Tag Archive | fam-niecer

Fra favn til navn

Dansk

2016-navngivningsfest-180916-37

For et par uger siden blev det tid til at fejre den lille Frøken Curies navnedag, og det meste forløb ganske udmærket, også selvom nogle af gæsterne mødte op en halv time før festen, hvor vi render rundt for at nå det hele og har allermest travlt. Heldigvis havde vi mine forældre til hjælps, og den ældste niece var taget med dem om formiddagen, så hun blev også sat i sving med at rette an på fadene, hvilket var en stor hjælp. Vi kunne stadig godt lige at have brugt et ekstra kvarter til lige at tænde lysene, brygge kaffen og sætte det store flag frem ved hoveddøren, men det gik nu også med det!

2016-navngivningsfest-180916-33

Menuen bestod af to slags kødboller (en med hakket bacon og en med hakket soltørret tomat) serveret med creme fraiche dressing, peberfrugt samt tomat, hvilket var en af Ledsagerens anretninger. Der var også små mozzarellakugler omviklet med frisk basilikum og serranoskinke, hvilket også var et hit, og små butterdejsskaller fyldt med anderillette. Ledsageren ordnede også de fyldte æg, hvoraf de gule var med sennep og de røde med tomatpuré, tabasco og hakket rødløg. Min mor bidrog med tre slags sandwich (agurk, røget laks samt æg), for vi kørte med “Afternoon Tea” tema. Derudover havde hun også sammensat to slags salater – en med brombær og rødt spidskål (var det vist) og en anden med blandt andet edamamebønner og minitomater.

Mine forældre gav os også en gave i form af de franske makroner, som vi serverede. De var fra Odense Chokoladehus. Vi har smagt dem nogle gange, når vi har deltaget i Kulinarisk Sydfyn i Svendborg, og deres gule lime/citron macarons er rigtig gode. Vi havde også bestilt en grøn variant med karamel og en anelse smag af lime, samt nogle lyserøde med hindbær/jasmin. Deres macarons smager rigtig godt, men de er ikke altid så gode til det med at få smagene frem. De laver en god chokoladeganache, men den smager aldrig af andet end chokolade, uanset hvilke essenser de påstår at de kommer i. De smager stadig godt og har en lækker sprødhed, men en del mere tilsmagning kunne de godt trænge til ved nogle af dem. Deres lime/citron smager til gengæld fantastisk af citrus, og den med karamel har karamel i, hvorimod den lyserøde udelukkende smagte af chokoladeganache. Jeg ville dog aldrig sige nej tak til at spise én til, også selvom de er en lidt dyr fornøjelse!

2016-navngivningsfest-180916-21

På dessertbordet havde vi også hjemmebagte scones serveret med solbærsyltetøj samt flødeskum (den traditionelle anretning i henhold til vores britiske Afternoon Tea tema), et blandet chokoladefad, små marengsreder med stracciatellacreme og brombær samt gateau marcel med hindbærkompot. Marengsrederne smagte rigtig godt, men desværre blev de meget bløde meget hurtigt, så de skulle have haft noget længere tid i ovnen, hvilket var ærgerligt. Heldigvis nåede jeg at smage en, inden de gik helt til, fordi jeg snuppede en i første runde. Der var også småkager på bordene i form af bamsehoveder, som ingen dog turde spise af. De smagte ellers også godt og mindede om jul, da jeg havde brugt honningkagekrydderi i dejen.

2016-smaakager-bamser-paa-pind-160916-13

Det sidste store nummer var kagen, som vi havde bestilt udefra ved Konditor Andersens. Vi har humor i vores familie, så dekorationen bestod af en baby, der havde et godt tag i en grå kat, samt en rød kat, der gemte sig bag nogle blomster, hvilket konditoren nok aldrig havde fået en ordre på før. Fyldet bestod af en mørk og en hvid chokolademousse med et rigtig godt lag passionsfrugtgelé imellem. Bunden var vist en art mazarinbund med lidt hakkede nødder, men den var jeg måske en smule skuffet over. Vi var til prøvesmagning tidligere på året, hvor teststykkerne havde noget tykkere bunde, hvor man virkelig kunne smage marcipanen i kagen, og bundene var svampede og lækre. Her var bunden så tynd, at jeg ikke rigtig synes at jeg kunne smage den, så det var knapt så spændende. Overordnet set var vi dog vældig tilfredse med kagen, og den havde et rigtig flot snit. Vi havde naturligvis bestilt rigeligt, og der er heldigvis også røget nogle stykker i fryseren, som jeg glæder mig til at spise på et senere tidspunkt.

