Tag Archive | arbejde

De første gaver

Dansk

December er en travl måned, og det er svært at holde bloggen helt opdateret, så her er nogle ting, der er sket i løbet af de sidste par uger.

Jeg var på cafébesøg på Olivias Brasserie med en veninde, hvilket var meget hyggeligt, især da vi ikke når at ses så tit.

Arbejdet inviterede til julefrokost på Grand Hotel.

I starten af december fik Ledsageren årets første julegave, hvilket var en gave fra et firma, som de har noget aftale med på hans arbejde. Vi fik en kæmpe bøtte Toms chokolade, hvilket ikke er så ringe endda.

Jeg fik julegave fra arbejdet, hvilket bestod af nogle pæne triptrap juletræer af træ, chokolade, karamelkugler samt chokoladeovertrukne nødder. Jeg kunne faktisk selv vælge hvilken julegave jeg gerne ville have ud af fire muligheder, og jeg synes det var rigtig fint, at der var en alkoholfri pakke også.

2014 Gave fra arbejde 171214

Ledsageren var også så heldig at få julegave i år, og det blev til en rigtig fin pakke med rødvin, kaffe, småkager, chips, nødder, karameller og chokolade.

2014 Ledsagerens arbejdsgave 171214

Derudover fik jeg også et par gaver den anden dag, da mine forældre kom på besøg. De havde en fin værtindegave med samt en fødselsdagsgave fra mine bedsteforældre og min ene onkel. Man kan ikke gå helt galt med nisser og katte hjemme hos mig – den opmærksomme besøgende kan sikkert finde den halvt skjulte kat på et af billederne i dette indlæg.

2014 Gave 211214

Reklamer

Vintermorgener

Dansk

2014 Udsigten fra arbejdet 241014

Her er udsigten fra mit kontor i øjeblikket – eller rettere fra i fredags, før vi stillede på urerne. Klokken var lidt i 8. Jeg havde taget kameraet med, fordi jeg nogle gange er så heldig at få øje på en flot rød himmel, men det lykkedes ikke i fredags, så nu må jeg vente til det bliver lidt mørkere om morgenen, og så må jeg prøve igen.

Til 90 års fødselsdag på arbejdet

Dansk

2014 Arbejdets 90 050914 (8)

Der var inviteret til fest på arbejdet, fordi arbejdspladsen fyldte 90 år, og det blev afholdt i et telt rejst på en af arbejdspladsens adresser. Der var levende musik de første par timer, men de unge musikere skulle gå kl. 22, da de havde en anden aftale inde i byen, da byen af grunde jeg ikke har holdt mig informeret om holdt stor drikke- og musikfest. Der var en del fulde mennesker i byens gader da jeg senere skulle hjem, og politiet kørte rundt i civile biler for at sikre ro og orden. Eller sådan noget. Jeg så en ung mand stjæle en af de dér advarselskegler af plastik, man sætter op i forbindelse med vejarbejde. Hvad han ville med den, aner jeg ikke.

Aftenen startede egentlig lidt dårligt. Vi startede med at blive budt på drinks, der var trefarvede og så nydelige nok ud. Men de lavede dem kun med alkohol. Der var flere, som ikke var til alkohol, inklusive afdelingens to højgravide damer, og de måtte hen og tigge en sodavand. Så blev der også sat sodavand på bordet, men det er ikke fordi at jeg drikker så meget sodavand heller, så jeg sprang over. Jeg synes det er lidt irriterende, når man fra starten af KUN tænker på at sætte alkoholrige drinks frem. Det er ikke nemt at finde noget spændende, når man ikke drikker. Så bliver man typisk bare drukket af med lidt appelsinjuice, hvilket jeg sådan set heller ikke er så vild med.

2014 Arbejdets 90 050914 (1)

Til forret var der laks, sat frem på tallerkenen da vi trådte ind i teltet. Jeg må indrømme at fisken så ud som om at den havde fået for meget, men den smagte faktisk saftigt nok. Den blev lagt på en “jordskokkesalat”, hvor ordet “jordskokkesalat” betyder lidt hakket iceberg, skårne jordskokker og en kvart cherrytomat. JordskokkeSALAT er måske at overdrive lidt, men ellers er jeg faktisk blevet ret glad for jordskokker, så det var dejligt. Dertil var der også et fint stykke knækbrød og noget rygeostdressing, eller hvad det nu var (det ligger under tomaten).

