meget mætte, da weekenden nåede sin afslutning, men vi følte, at vi havde fået udrettet meget på kort tid. Og så lykkedes det os alligevel at slutte af med de smagsprøver, som vi havde taget med hjem fra Chokoladefestivalen.

2016 Chokoladefestival 280216 (38)

Iskræmmerier

Dansk

2016 Handel 030316 (1)

Rema1000 fejrer fødselsdag igen og denne gang havde de faktisk nogle tilbud, som jeg gerne ville have, ikke mindst deres tilbud på Ben & Jerry is til 35 kr. per bøtte. Det lod jeg mig jo ikke sige to gange, så jeg indkøbte straks lidt til fryseren. Der var kun fire varianter på tilbud, men der var alligevel én af dem, som jeg ikke har smagt før (deres “Cinnamon buns”). Caramel Chew Chew er altid fantastisk, så den måtte jeg naturligvis købe to af, ligesom det også blev til to af brownie-isen.

Nu er de gemt af vejen i fryseren, hvor Ledsageren forhåbentlig ikke kan finde dem, medmindre Monty sladrer. Han stod som altid parat til at inspicere mine indkøb, da jeg kom hjem, for at vurdere hvilke af varerne der nødvendigvis må være til ham (det plejer at være dem alle sammen).

2016 Handel 030316 (3)

Alt på et bræt

Dansk

I anledning af min fødselsdag var vi ude at spise på en dansk/japansk-inspireret restaurant ved navn Goma. Vi spiste der også sidste år, hvor maden var rigtig god, så jeg glædede mig til at gentage succesen. Sidste gang havde jeg også fået en alkoholfri drink, og et af deres “trækplastre” er et fredagstilbud med østers og cocktails, hvilket jeg dog ikke kan gøre mig klog på, for østers er nogle slimede tingester, som jeg virkelig ikke kan se noget som helst behageligt i at sluge. Det er sin sag for bare at synke dem uden at blive kvalt. Men på deres hjemmeside gør de et nummer ud af, at de også står klar til at fremtrylle alkoholfrie drinks, skønt jeg må indrømme at jeg havde mine tvivl. Den alkoholfrie drinks som jeg blev tilbudt var meget god (selvom 50 kr for et glas limonade, hvor 2/3-dele af indholdet er isklumper, er lige et par skridt i overkanten), men da jeg spurgte om de havde andre, så kom de til kort, og jeg blev snakket af med en “Denne her er der mest smag i”. Jeg tvivler på, at de nogensinde har taget sig tid til at finde på mere end én alkoholfri drink (den jeg fik smager dog også meget godt). Derudover fik de også nyt menukort for et halvt år siden, men de har stadig ikke opdateret deres hjemmeside, så jeg må egentlig indrømme at jeg er lidt skuffet over Goma. Jeg troede faktisk, at det var et sted, der havde styr på tingene, men når de ikke engang gider bruge 20 minutter (i løbet af seks måneder) på at opdatere deres hjemmeside, kan jeg ikke tage dem helt seriøst. Desuden synes jeg det grænser til falsk markedsføring, især hvis de samtidig “glemmer” at skrive at de ændrer priserne.

2015 Goma 031215 (26)

Derudover synes jeg dog at det var et udmærket valg at ændre menukortet, for de har skåret det drastisk ned. Det var meget uoverskueligt før, og nu er det til at hitte rundt i. Det hele er småretter i varierende størrelser, og så kan man bestille så mange, som man føler, at man har plads til. Tempurarejerne fik vi også sidst, og de var helt fantastiske, så dem skulle vi naturligvis have igen. Det mestes af aftenens menu bestod af en masse nye retter, for jeg kan godt lide at få nye, spændende madoplevelser.