Mine forældre supplerede også velkomstdrinken, der bestod af en kæmpe flaske champagne, og så havde Ledsageren lavet en rigtig lækker myntedrik, bestående af noget limesaft fra flaske (et mærke kaldet “Rose”), danskvand, mynteblade knust med sukker, friske limestykker som pynt samt sirup og sukker for at søde den. Den endte med at være dejligt frisk og læskende. Udover kaffe og te så havde vi købt en masse forskellige safte fra Citti Markt i Tyskland, og de viste sig at være rigtig gode, så vi skal nok have købt nogle flere med hjem næste gang vi er i udlandet. Jeg synes det var rart, at det hele for en gang skyld ikke gik op i vin og sodavand!

Den lille frøken blev fotograferet i sit flotte australske antræk, og vi var så heldige, at hun sov fra det meste, for hun blev lidt træt af de mange fremmede mennesker til sidst! Det er dog svært at undgå med så lille en baby, så generelt tog hun det rigtig pænt. Gaver var der masser af (billederne nedenfor viser kun et udsnit af dem), og det blev til alt fra juniordyner, penge, smykker og smykkeskrin, tøj og legetøj, og mine forældre gav os en tripp trapp stol, som Frøken Curie snart er parat til at sidde i.

Det har taget en rum tid at planlægge det hele, for vi startede allerede inden babyen blev født, netop fordi vi forudså hvor travle vi ville være, når hun først var dukket op, og det hele var rimeligt stressende den sidste halve time inden festen startede, men heldigvis gik det godt i sidste ende, og det hele smagte godt – også marengsrederne selvom de smeltede på fadet til sidst.

Reklamer

Frisk fra Frankrig

Dansk

Det er efterhånden lidt tid siden, for bloggen opdateres ikke altid lige hurtigt, men mine forældre var blandt andet på sommerferie i Frankrig, og efter hjemkomst var vi inviteret til middag, hvor der blev serveret franske delikatesser. Min far havde også taget en kasse vin med hjem, som primært han og Ledsageren delte. Flaskerne er dog muligvis ikke så store, som de ser ud til på billedet.

2016 Aftensmad fra Bretagne 050816 (1)

Jeg drak en flaske sodavand fra Fat Dane med hyldeblomst, hvilket også smagte godt.

2016 Aftensmad fra Bretagne 050816 (6)

Til forret var der små stykker baguette med noget særligt paté-lignende noget – det ene med kammuslinger og det andet med tang. Overraskende nok foretrak jeg den grønne med tang.

2016 Aftensmad fra Bretagne 050816 (2)

Forretten blev fulgt af to forskellige slags madpandekager. Den ene var fyldt med æg og skinke og bagt i ovnen, og den anden blev serveret med svampesovs og bacon. De oprindelige franske pandekager er dog noget større end vores danske pander normalt kan levere, så den indbagte pandekage gik lidt op under tilberedningen, men den smagte rigtig godt og må gerne gentages. Det var lidt ligesom at få brunch til middag.

Herefter var der ostefad samt to slags gele/syltetøj, der havde nogle meget mystiske farver.

Til dessert var der en særlig fransk smørkage, som mine forældre havde transporteret hele vejen hjem og herefter lige lunede lidt i ovnen og serverede med is. De fortalte, at de havde købt den klassiske, men at der også fandtes mere avancerede udgaver med fx æble eller pistacie. Køn var den ikke på fadet, det må medgives, men den smagte faktisk meget godt. Den var meget tung, men smagte meget som et wienerbrød, og isen passede godt til. Den kan godt være lige lidt for smørtung, hvis den står alene, men ellers var den rigtig god.

Til kaffen var der småkager og en lille “marcipan”-kage fra et andet sted i udlandet.

2016 Aftensmad fra Bretagne 050816 (18)

Halvvejs gennem middagen kom der nye gæster forbi, da min niece har fået nyt kæledyr, og den skulle naturligvis beundres. Min mor tog hurtigt hunden på armen, måske fordi den lille Frøken Curie havde haft en af sine aftenepisoder og var gået i seng kort efter ankomst, hvorved min mor ikke havde haft nogen baby på armen endnu. Hunden gik på omgang, for det er jo svært at stå for sådan nogle kønne øjne.

Lidt souvenir kunne det også blive til, og jeg fik noget særligt madpandekagemel samt tre slags creme (med chokolade, karamel og citron), som franskmændene kommer i deres søde pandekager. Siden i går er vi officielt udgået for nutella herhjemme, så nu har vi noget andet at komme på pandekagerne næste gang. Men så må vi nok hellere kalde dem crêpes og ikke pandekager, når de fine glas kommer på bordet.