2014 Arbejdets 90 050914 (12)

Vi fik først forretten omkring kl. 19.30, og hovedretten kl. 20.30, så jeg var SULTEN, da maden endelig blev sat ind. Hovedretten var buffet, hvor der var tre slags lækre brød og dertilhørende smør, kogte nye kartofler, noget tomatsalat med blandt andet feta, en bulgursalat med blandt andet rosenkål (bulguren havde dog fået for meget og rosenkålen for lidt!), og en slags coleslaw uden dressing, der var godt spicy. Kødet bestod af en meget lækker og langtidsstegt oksesteg, som kokken skar ud ved servering. Den var flot rosa inde i midten. Den anden type kød var unghanebryst med en anelse bacon om, og det var nok aftenens hit for mig. Kødet var meget mørt og saftigt, men det blev dog lidt tørt da jeg nåede til “spidsen” af det, måske fordi det havde stået lidt. I midten var det i hvert fald meget godt.

2014 Arbejdets 90 050914 (13)

Desserten var en æbledessert, lidt klodset præsenteret på tallerkenen, synes jeg, og præsentationerne på de cirka 100 tallerkener var ikke helt ens. Kagen var en lille muffin, som smagte svagt af marcipan og var meget saftig. Jeg ved ikke helt om der var æble i, i så fald gav det sikkert noget saftighed uden at man rent faktisk kunne smage at det var æble. På toppen af kagen var sprøjtet noget snask, som jeg ikke ved hvad skulle smage af. Konsistensen var dog god. Kagen stod på lidt kanelsirup, der smagte ganske udmærket (det er lidt svært at se på billedet grundet lyset). På toppen pyntet med et chokoladestykke samt lidt hakkede pistacienødder og ved siden af nogle rødvinsmarinerede æbler, som jeg af åbenlyse årsager ikke var så vild med. Æblestykkerne ser måske lidt uappetitlige ud i lyset, men de havde altså en lidt pænere farve i virkeligheden.

2014 Arbejdets 90 050914 (15)

I løbet af aftenen skulle vi også synge i bedste forsamlingshusstil, så der var sang om de 90 år på arbejdspladsen, sunget til “Marken er mejet” og med 17 vers. 90 år tager lang tid.

Da vi var placeret i et telt udenfor, er billederne meget berørt af det vekslende lys, så de sidste billeder er ikke så tydelige. Desserten kom først ind omkring kl. 22. Til trods for min sult til at starte med, så var jeg MEGET mæt da jeg tog hjem. Det var ganske udmærket mad, og jeg fik nok spist lidt for meget godt brød med smør.

Brunchtema “Farvel Arbejde, Goddag Sommer”

Dansk

2014 Brunch 270614 (2)

I fredags gik Ledsageren fra til ferie, og jeg kom forbi for at lave lidt printearbejde. Jeg skulle blandt andet udprinte nogle billeder vi skal have hængt op, og så selvfølgelig printe diverse papirer til vores sommerferie. Når jeg besøger Ledsagerens arbejde, så skal jeg altid have et eller andet med, og denne gang blev det til brunch. Menuen bestod af frugtspyd med mango, abrikos og jordbær. Hønserilette med svampe og asparges. Omeletrulle med purløgssmøreost og røget laks. To slags brød – et med soltørret tomat og cashewnødder og et med lemoncurd og nougat. Ost, smør og hjemmelavet syltetøj. Morgenmadsvafler med bacon og kartofler. Og til dessert koldskålspannacotta med jordbær og kammercrumble.

En del af indslagene var eksperimenter, men det hele fungerede rigtig godt, og jeg er ganske tilfreds med resultatet. Nu ser vi hvor mange af opskrifterne jeg får taget mig sammen til at lægge på bloggen, og ellers må man nøjes med at nyde billederne.

Møder og burger og en gratis banan

Dansk

2013 AAK 031013 (1)

I torsdags var jeg en tur inde i byen, da jeg havde et par planlagte møder. Det første var om formiddagen, da jeg skulle til velkomstmøde ved min A-kasse (de har fået nye lokaler nede ved havnen, derfor billederne derfra). I sidste måned afsluttede jeg jo mit studiejob, så nu er jeg “rigtig” ledig. Det er jeg egentlig også glad for, for det tager rigtig meget energi at skulle arbejde samtidig med at man søger efter nyt! Så jeg er glad for at jeg nu kan fokusere 100 % på det at finde fastansættelse. Til velkomstmødet fik vi jo så alskens at vide om regler og forventninger og muligheder, og det tog en evighed. Jeg fik da noget brugbart med hjem, så det var såmænd udmærket. Overraskende nok diskede de også op med morgenmad, hvilket jeg absolut ikke havde regnet med. Jeg havde selvfølgelig spist hjemmefra (mødet startede kl. 9.30), og jeg havde også allerede planer for frokosten, så jeg tog ikke noget af de fremsatte boller, selvom det nu så udmærket ud. Til gengæld snuppede jeg en banan med hjem i tasken.