2015 Goma 031215 (5)

Retterne ankom i småserveringer med to retter af gangen, og i første runde fik vi de famøse tempurarejer, som var sprøde og bløde og saftige serveret med to slags mayo-dyppelse (især den spicy variant var god), samt laks med blandt andet rødløg, sesam og fennikel var det vist. Der var også kapers, men dem kan man heldigvis spise uden om. Tempurarejerne var stadig i min top tre over aftenens favoritretter.

2015 Goma 031215 (4)

Næste ret var noget de kalder “blomkåls-satandagi”, hvilket åbenbart betyder blancheret blomkålsbuketter i en anden type tempuradej end den, som rejerne serveres i. Blomkål smager ikke af så meget, så der var selvfølgelig ikke overvældende meget smag i retten, men dejen var god og sprød, og der var stadig bid i grøntsagerne. Blomkål kan jo hurtigt blive lidt smattet, men det var ikke tilfældet her. Dertil var der lidt syltede løg og forårsløg i strimler, var det vist, samt lidt dressing henover.

2015 Goma 031215 (6)

Samtidig fik vi også en genganger fra sidst, som igen var lige så god som første gang, og retten ligger også i min top tre. Det var hvide asparges omviklet med svendborg-skinke og herefter serveret som tempura. Aspargsene var perfekt tilberedt og sammen med den røgede smag fra skinken og den sprøde dej, så var der tale om en ret, der fungerer rigtig godt.

2015 Goma 031215 (8c)

Herefter fik vi hvad jeg nok vil klassificere som aftenens hovedretter. Den ene var andebryst serveret i en stærk sovs, der havde lidt af det hele. Jeg kan ikke huske alle krydderierne, men der var i hvert fald ingefær og citrongræs i. Den smagte rigtig godt, men jeg var glad for, at portionen ikke var større, for sovsen ville blive for stærk for mig i længden.

2015 Goma 031215 (11)

Den anden hovedret var svin, så det var jo lidt af en julemiddag trods det japanske fokus. Kødet var marineret i noget øl, som vist gik igen i sovsen. Sovsen var ikke lige så stærk som den til anden, men jeg undgik den lidt på grund af ølsmagen. Oven på kødet var der puffede ris, hvilket var meget sjovt. Selve kødet var helt fantastisk mørt og saftigt, og retten står stadig og kæmper med tempurarejerne om førstepladsen. Der var kamp om at få lov til at spise det sidste stykke.

2015 Goma 031215 (16)

Herefter fik vi 16 stk. sushi. Der var en rigtig lækker laksevariant med lime, små hosomaki med rejer, en anden udmærket lakse-rulle samt en lun tempura ål. Jeg har vist aldrig smagt ål i sushi før. Selve sushistykket smagte meget godt, men ålen var blevet så tykt paneret, at jeg faktisk ikke kunne smage den overhovedet. Der var kun knaset tilbage.

2015 Goma 031215 (21)

Sidste år var vi så mætte, at vi sprang desserten over – en ellers uhørt ting hjemme hos os! Men denne gang skulle det være, så vi bestilte to af deres desserter og delte dem. Den ene var en hvid chokolade & koriander-is med koriander-sukker på toppen samt passionsfrugtsauce, marengs og makroner. Den var meget lækker, og den grønne farve så rigtig flot ud.

2015 Goma 031215 (25)

Den anden dessert var jeg til gengæld ikke vild med, så den måtte Ledsageren tage sig af. Den var i stedet med mørk chokolade og tilbehøret bestod af stykker af en meget lækker brownie, noget hvid chokolade knas, der også var rigtig godt, frysetørret avocado som drys samt en lidt speciel sauce, som jeg ikke helt kan huske hvad var, men det inkluderede en syrlig eddike, som Ledsageren syntes passede godt til. Problemet lå mest i isen, der havde en kraftig chokoladesmag (hvilket var den positive del af isen!) og derudover var smagt til med szechuan-peber (hvilket var den negative del). Det var ikke fordi det var en overvældende smag af peber, men jeg brød mig slet ikke om smagen af isen. Jeg prøvede to gange, men måtte herefter give op, og spiste i stedet lidt af brownien og resten af den første dessert. Den var ellers også rigtig flot. Den grønne farve stod som rigtig fin kontrast til den dybe, mørke chokolade.