2016 Aftensmad fra Bretagne 050816 (19)

Fra burger til smulder

Dansk

Tidligere på ugen var vi inviteret ud at spise med mine forældre. Min mor havde givet min far et besøg på Burger Anarchy i fødselsdagsgave, og da Ledsageren gerne ville nå at spise dér (igen) inden babyen melder sin ankomst, så foreslog vi at slå følgeskab. Burger Anarchy er et meget populært sted, og vi var glade for, at vi havde bestilt bord, også selvom det kun var en onsdag aften, for der var flere besøgende, der måtte gå forgæves. De laver også nogle spændende burgere, men jeg glemmer altid, at det faktisk ikke er et særligt hyggeligt sted. Det er meget larmende, så det er ikke et sted man tager hen, hvis man gerne vil sidde og konversere over maden. Det er næsten nødvendigt at råbe hinanden op.

På menukortet har de noget, der hedder “Dirty Dozen”, hvor man får 6 forskellige sliders (mini-burgere) per person til 2 personer, og da både min mor og jeg godt kan lide at smage lidt forskelligt og Ledsageren påstod, at han godt kunne spise 6 sliders, så forsøgte vi at bestille det og så dele imellem os tre. Men dét må man ikke. De går åbenbart meget op i hvem der bestiller hvad på Burger Anarchy, hvilket jeg synes er ret fjollet af dem – især fordi de kunne have tjent flere penge på os hvis vi havde bestilt deres Dirty Dozen end det vi så endte med at bestille. De kaldte det en “udfordring” til to personer, men jeg synes ikke det er nogen udfordring, medmindre man rent faktisk vinder et eller andet ved at gennemføre – om ikke andet så at blive skrevet på en liste på væggen over folk, der har klaret opgaven. Jeg synes det er et ret tåbeligt koncept.

2016 Burger Anarchy 170216 (4)

Min mor og jeg endte så med at bestille deres slider-menu, hvor man får 3 sliders hver. Denne gang bestod menuen af vildsvin, lam og deres “Homer”, som primært er kendt for at være med løgringe. Ledsageren bestilte den store udgave af Homer-burgeren. Burgerne var også udmærket denne gang, men jeg husker dem egentlig som bedre sidste gang. Jeg synes, at der var mere smag i sidst.

2016 Burger Anarchy 170216 (6)

Af tilbehør delte Ledsageren og jeg løgringe, håndskårne (store) pomfritter samt skinny (små) pomfritter. Løgringene var gode og af pomfritterne var de håndskårne bedst. De små var lidt besværlige at sidde med, for man spiser jo mest med fingrene. Vi prøvede også tre forskellige typer dyppelse, blandt andet karl johan mayo, løvstikkemayo samt barbecue sovs. Sidstnævnte synes jeg ikke smagte af noget særligt (det smagte som det vi selv køber på flaske), og de to andre var heller ikke specielt gennemtrængende i smagen. Vi savnede deres trøffelmayo, som de åbenbart har valgt at droppe fra menukortet af uvisse årsager, for dén var både usædvanlig og havde god smag i sig.

2016 Burger Anarchy 170216 (1)

Vi var også tre, der prøvede deres milkshakes. To bestilte vanille/oreo og en anden bestilte chokolade/maltesers. Jeg fik også lov til at prøve den med maltesers, men det sagde vi ikke til nogen af de ansatte, for så var vi sikkert blevet smidt ud for at dele! Den med maltesers var nok den mest spændende, men begge varianter smagte fint. Oreo-kiksene smagte nu ikke synderligt meget igennem, men man kunne se, at der i det mindste var blevet blendet nogen med. Men jeg synes at 45 kr er alt for meget for sådan et lille glas.

2016 Burger Anarchy 170216 (3)

Hvis jeg nu skal være helt ærlig, så synes jeg faktisk det var Burger Anarchys dårligste præstation indtil videre, ud af de tre gange jeg har været der sammen med Ledsageren. Det er lidt ærgerligt, hvis de er begyndt at slække på tingene. Men jeg synes især at det giver dårlig stemning, at de er så nøjeregnende med, hvem der bestiller hvad. Jeg går ikke på restaurant for at tjenerne skal sidde og kigge mig over skulderen og fortælle mig, hvad jeg må og ikke må.

Desserten sprang vi over. Der synes jeg heller ikke at Burger Anarchy har noget at byde ind med. Vi prøvede desserten en af gangene vi var der og var ikke imponerede. Derfor havde jeg også tilbudt at stå for desserten selv, som vi spiste hjemme hos os. Vi var også efterhånden MEGET mætte, og jeg ville ikke have været i stand til at spise fire sliders, hvis det var kommet der til, da jeg knapt nok kunne spise de tre, som jeg havde bestilt. Vi holdt derfor en lille kunstpause indtil kl. 20, hvor vi så fik smuldrekage med rabarber, marcipan og hakkede mandler, serveret med flødeskum.

Jeg er rigtig glad for smuldrekager, for de smager generelt fantastisk, kan varieres i det uendelige, og så er de meget nemme at lave. De store stykker af marcipan gjorde bestemt ingen skade i kagen. Det eneste negative, jeg kan finde på at sige om smuldrekager, er, at de ikke er særligt fotogene, men det er jo altid at foretrække frem for en flot kage, der smager dårligt.