2013 AAK 031013 (3)

Mødet sluttede omkring kl. 12, og her havde jeg aftalt at mødes til frokost med en veninde, så vi endte med at tage os en burger på Froggy’s Café. Det var vældig hyggeligt lige at kunne få det passet ind også.

2013 Froggys Café 031013

Tre små småkager sad på et bord

Dansk

2013 Småkager 290713 (4)

For noget tid siden stoppede den sidste piccoline ude på arbejdet, og hun skulle naturligvis også have en lille farvel-gave, og denne gang blev det til småkager. Jeg var faldet over denne småkageopskrift fra CookieCrumble, som lød rimeligt simpel, og så sagde den at man kunne bruge grunddejen til at lave flere forskellige slags, så det måtte jo prøves.

Jeg lavede tre slags småkager: hvid chokolade & lyserødt krymmel, kokos & rosin, og lakrids.

2013 Småkager 290713 (3)

Selve småkagen var meget sprød og smagte udmærket. Den hvide chokolade var lidt svær at se grundet smeltning, men de små lyserøde krymmeluer gav rigtig god knas. Den med kokos og rosin var også vældig god, men næste gang vil jeg hakke rosinerne finere inden jeg kommer dem i dejen, da stykkerne var lidt svære at skære ud – dejen blev delt i tre, fyldet blandet i, herefter rullet til tre pølser, som røg på køl i en times tid, og til sidst skåret i små stykker. Lakridssmåkagen var også fin, men der kunne godt have været lidt mere lakrids i. Jeg kender dog ikke piccolinens smag, og det er jo ikke alle, der kan lide lakrids i småkager, så jeg ville ikke overdrive. Næste gang kunne jeg godt tænke mig at pynte hvert stykke med et helt lakridsstykke, måske noget blød lakrids, det vil sikkert se lidt finere ud.

Simpel småkagegrundopskrift

Ca. 80-100 småkager

  • 400 g hvedemel
  • 150 g flormelis
  • 300 g smør
  • 1 sammenpisket æg

Pisk smør og sukker sammen og tilsæt derefter hvedemelet lidt af gangen. Saml til sidst dejen med ægget.

Del dejen i lige så mange stykker som du vil lave forskelligt fyld og bland fyldet i hver enkelt portion. Rul hver portion ud i en lang men tyk pølse og sæt dejen på køl i køleskabet i en times tid eller to.

Når dejen er tilpas fast at arbejde med, opvarmes ovnen til 200 grader varmluft. Tag dejpølserne ud af køleskabet og skær dem i passende størrelser. Læg småkagerne på en bageplade med bagepapir og bag dem i ovnen i cirka 7-10 minutter.

Mandelsmåkager med feminin pynt

Dansk

2013 Røde småkager 260213 (10)

Der er en på arbejdet, der stopper på torsdag, så i dag bagte jeg en omgang småkager til hende som afskedsgave (jeg var ikke sikker på at jeg ville have tid onsdag efter arbejde). De blev faktisk gode og ganske nydelige. Jeg er også tilfreds med de billeder, som det lykkedes mig at tage af dem.

Det er mandelsmåkager lavet på blendede og smuttede mandler. Hertil har jeg tilføjet frysetørrede hindbær. Jeg delte dejen i to pølser, som jeg smed i fryseren, indtil de var blevet mere medgørlige, og så skar jeg dem ud med en skarp kniv.

Jeg blandede noget marcipan med rød frugtfarve og brugte nogle af mine fine udstikkere til at lave pynten med, som jeg trykkede på toppen og bagte sammen med. Der var lidt marcipan tilovers, så jeg lavede nogle hurtige kransekager ved siden af, som nok ikke overlever til på torsdag. Det eneste negative er at den frysetørrede hindbær mistede sin skarpe røde farve under bagningen, men de smager stadig godt og ikke brændt. Jeg er vældig godt tilfreds med resultatet.

The Real Deal

English

We have a little used email account at work (a kind of shared address). It receives a lot of spam. As in constantly. And it looks like the following. I wouldn’t have thought that spam actually looked like that, but it does. It really is that stupid.

Dear Esteemed Customer,

Your package/diplomatic pouch is ready to be delivered.You have to call stating your LAST NAME and First Name for us to verify your details and also send your telephone number with which we can reach you incase we will need further details to confirm your booking for delivery.

This package is being sent to you from the European Financial Authorities as a highly classified package,so you should attend to this case promptly.You have to Confirm if you wish to come to Italy for pickup of your cash or if you want us to deliver to you in your location.