2015 Goma 031215 (22)

Jeg synes generelt at de serverer rigtig lækker mad på Goma, og jeg kan godt lide, at de eksperimenterer med smagsindtrykkene, også selvom jeg ikke altid er enig i, at det lykkes lige godt! Jeg synes også at deres priser på mad er udmærkede, især til den kvalitet, men drikkevarerne koster det hvide ud af øjnene. Jeg tror Ledsagerens glas bobler var dyrere end de enkelte retter, og desserten kostede 100 kr stykket. Køber man mere end et enkelt glas, så kan regningen hurtigt løbe op, men for os synes jeg ikke at de cirka 500 kr per snude er for meget forlangt for en god middag.

2015 Goma 031215 (9)

Det hele sejler

Dansk

2015 Italien 10 200715 (92)

Fra det sidste hotel i Italien var der ikke særlig langt til Venedig, så dér blev vi naturligvis nødt til at tage hen. Mine forældre har efterhånden været der mange gange, og jeg har også været der i min barndom, men Ledsageren havde aldrig besøgt stedet – og det skal man jo, siger de. Det er også en sjov og spændende by at besøge, men pyha hvor der lugter! Skraldeposerne bliver hængt ud på dørhåndtagene, og så håber jeg, at der på et eller andet tidspunkt kommer nogen og samler det ind, men det var godt nok ikke den bedste dunst, der mødte os, da vi skubbede os vej ned af de smalle stræder og gader.

Man behøver egentlig ikke LAVE så meget i Venedig, for byen er underholdende nok i sig selv, så jeg fik taget rigtig mange billeder bare på denne ene dagsudflugt, og det krævede en hård hånd at korte listen af billeder til dette indlæg langt nok ned til ikke at overvælde læsernes computerskærme.

Jeg kan dog måske lige, for en god ordens skyld, starte med et par billeder af morgenmaden, hvor jeg fik cornflakes/mysli med mælk, kokosyoghurt og – nå ja, croissant og kage det skal man jo også spise én gang om dagen.

Der er mange broer i Venedig, og en af dem var spærret af en stor fugl, der godt nok ikke mente, at broerne var lavet for vores skyld, så det måtte da bestemt være os, der skulle gå udenom.

2015 Italien 10 200715 (6)

Når man skal hurtigt frem og tilbage i Venedig, så er det nemmeste nok at vælge et flydende transportmiddel, og det gælder ikke kun for taxaer men også for politi og ambulance.

2015 Italien 10 200715 (61)

2015 Italien 10 200715 (83)

2015 Italien 10 200715 (93)

Vi besøgte et glaspusterværksted, hvilket jeg også altid synes er spændende, hvor de meget ihærdigt forsøgte at få os til at købe deres meget dyre varer for en meget lidt billigere pris, hvis vi til gengæld betalte kontant. Det hele var nu dyrt selv med rabat, så vi falder ikke for deres salgstricks.

Billeder fra Venedig:

Vi var ikke ude at sejle i gondol, men vi tog da bådbussen fra det ene stoppested til det næste. På den ene tur fik vi den gode plads ude bagved med brisen og udsigten, hvor min far og jeg fotograferede hinanden.

2015 Italien 10 200715 (52)

Efter at vi havde set hvad vi ville, sejlede vi tilbage til parkeringshuset, hvor bilen var parkeret (jeg ved ikke om det er hele Italien, men i hvert fald i Venedig skal man lade nøglerne sidde i bilen, når man parkerer indenfor, hvilket jeg bestemt ikke har tiltro til! Man skal i hvert fald ikke medbringe noget af værdi!). Vi købte en is fra en af butikkerne i nærheden, hvor jeg blandt andet fik med pannacotta is (jeg har lige glemt, hvad den anden kugle var).