Og hvad det ellers kunne blive til

Dansk

I håbet om at få indhentet de sidste billeder, der gemmer sig på lageret, kommer her en opsummering af lidt andre højdepunkter fra sensommeren.

2015 Under Uret Svendborg 280715 (1)

Jeg var blandt andet alene på besøg hos mine forældre, hvor jeg, min mor og min ældste niece tog på shoppingtur og spiste frokost på “Under Uret” i Svendborg. Jeg var dog stadig rimelig mæt fra morgenmaden på det tidspunkt, så jeg nøjedes med at bestille en after eight milkshake, som var ganske udmærket. Den kunne dog godt have klaret både lidt mere chokolade samt lidt mere pebermyntesmag, da ingen af delene var særlig kraftige. Bortset fra det fungerede det dog rigtig godt. Niecen bestilte en fin frokostplatte med burger, pomfritter, lidt frugt og grønt, og min mor bestilte vist nachos (det er svært at vurdere, hvad der gemmer sig under alt osten), som jeg også smugspiste lidt af.

Noget tid senere inviterede min far på hjemmelavede hindbærsnitter – en favorit af hans og også en af mine. Jeg måtte selvfølgelig love at forevige hans hjemmebagerier.

2015 Fars hindbærsnitter 280815 (2)

Mine bedsteforældre inviterede også hele familien til middag. Det er jo noget tid siden efterhånden, så jeg kan ikke præcis huske menuen. Til forret var der vist små “bruschetta” med tomat og feta samt peberrodscreme og rødbede. Til hovedret var der blandt andet hjemmelavet rabarberkompot, små fyldte butterdejsting, salat og kartofler. Til dessert var der den altid gode marengs med is og jordbærskum. Jeg glæder mig til næste år, når den forhåbentlig kommer på bordet igen.

Den lange vej til Italien

Dansk

2015 Italien 1 110715 (12)

Dengang for snart længe siden da vi tog til Italien kom vi også igennem Østrig. Turen fra det sidste tyske hotel og til lejlighedskomplekset i Italien skulle have taget 5 ½ time – men så røg der lige 2 ½ times kø oven i, så det endte med at være en meget lang køretur. Heldigvis var bjerglandskabet flot at køre igennem. Vi gjorde holdt på en rasteplads, hvor der vandrede vesteklædte medarbejdere rundt og uddelte gratis vand og æbler, og det kunne vi jo ikke sige nej til, selvom vi havde bagagerummet fuldt af chokolade (vi havde en køleboks med, så der var ikke noget der smeltede).

Det meste af familien var taget af sted for at samles i Italien, så der var bestilt tre lejligheder, hvor vi delte med mine forældre. Jeg tror nok også, at mine niecer var med på turen, men de var længere tid i svømmepølen end alle andre steder, så det var mest ved spisetid at de dukkede op til overfladen, grønhårede fra vandets klor og så rynkne som en 100-årig.

2015 Italien 1 110715 (24)

Lejligheden lå rigtig flot tæt på vandet, og vi kunne se vandet fra terrassen, når vi spiste. Byen havde også en fin størrelse, hvor man kunne gå en aftenstur langs promenaden, og der var flere steder, hvor man kunne købe sig frokost eller is, også selvom italienerne arbejder med andre tidsrum end os, så der var lukket rigtig mange steder, når vi danskere følte at vi nåede frokosttid.

Internettet var desværre virkelig ringe, også selvom det lykkedes Ledsageren at lokalisere brændpunktet, hvorfra alt internet udsprang. Selvom vi sad i sofaen lige under, tog det stadig 20 minutter at blive logget på systemet. Det værste var dog varmen. Det var så varmt, at når vi kom hjem efter formiddagens udflugt smed Ledsageren og jeg os på sengen og lavede stort set ikke andet hele dagen, og jeg sov næsten ikke om natten, for selv da var det for varmt. Aircondition var der intet af, kun en ventilator i loftet, og den gjorde hverken fra eller til.

Heldigvis fik vi dog spist en god del pasta i løbet af vores ferie, for hvis man ikke spiser pasta i Italien, hvornår gør man så? Vi fik også prøvet ægte italiensk pizza, og især deres calzone var meget anderledes! Calzone er en indbagt pizza, og i Danmark laves den ved (i store træk) at folde pizzaen sammen om sig selv, hvilket betyder at der kommer et meget (og for) tykt lag øverst, men i Italien er der kun et tyndt lag dej henover, hvilket er meget bedre.

Den første aften stod mine forældre for aftensmaden, og der blev også serveret lidt vin til. Eller måske rettere rigeligt vin til, og der var is-sandwich til dessert.

