Tag Archive | grød

Dagens gode gerning

Dansk

2013 Morgenmad øllebrød 190813

I dag startede jeg dagen med en portion øllebrød, blandet op med lidt kanel og serveret med skyr blandet op med en smule mælk og et godt strø vanille. Jeg havde dog tilføjet lidt for meget vand til brødet, så den blev en anelse for tynd, men ellers var det ganske udmærket. Sidste gang jeg forsøgte mig med øllebrød til morgenmad blev det ikke helt som håbet, da den skyr, som jeg havde i køleskabet på daværende tidspunkt, var blevet dårlig, og så så jeg mig nødsaget til at komme mælk på toppen, hvilket på ingen måde er det samme og var ret kedeligt. Vanilleskyr fungerer meget bedre.

Jeg kan jo sådan set godt lide øllebrød, hvilket det ikke er alle, som kan. Oftest har jeg dog fået det som en usund aftensmad eller en dessert med masser af kold fløde på, men for noget tid siden så jeg det foreslået til morgenmad, og det måtte jo så prøves. Det er nok ikke noget jeg gider hver dag, men gør man det engang imellem så føles det jo lidt som luksus, og det er også værd at tage med.

Efter morgenmaden var det fryseren, der stod for skud. Planen er at jeg bager på onsdag, da Ledsageren er løbet tør for hjemmebagte morgenboller, men da vi altid lider under en fyldt fryser, måtte jeg lige bruge noget tid i dag på at flytte rundt på det hele og skabe lidt plads til de mange, mange poser der dukker op senere på ugen. I den forbindelse afrimede jeg også den lille fryser, som er under køleskabet, og dét trængte den sådan set også til. Det værste var toppen, som var helt dækket af is, og det var en besværlig stilling at få has med det på, da jeg skulle sidde med hovedet bøjet og forsøge at ramme de rigtige steder med min øse- og afrimerske. Det var temmelig frustrerende, og efter en rum tid blev jeg irriteret nok til at gribe fat i toppen af isbjerget, og smut så røg det hele pludselig af i ét stykke. I sidste ende løser de fleste problemer sig selv alligevel.

Billedet nedenfor er af isstykket –  jeg ved ikke om det kan anes hvor stort det er.

Afriming 190813

Reklamer

Havregrød med appelsin

Dansk

2013 Morgenmad 030713

Dagens morgenmad var lidt et eksperiment og lidt baseret på rester. Jeg endte med at få havregrød til morgenmad, men vi havde ikke noget almindeligt mælk (= minimælk)  i huset. Til gengæld havde vi sødmælk, fordi jeg skal bage kanelsnegle i morgen, men jeg bryder mig ikke rigtig om grød kogt på sødmælk – det bliver for fedt. Men grød kogt på vand bliver alligevel lidt for kedeligt. Men så havde vi jo også nogle tiloversblevne appelsiner fra sidste uges muffinbagning, så jeg pressede saften af sådan en, tilføjede lidt vand for at få 1 dl, og den sidste dl bestod så af sødmælk.

Resultatet blev ganske godt. Der var en lille syrlighed, som ikke var altoverdøvende, og man kunne godt smage appelsinen. Jeg tror dog det ville være for meget kun at bruge appelsinsaft, så tilføjelsen af mælk var en god idé. Det giver også grøden en mere “rund” smag.

Appelsingrød

1 person

  • 1 dl grovvalsede havregryn
  • 1 dl appelsinsaft
  • 1 dl mælk
  • et strø salt

Kom havregryn, appelsinsaft og mælk i en gryde og kog det op over lav varme og jævnlig omrøring. Når grøden tykner smages den til med salt.