2015 Italien 10 200715 (97)

Aftensmaden indtog vi på hotelværelset, hvor mine forældre havde købt færdigstegt kylling fra indkøbscenteret samt kartofler (der viste sig at være meget tørre) og lidt ande lækkerier (blandt andet en god svampe-“mousse”), hvorefter man kunne runde sulten af med oste og småkager.

Den lange vej til Italien

Dansk

2015 Italien 1 110715 (12)

Dengang for snart længe siden da vi tog til Italien kom vi også igennem Østrig. Turen fra det sidste tyske hotel og til lejlighedskomplekset i Italien skulle have taget 5 ½ time – men så røg der lige 2 ½ times kø oven i, så det endte med at være en meget lang køretur. Heldigvis var bjerglandskabet flot at køre igennem. Vi gjorde holdt på en rasteplads, hvor der vandrede vesteklædte medarbejdere rundt og uddelte gratis vand og æbler, og det kunne vi jo ikke sige nej til, selvom vi havde bagagerummet fuldt af chokolade (vi havde en køleboks med, så der var ikke noget der smeltede).

Det meste af familien var taget af sted for at samles i Italien, så der var bestilt tre lejligheder, hvor vi delte med mine forældre. Jeg tror nok også, at mine niecer var med på turen, men de var længere tid i svømmepølen end alle andre steder, så det var mest ved spisetid at de dukkede op til overfladen, grønhårede fra vandets klor og så rynkne som en 100-årig.

2015 Italien 1 110715 (24)

Lejligheden lå rigtig flot tæt på vandet, og vi kunne se vandet fra terrassen, når vi spiste. Byen havde også en fin størrelse, hvor man kunne gå en aftenstur langs promenaden, og der var flere steder, hvor man kunne købe sig frokost eller is, også selvom italienerne arbejder med andre tidsrum end os, så der var lukket rigtig mange steder, når vi danskere følte at vi nåede frokosttid.

Internettet var desværre virkelig ringe, også selvom det lykkedes Ledsageren at lokalisere brændpunktet, hvorfra alt internet udsprang. Selvom vi sad i sofaen lige under, tog det stadig 20 minutter at blive logget på systemet. Det værste var dog varmen. Det var så varmt, at når vi kom hjem efter formiddagens udflugt smed Ledsageren og jeg os på sengen og lavede stort set ikke andet hele dagen, og jeg sov næsten ikke om natten, for selv da var det for varmt. Aircondition var der intet af, kun en ventilator i loftet, og den gjorde hverken fra eller til.

Heldigvis fik vi dog spist en god del pasta i løbet af vores ferie, for hvis man ikke spiser pasta i Italien, hvornår gør man så? Vi fik også prøvet ægte italiensk pizza, og især deres calzone var meget anderledes! Calzone er en indbagt pizza, og i Danmark laves den ved (i store træk) at folde pizzaen sammen om sig selv, hvilket betyder at der kommer et meget (og for) tykt lag øverst, men i Italien er der kun et tyndt lag dej henover, hvilket er meget bedre.

Den første aften stod mine forældre for aftensmaden, og der blev også serveret lidt vin til. Eller måske rettere rigeligt vin til, og der var is-sandwich til dessert.

Flere isninger

Dansk

2015 Isdag 250615 (2)

Fryseren var efterhånden løbet tør for hjemmelavet is, så i sidste uge lavede jeg is til den helt store guldmedalje. Vi købte for snart længe siden en masse plastikbøtter i portionsstørrelse, således at vi kun behøver at tage den is op, som vi rent faktisk spiser. Jeg endte med at fylde den tomme fryser op med 44 nye bøtter, hvilket vist svarer til cirka 11 liter is. Så det var ikke så ringe endda.