Fødselsdag i maj

Dansk

2015 Fødselsdag 020515 (1)

I weekenden var vi til tripel-familiefødselsdag, hvor min mor, en af mine onkler og en af mine niecer blev fejret. Sidstnævnte fyldte 6 runde år (de to andre fyldte “gammel”), så hun havde fået lov til at bestemme det meste af menuen. Derfor bestod forretten af pølsehorn – samt byg-selv-rejecocktail (med melon, salat, agurk, rejer, krebsehaler og cremefraichdressing), for dem der måske gerne ville have lidt mere end det.

2015 Fødselsdag 020515 (2)

Hovedretten var spaghetti med kødsovs, hvor min mors tilføjelse af bacon dog ikke faldt helt i fødselarens smag. Den røgede essens der blafrede om kødsovsen opstod dog af andre årsager end tilstedeværelsen af bacon, men det skal pointeres at retten på ingen måde smagte brændt. Der var både almindelig spaghetti samt en variant med spinat, og derudover var der også et fad med kylling, svampe-flødesovs, edamamebønner og broccoli.

Til dessert var der en lækker jordbærkage, bestående af en god, svampet mazarinmasse med et lag chokolade, herpå kagecreme og toppet af med friske jordbær, samt lidt ekstra flødeskum ved siden af. Desserten blev serveret på lidt blandede tallerkener, hvor jeg fik den gode af dem, da der var et billede af en kat på min.

Til kaffen var der også kage, som niecen også havde udvalgt. Denne gang en chokoladekage formet som et hjerte med lys i og pyntet med glimmer, så vi alle endte med at få glimmer i hele ansigtet, mens vi spiste.

Mellem retterne lykkes det mig også at få et fint billede af min mors nyeste skud på stammen – en lille gruppe grønne asparges. De er fortsat meget små og ranglede, men vi må jo håbe at det bliver en del af aspargesmenuen til næste år.

2015 Fødselsdag 020515 (9)

Derudover havde en af mine andre onkler også taget en gave med til min mor bestående af en solcelledrevet ugle. Nu var den jo ikke ladet op i går, så det lykkes os ikke rigtig at se den i aktion, men efter sigende skulle den blinke med øjnene, når det bliver mørkt. Jeg håber at vi kan se dens evner ved selvsyn, næste gang vi er på besøg.

2015 Fødselsdag 020515 (22)

Julefrokost 2014

Dansk

2014 Julefrokost 261214 (3)

Som sædvanlig var vi til julefrokost hos mine forældre 2. juledag, og igen blev der spist for meget. Det er svært når der bliver sat så mange gode og forskellige retter på bordet, og alligevel nåede jeg ikke at smage det hele. Nu er det lørdag, og på mandag skal vi tilbage på arbejde igen, og så er det slut med store juleretter og søde sager. Slut med at sove længe om morgenen. Det bliver hårdt! Især den første uge.

Lad os drømme os lidt væk til julefrokostens dage i stedet, hvor vi fik serveret fire forskellige slags sild, flæskesteg, æbleflæsk, to slags sylte (den ene blev serveret med en lidt mystisk jordbærsennep), og der var også masser af oste, lun leverpostej, fiskefileter (hvor de to niecer næsten delte hele fadet imellem sig), æg og rejer, frugtsalat til dessert, slagtning af marcipangris og diverse julegodter. Jeg har sikkert stadig glemt noget.

Vanen tro var der også ølkonkurrence, hvor alle havde et par øl med, som herefter blev pakket ind i sølvpapir, nummereret og gik bordet rundt, så alle kunne smage. Alle havde en stemmeseddel over de deltagende øl, hvor man skulle gætte hvilket nummer var hvilken øl. Det er sjældent at det er de egentlige øldrikkere der vinder. Det var den heldige onkel fra København, der løb med sejren og fik sit navn på pokalen (en gammel “mælkejunge” min mor engang købte til 2 kr. eller noget lignende billigt). Jeg drikker jo ikke, så jeg står for at gøre øllene klar og rette tipskuponer, men jeg hepper selvfølgelig på Ledsageren. Han fik desværre heller ikke det store antal point, men i det mindste gættede han begge de øl, som vi selv havde med.

Den indbagte fødselsdag

Dansk

2014 Fødselsdagsweekend 260914 (3)

I weekenden var vi inviteret til min fars fødselsdag, og den store bespisning startede allerede fredag aften. Her fik vi en større menu bestående af en salat med tomat, agurk og mozzarella, et godt stykke kød med lidt fyld på toppen, gratinerede madpandekager med oksekødsfyld og spaghetti med kødboller. Dette blev fulgt af et fad med fire forskellige oste samt en islagkage fra Anthon Berg.