Looking forward to a prompt response from you.

Regards,

Oscar Aris. (Agenzia Sup. Delivery)

Den bedste chokolade er den indeni

Dansk

Som lovet var der endnu en kage, jeg skulle bage. Dette kom sig af at jeg havde sidste arbejdsdag på mit arbejde, da jeg havde sagt op, og jeg følte at processen skulle afsluttes med kage. Det er altid en god måde at slutte ting på.

Denne gang gjorde jeg brug af en teknik, jeg forsøgte for et par år sider, men hvor det ikke fungerede helt optimalt – jeg var under tidspres og havde andre ting at tænke på. Egentlig er det et rimeligt enkelt princip, man skal bare lige have styr på detaljerne.

Første step var at bage en helt almindelig chokoladekage. Enkelt nok. Jeg bagte denne i en bradepande, og da den var blevet kold delte jeg den i to og herefter i toppe og bunde. Så kommer vi til finurlighederne. Jeg forede en skål med husholdningsfilm, og delte kagen i mindre stykker, som er lidt lettere at håndtere, og disse pressede jeg ned i skålen, så bunden og siderne blev dækket. Det er vigtigt ikke at bruge et for tykt lag kage til dette, da den ellers senere kan synke sammen. Bunden (som senere bliver toppen) skal kun lige dækkes. Jo længere ned i skålen kagen er, jo tyndere skal kagen være. Det der er op, bliver senere ned, så det er det øverste, der skal bære vægten og kan derfor godt være tykkere.

Hvis man virkelig ville gøre noget ud af det, kan man presse en mindre skål ned i og sætte det hele i køleskabet lidt, så kagen presses lidt mere sammen. Det havde jeg nu hverken tid eller tålmodighed til, så jeg fyldte kagen med det samme. Hertil brugte jeg den fantastiske chokolademousse, jeg havde lavet tidligere.

Et af de udskårne kagestykker var blevet skåret ud i en rund cirkel, der passede på kagen, og denne blev nu trykket ned på chokolademoussen.

Husholdningsfilmen blev nu hevet op over kagen, og det hele blev trukket og presset sammen. Skålen blev omviklet med endnu mere husholdningsfilm, så tæt som det var muligt, og sat i køleskabet. En perfektionist ville have lagt et skærebræt eller lignende henover toppen for at få en flad bund, men – det er for mere perfekte mennesker end mig.

Da kagerne stadig var i deres glasskåle om morgenen, var de meget nemme at transportere til arbejdet, så det er jo et ekstra plus. Jeg var så heldig at få et lift af Ledsageren, men ellers ville det have været muligt at tage dem med i bussen i deres nuværende tilstand.

Da det blev kagetid, var det bare at sætte en tallerken på glasskålen og vende det hele rundt, hive lidt i husholdningsfilmen og svup! Så stod der en fin kage på fadet, lige til at pille husholdningsfilmen af.

En anden gang vil jeg måske gerne hælde smeltet chokolade ud over kagen, men denne gang pyntede jeg dem blot med flødeskum og den sidste rest chokolademousse.

Jeg må indrømme at jeg er virkelig tilfreds med resultatet! Det smagte fantastisk, så godt ud og kagerne holdt sig flot. Det var desuden en virkelig enkel teknik, når man først har fundet fidusen, så det er helt sikkert en kage jeg vil eksperimentere videre med en anden gang.

Til min overraskelse gav kollegerne mig også en lille afskedsgave i form af forskellige summerbird lækkerier, bestående af fyldte chokolader, marcipansommerfugle, hindbærmandler og flødeboller, hvilket kom meget bag på mig, men jeg er meget taknemmelig herfor. Der var rigtig mange gode ting iblandt.

Hvide rabarber

Dansk

En fra arbejdet havde rund fødselsdag, og jeg tilbød at bidrage med en kage til festen. Bundene bestod af pandekagebunde, som testet tidligere, og fyldet var hvid chokolademousse og hjemmelavet rabarbersyltetøj. Kagen blev herefter pyntet med hvid chokolademousse, frysetørrede hindbær, sukkersølvkugler og små marengshjerter.

Da jeg ikke deltog i festen, kan jeg ikke komme med en endelig bedømmelse af smagen, men jeg smagte de forskellige elementer hver for sig, og de var gode, så jeg kan kun antage det samme kan siges om det sammenhængende resultat. Jeg er godt tilfreds med resultatet, og jeg kunne godt finde på at bruge smagskombinationen en anden gang. Rabarber og hvid chokolade balancerer hinanden godt.