Jeg forsøgte mig også med nogle lidt sundere varianter denne gang, som vi dog ikke har fået testet endnu, blandt andet en omgang banansorbet, hvor jeg dog tilføjede lidt hakket mørk chokolade, da banan ellers godt kan gå hen og blive lidt for meget i længden. Af de sundere typer var der også sukkerfri vanilleis kombineret med jordbær-/hindbærsorbet, hvilket lyder lovende.

2015 Isdag 250615 (3)

Blandt de “almindelige” varianter, blev der til syv bøtter med Ledsagerens foretrukne skildpadde-is, og jeg lavede bær-is, chokoladeis, nutellais og en rigtig god nougat-is, men der kom også cirka 400 gram nougat i, så den havde bare at smage godt! Ismasserne blev kombineret på kryds og tværs med forskelligt fyld, som bestod af kiksesmulder og browniestykker (rester fra Ledsagerens snickers-trifli), marcipan, chokoladestykker, karamelsovs lavet på kondenseret mælk, hjemmelavet chokoladesovs og småkagedej (cookie dough). Jeg kan rigtig godt lide Ben & Jerry’s cookie dough is, men jeg synes det er rigtig svært at lave en cookie dough dej, som jeg synes er værd at spise rå. Jeg tror ikke helt at det lykkedes denne gang heller, men nu får vi at se. Jeg tror muligvis, at tricket ligger i at fylde en masse sukker i, hvilket kan forklare hvorfor mine indtil videre ikke har fungeret, da jeg altid holder tilbage på sukkeret, når jeg bager småkager.

Vi har to ismaskiner at køre isen på, og jeg bruger altid begge to, når jeg holder Store Isdag, da det ellers tager dage at lave det hele (og jeg var stadig i køkkenet fra cirka kl. 8 til kl. 15). Derudover starter jeg altid ud med at lave den “neutrale” vanilleis, som herefter fordeles i mindre skåle og blandes med fx smeltet nougat eller chokolade, så jeg måtte ty til post-its for at være sikker på at holde styr på hvad der var hvad.

Indtil videre har de nye isretter bestået deres endelige eksamen, men vi bliver selvfølgelig ved med at teste indtil de alle kan defineres som OK.

Den 11. maj 2015

Dansk

Den 11. maj 2015 havde Ledsageren og jeg 2 års bryllupsdag, og vi fejrede dagen med en middag på Sortebro Kro. Sortebro Kro er en god restaurant, der ligger i gåafstand fra os, så efter at have proppet os med god mad, kan vi stadig lige overkomme at vakle hjem. For 500 kr. fik vi en menu med 8 små retter, og selvom retterne ikke var store, så var vi stadig meget mætte ved aftenens afslutning. Så mætte at vi ikke engang kunne klare en kop kaffe, så vi fik vores petit four med hjem i en lille pose.

Første ret var en petit (“petit” betyder “to mundfulde”) løgtærte med revet parmesanost på toppen, og herefter fik vi “skinke på en pind”, hvilket var en meget sjov lille ret, der bestod af en grissini-pind omviklet med lidt skinke og så lidt rygeost i bunden af tallerkenen. Det kunne jeg godt overveje at servere engang vi selv skal have gæster.

Der kom også en ung mand med kraftig fynsk accent hen med et enormt brødfad for at fortælle om dagens forskellige typer brød, hvorefter vi fik bragt en blandet kurv samt smør og olivenolie. Olivenolien, fik vi at vide, var lavet af nogle danskere bosat i Portugal, men Ledsageren var nu ikke så pjattet med det og syntes først at det smagte af noget efter han havde krydret det med salt og peber. Jeg bryder mig ikke selv om olie på brød, så jeg holdt mig til smørret. Der var tre forskellige slags brød, det ene bagt med surdej, det andet vist med øl, og det tredje var en art focaccia. Det smagte meget godt, men konsistensen var nærmest kageagtig, så som focaccia var det ikke helt 100% vellykket.