Næste morgen blev den store morgenmad sat på bordet, inklusive friske rundstykker, og så var der også wienerbrød! Hvilket inkluderede brunsviger – det er efterhånden længe siden at jeg har sat tænderne i sådan én. Alle vil gerne have deres brunsviger på deres egen måde, og for mit vedkommende skal den være godt snasket med en blød bund, og det var denne her. Min mor hev også nogle glas frem fra skabet med noget nøddesmør (af en art), som de havde købt med hjem fra Italien. Den ene var en mandelcreme, og den anden var en blanding af mandler og pistacienødder. Mandelcremen var denne gang min favorit (det er ikke første gang at vi har fået nutella-lignende genstande derfra), men pistacievarianten var heller ikke den samme som sidst. Mandelcremen smagte som og duftede herligt af marcipan, så det er det jo svært at sige noget dårligt om.

Efter morgenmaden tog vi alle sammen ud og handle, hvor mine forældre købte ind til fødselsdagen, mens Ledsageren og jeg forsøgte at snuse os frem til hvad aftenens menu bestod af, hvilket mine forældre ihærdigt forsøgte at holde skjult for os. Det lykkedes os dog til sidst at gætte det, da vi holdt nøje øje med hvad der blev købt ind.

Til frokost fik jeg en lille platte bestående af en halv madpandekage fra gårsdagens aftensmad, en halv fiskefilet, en frikadelle med rødkål og en skive stenalderbrød med smør. Lidt senere gik Ledsageren og jeg en tur forbi mine bedsteforældre, hvor vi smagte på min morfars hjemmebagte græskarkage, som var blevet vældig god. Jeg har stadig to stykker græskartærte i fryseren fra sidste år, som vi nok skal få gjort kål på engang i næste måned.

2014 Fødselsdagsweekend 260914 (17)

Om aftenen blev der først serveret en lille velkomstdrink sammen med små ostehapsere og lidt kiks.

2014 Fødselsdagsweekend 260914 (25)

Forretten bestod af laks overhældt med ahornsirup og mandelsplitter og bagt i ovnen serveret med cremefraichedressing og et rigtig flot brød fra Wendorff-bageren. Brødet blev også sat ind i hel tilstand, for det var næsten synd at skære i det! Jeg har lidt en svaghed for lækkert brød med smør – men laksen var alligevel det bedste, for den havde fået lige præcis den tid den skulle have, så den var blød og lækker. Den kunne jeg sagtens have spist mig mæt i.

Til hovedret blev der serveret enorme mængder indbagt og farseret svinemørbrad med diverse tilbehør. Der var en halv svinemørbrad til hver, så det lykkedes os desværre ikke at få spist op! Til gengæld fik Ledsageren og jeg en hel svinemørbrad med hjem til fryseren, så intet er så galt at det ikke er godt for noget. Tilbehøret bestod af bland-selv-salat samt hasselback-kartofler, hvilket efterhånden også er en sjældenhed. Min ældste niece lavede et lille kunstværk ud af sine grøntsager.

Desserten var også en lækker kending, det var nemlig smuldreæblekage, hvor der også var marcipan i smuldredejen. Det kunne jeg nu godt lige spise lidt mere af. Kagen blev serveret med flødeskum, vanilleis og cremefraiche med vanille, så der var noget for enhver smag – og for os der gerne vil have lidt af det hele. Til desserten blev der også serveret noget dessertlikør, eller hvad det nu var (jeg drikker jo ikke, så jeg lægger ikke så meget mærke til det). Det var noget med smag og farve, så den ene var med jordbærsmag og den anden med pistacie.

Næste morgen blev der sat endnu en stor omgang morgenmad på bordet, og denne gang fik vi spandauere. Jeg tog rigeligt af marcipancremen for det skulle nødigt hedde sig at jeg ikke kunne lide det.

2014 Fødselsdagsweekend 260914 (40)

Om lørdagen var vi også et smut inde i den lokale isenkræmmer-butik, hvor jeg fik købt sæsonens første julepynt! Ja, man kan ikke starte for tidligt. Jeg samler på Rosendahl og Georg Jensen pynt, og de havde nogle fine af slagsen til 100 kr., så jeg var jo nærmest nødt til at købe to. Jeg synes altid at jeg mangler julepynt, der kan stå af sig selv, for det er lidt sværere at finde plads til alt det der skal hænge. Jeg glæder mig allerede til jul, selvom det må jeg ikke sige for højt, for alle andre synes stadig der er RIGTIG LÆNGE TIL. Men jeg tænker allerede på hvilke småkager jeg vil bage!