Aftensmad den 22.06.2013

Dansk

2013 Aftensmad 220613 (1)

Ledsageren er væk i dag, så jeg måtte sørge for mig selv. Som så mange gange før, hvor Ledsageren ikke er til stede til at deltage i aftensmaden, faldt valget på risengrød. Ledsageren kan også godt lide risengrød, men ikke så godt som mig, og af en eller anden mærkelig årsag så mætter det ham ikke ordentligt. Så han vil gerne have det, men det skal helst suppleres af noget andet, hvilket også kan være rugbrødsmadder. Nogle gange i december, hvor jeg jo gerne vil have risengrød til aftensmad et par gange, aftaler vi det således, at han spiser varm mad i kantinen til frokost, og så kan vi for det meste begge to blive mætte af risengrød til aftensmad.

Risengrød og jeg går langt tilbage. Det fik jeg tit, dengang jeg var fattig studerende og boede alene. Jeg kan spise risengrød året rundt. I starten da lavede jeg risengrød på sødmælk, som man jo plejer, men til sidst blev jeg træt af at indkøbe sødmælk bare til det og så have en rest stående i køleskabet, som jeg jo ikke drak eller brugte til andet, så til sidst brugte jeg bare den mælk, jeg nu havde, og det var jo typisk minimælk. Nu kan jeg ikke drømme om at lave risengrød på sødmælk, medmindre det er for at lave risalamande, for nu synes jeg faktisk at smagen er for fed. Jeg kan bedre lide den med minimælk.

Jeg synes måske det er lidt sjovt at være så glad for risengrød, men der er visse retter, der har fulgt med mig fra barndommen, og det inkluderer så bl.a. risengrød, jordbærgrød og pandekager. Jeg tror der skal gå mange år endnu, førend jeg bliver træt af nogen af dem.

2013 Aftensmad 220613 (2)

Morgenmad 4. april 2012

Dansk

Eksperimenterne med havregrød fortsætter! Jeg overraskes fortsat over hvor alsidigt det rent faktisk er. I dag kom jeg banan i, lige omkring det tidspunkt hvor grøden var ved at tykne, bare lige for at varme bananen op, ikke så meget for at koge den ud. Det havde en lidt speciel smag, som jeg skulle vænne mig til, men det smagte faktisk udmærket, og jeg kunne godt finde på at gøre det igen.

Morgenmad 30. marts 2012

Dansk

Det lokale supermarked havde tilbud på granatæbler – 5 kr. stykket – så dem måtte jeg selvfølgelig investere i. Den anden dag lavede jeg en pastaret med røget laks og syntes at det godt kunne passe til med granatæblekerner i, så jeg halverede møjsommeligt frugten og slog med en grydeske alle de små gryn ud i en skål. Da jeg så lidt senere gik i gang med at lave maden, glemte jeg selvfølgelig at komme kernerne i. Men da de naturligvis ikke skulle gå til spilde, besluttede jeg mig for at komme dem i min havregrød i dag, og det fungerede faktisk fint. Granatæbler er ikke voldsomt søde, men de gav lidt ekstra smag og lidt knas til maden. Det kunne jeg godt finde på at prøve igen. Havregrød er meget mere alsidig end man tror.

Morgenmad 5. marts 2012

Dansk

Nogle gange får jeg lyst til havregrød – det kan være rart med lidt varmt til morgenmad engang imellem. Det er ikke så tit jeg får det, egentlig. På arbejdsdage har jeg ikke tid til at stå og lave noget (jeg smækker noget sammen aftenen før), og i weekender – eller bare når ledsageren også har fri – får vi for det meste mysli. Men nu hvor jeg arbejder på deltid og studerer ved siden af, så er der nogle gange tid til at lave havregrød om morgenen, hvis mine timer først starter senere på dagen. For meget at lave om morgenen, så får jeg bare stress. I dag blev det dog til en særlig havregrød – en med sharonfrugt i tern. Det hele kom i gryden, som så kogte indtil den var færdig. Resultatet var meget lækkert og smagfuldt. Normalt plejer jeg at søde min havregrød med sukker, men sharonfrugt passede rigtig godt til. Det er jo også en meget sød frugt. I morgen prøver jeg samme metode bare med jordbær. En slags havrejordbærgrød. Jeg er spændt på resultatet.