Den næste lille ret blev vist kaldt “sprængt gris” og bestod af en skive svineterrine med en æble-selleri-dressing på toppen, hvilket fungerede vældig fint. Herefter fik vi den ret, som nok imponerede mig mest. Der var en hel hvid asparges, stegt hurtigt og hårdt på panden, serveret med en lille “pølse” (hvad indpakningen bestod af har jeg glemt, men det mindede lidt om meget tynd pasta) med fyld af blandt andet kammusling og blåmusling. På toppen var der syltede stikkelsbær, og der blev serveret en “skilt sauce” til, der blandt andet var lavet med “muslingefløde” og en grøn krydderurt. Det gav et fint farvespil og så vældig flot ud på tallerkenen. Det hele smagte godt, men når man spiste det hele samlet, så var det lidt svært at smage kammuslingerne, så jeg ved ikke om det var lidt synd at servere dem på den måde. Men hvis man ikke bryder sig om muslinger, så er det en god ret at starte ud med.

Herefter var der en lille ganefrisker bestående af en meget lækker æblesorbet serveret på en klat ymer og med meget, meget finthakkede æbletern på toppen. Hovedretten var noget langtidsmodnet oksefilet serveret med blandt andet en grøn asparges, forårsløg og friske små gulerødder samt en sovs og tre (nøje afmålt efter IKEA-standarder) fynske kartofler.

Desserter var der to af, begge gange med fokus på rabarber. Den første dessert mindede mig om rødgrød med fløde og bestod af en rabarbergelé med en klat is (jeg ved ikke helt om det var vanilleis, den smagte meget neutralt) samt kanel-crumble og så lidt frisk fløde på toppen. Jeg synes nu godt at tjeneren kunne have efterladt fløden også – sovsen fra hovedretten lod de jo stå! Den næste dessert var med bagt rabarber, hjemmelavet, lækker flødekaramel og endnu en meget neutral is. På det tidspunkt syntes jeg efterhånden at jeg var blevet lidt træt af deres ovale isklatter – det ser meget fint ud på den måde, men det fik de to desserter til at se meget ens ud. Jeg ved ikke om det var samme is til begge portioner, men jeg kunne ikke smage forskel, og som sagt var smagen meget neutral. Jeg kunne ikke engang smage vanille. Sortebro Kro er bestemt en rigtig god restaurant, som vi gerne besøger igen, men det er muligt at forbedre en lille smule på retterne. Under alle omstændigheder smagte det hele lækkert, så det skal nok lykkes os at komme igen.

Vores petit fours bestod af to små småkager, to mini macaroons med citron, to stykker citrus-“flæsk” og to meget lækre stykker fyldte chokolader, hvor den mørke chokolade dog var meget overdøvende, men jeg tror fyldet var en solbærmousse samt en chokoladeganache. Vi var stopmætte da vi nåede hjem, så vores små snacks gemte vi til dagen efter.

Så må vi se, hvor vi ender med at spise næste år, hvor bryllupsdagen falder på en onsdag.

Marts måneds fødselsdage

Dansk

2015 Fødselsdag 210315 (4)

I weekenden var vi inviteret til fødselsdag, da min tante samt en af mine onkler fyldte år, og mine bedsteforældre lagde hus til, da vi efterhånden er så mange, at det er begrænset hvor vi kan være henne.

Til at starte med var der stort buffetbord med diverse salater og grøntsager, bearnaisesovs, kartofler og hanekyllinger i lange baner, som min morfar havde brugt timer på at stege sprøde og saftige. Der var også lidt syltede grøntsager og min mormors hjemmelavede rabarberkompot lavet på bittesmå, fine rabarber plukket fra hendes egen have.

Til dessert var der islagkage, og bagefter kom der varm kakao med flødeskum og roulade på bordet. Det er længe siden at jeg har fået roulade, men det smager ellers rigtig godt (så det lykkes mig også at få spist lidt for meget igen), i hvert fald med flødeskum til. Men det meste smager bedre med flødeskum til. Om ikke andet kan man altid spise flødeskummet.