2014 Fødselsdagsweekend 260914 (42)

Rigeligt Plads i Ree Park

Dansk

2014 Ree Park 210714 (93)

Som nævnt i sidste indlæg nåede vi også i Ree Park mens vi var i sommerhus i Djursland. Ledsageren og jeg har jo pt. årskort til den lokale zoologiske have, og her får man også ét årligt besøg i nogle andre parker, blandt andet Ree Park. Ree Park er en pænt stor zoologisk have, og det ser ud til at dyrene har god plads at vandre rundt på. ZOO’en forsøger også at sælge såkaldte safariture, hvor man bliver kørt rundt i sammenhængende landrovere mens en dyrepasser fortæller om dyrene. Man kommer også ind i safariområdet, som normalt er lukket af. Vi ankom nok omkring kl. 11, og vi blev også straks spurgt om vi gerne ville købe en tur, men det kunne tidligst blive kl. 15, og så længe vidste vi altså ikke om vi ville være der, så vi sprang det over. Da vi så vandrede rundt i parken fandt vi ud af, at man faktisk ikke går glip af noget særligt ved ikke at tage på den tur, bortset fra en sludder for en sladder eller hvad dyrepasseren nu lirrer af sig. Det lukkede område er ikke så stort igen (set i forhold til at man skal betale ekstra for at køre en tur igennem det), og man kan se de fleste af dyrene helt tæt på alligevel, så jeg er i sidste ende glad for at vi ikke brugte penge på det.

De har også kamelture, som jeg lurede lidt på, når nu safarituren ikke blev til noget, men der var meget lang kø, det var en kort tur, og der var kun én kamel på arbejde af gangen. Mine forældre stod i kø i en time sammen med niecerne for at komme til. Det ville sikkert stadig have været sjov, men vores tålmodighed var ikke til det.

Vi fik en rigtig god tur ud af det, og vi var der faktisk i mere end fire timer, inklusive en kort frokostpause, så jeg synes det er en udmærket park. Der var også nogle af dyrene der gik mere eller mindre frit omkring, blandt andet nogle røde lemurer, hvor vi var så heldige at en af dem kravlede ud af sin lille luge og op på en hylde, hvor den kiggede undrende på os mærkelige væsener med kameraer.

I nærheden af safariområdet var der også strudse, både voksne, børn og babyer! Det var lidt sjovt at se. Tror aldrig jeg har set et “levende” strudseæg før, ej heller små strudseunger.

Vi var også forbi leoparderne lige efter de var blevet fodret, så de lå og gnaskede i døde fugle af en eller anden art. Nogle gange løftede de byttet op, så man kunne se vingen, eller hvad der var tilbage af den.

2014 Ree Park 210714 (82)

Løverne så vi ikke helt så meget til, da de mest holdt sig i skyggerne, og vi kunne se på løven at han syntes det var meget varmt. Det er sjovt som selv de store katte ligger på den måde.

2014 Ree Park 210714 (118)

Et andet hit var bjørnene, som vi var lige ved at gå glip af. De var ikke synlige i deres område, da vi kom forbi første gang, så vi gik en tur forbi igen senere, og da var vi så heldige at se dem ude at svømme. Det var en bjørnemor med tre unger, og de så helt vildt nuttede ud når de legede sammen i vandet.

2014 Ree Park 210714 (103)

Vi gjorde også holdt for at se parkens fugleshow, hvilket var udmærket, selvom vi sad lidt langt væk og det var meget varmt. Vi kunne egentlig ikke se så meget, og vinden var heller ikke helt optimal, så det var ikke alle fuglene, der havde lyst til at lege med. På et tidspunkt kom der en grib på scenen, som gerne skulle vise hvordan den fløj, men på grund af vejrforholdene fløj den ikke helt som ønsket, så den landede faktisk lige ved siden af Ledsageren! Ledsageren var også helt faldet sammen grundet varmen, men han var altså ikke helt død endnu. Det hele gik meget hurtigt, så jeg fik desværre ikke noget godt billede af fuglen, men her er den nede ved scenen (den sorte plet til venstre):

2014 Ree Park 210714 (68)

Her kan den lige ses bag Ledsagerens ryg for at give et billede af hvor tæt på den var (damehovedet tilhører en af dyrepasserne):

2014 Ree Park 210714 (70)

Og det her er det bedste billede jeg nåede at snuppe af den (kameraet var zoomet helt ind på scenen, så jeg kunne ikke nå at fokusere med kameraet før fuglen var væk igen):

2014 Ree Park 210714 (69)

Til frokost fik Ledsageren og jeg en sandwich hver (min var med laks og Ledsageren fik vist med pulled pork). De var såmænd udmærkede, men der er laaaang kø når man kommer om sommeren, så det kan være en god idé at tage sin egen frokost med.

2014 Ree Park 210714 (72)

Og de resterende billeder fra vores besøg:

Om aftenen havde niecerne fået lov til at bestemme aftensmaden, så den ældste ville gerne have lasagne, og den yngste ville gerne have risengrød. Nogle af os er ligeglade med at det er 30 grader varmt, risengrød er stadig godt! Min mor truede dog med først at bruge sådan noget færdiglavet risengrød, men overraskende nok sælger de ikke det om sommeren, og derefter truede hun med minutris – men i sidste ende blev det til rigtig risengrød, og så havde jeg ikke noget imod også at hive en portion ombord. Lasagnen var også god. Jeg kunne egentlig godt spise lidt risengrød nu …

Lidt billeder af sommerhusområdet taget fra de to terrasser, inklusive vedligehold af golfbanerne:

Næste dag kørte Ledsageren og jeg hjemad efter morgenmaden. Vi forsøgte at gøre holdt undervejs for at få så meget ud af turen som muligt, men det var så varmt, at jeg egentlig ikke havde lyst til at vandre rundt udenfor, så vi hentede kattene lidt tidligere end vi havde regnet med. Oliver har altid hadet at køre i bil, jeg ved ikke rigtig hvorfor, men erfaring har vist at det muligvis har noget med kørebevægelserne at gøre. Han siger knapt så meget når bilen kører helt langsomt fordi vi holder i kø. Ellers vræler han næsten konstant. Denne gang var ingen undtagelse, især ikke da vi havde sat begge kattene ind i samme transportboks for at have plads til den nye ismaskine.

2014 Oliver 220714

Dette års nyerhvervelser (udover den ofte nævnt ismaskine) består af den porcelænsfigur jeg købte i Tyskland, to dåser til Ledsagerens kaffepoder (de kostede vist hele 1 euro stykket, så jeg synes han har fået så rigeligt!), tre glas farvet sukker og to små poser salt, som Ledsageren havde købt med hjem til mig, da han var på ferie uden mig, og af mine forældre fik jeg et par øreringe og et rigtig flot fad med jordbær på, importeret fra deres ferie i Italien.

2014 Sommerindkøb 230714 (4)

Monty mente vist det var til ham.

2014 Sommerindkøb 230714 (3)

Onsdagsspisning den 19.03.2014

Dansk

2014 Onsdagsspisning 190314 (4)

I går var vi inviteret til onsdagsspisning hos mine forældre, hvor vi fik serveret en stor fire-retters-menu, fem hvis man tæller kaffen med.

Første ret var min favorit, og den bestod af en art kartoffelmos lavet på sød kartoffel (sweet potato), hvori der var blandet diverse smagsgivere. Der var vist i hvert fald soja i og forskellige krydderier. Oven på var der varmrøget laks og bacon, og det hele komplimenterede hinanden rigtig godt. Jeg kunne snildt have spist mig mæt i det, hvis der ikke havde været andet.

2014 Onsdagsspisning 190314 (2)

Til retten blev der også serveret en skål marinerede grønne asparges og broccoli sammen med fintskåret chili. Der var også et fantastisk lækkert groft brød, som jeg også sagtens kunne have spist mig mæt i, men jeg holdt mig tilbage da næste ret ventede forude.

Ret nummer to og tre blev serveret samtidig. Her var der tale om fjerkræsretter, hvor den ene bestod af kylling med bygotto, tror jeg nok det var, med persille. Det var også rigtig lækkert.

2014 Onsdagsspisning 190314 (7)

Tredje hovedret var med and, serveret på en salat med blandt andet æble og brombær. Det var Ledsagerens favorit.

2014 Onsdagsspisning 190314 (8)

Til dessert var der fondant, altså chokoladekage med flydende indre. Selve kagen var en meget kraftig chokoladekage og i midten flød der karamelcreme (dolce latte). Retten blev serveret med karamelis. Kagen blev bagt i små hjerteforme, og de hang lidt ved i bunden, da vi vippede dem ud, men de smagte godt. Det er svært at gå galt med chokolade.

2014 Onsdagsspisning 190314 (10)

I forbindelse med desserten hamstrede jeg også lidt pandekagerester, som de besøgende niecer havde efterladt fra deres aftensmad. Da vi nåede frem til selskabet og trådte ind af døren, var min far i gang med at bage pandekager til de mindreårige, og da jeg glad spurgte om vi skulle have pandekager, fik jeg at vide at det ikke var til os. Det var jo en slem skuffelse, men heldigvis var der rester, som jeg hurtigt fik gjort kål på. Min favoritpandekagekombination er jo nok nutella med enten flødeskum eller en rigtig god vanilleis, eventuelt med banan og/eller karamelliserede nødder – men i går spiste jeg dem kun med sukker, og uagtet hvor enkelt det er, så smager det stadig lige så godt som jeg husker det fra min barndom. Når jeg får pandekager med syltetøj strør jeg også altid lige en smule sukker på, ikke for sødmens skyld men på grund af knaset. Der er dog ingen billeder af pandekagerne, for jeg fik spist dem for hurtigt.

2014 Onsdagsspisning 190314 (9)

Til kaffen blev der serveret hjemmelavet myslisbar lavet med kondenseret mælk. Det smagte også fint. Egentlig er det en meget enkel “småkage” at lave, og man kan fylde den med alverdens nødder og tørrede bær, så man kan lave alle mulige kombinationer.

2014 Onsdagsspisning 190314 (11)