Æg, konfekt, asparges og trifli

Vi havde naboerne på besøg til frokost i påskeferien, så der blev serveret æg en masse. Der var brødreder med æg i midten (det er meget drænende at skulle pille de blødkogte æg, som skal ind i midten af brødet inden bagning, men heldigvis blev resultatet tilfredsstillende, og der var ikke særlig mange af dem, som gik i stykker. Til gengæld gør jeg det aldrig igen! Lige foreløbig), hjemmebagt leverpostej med champignon, fyldte æg, salat med appelsin og blåbær, lam samt en spinatroulade med røget laks og små citronkugler. Muligvis der var andet til, men jeg erindrer det ikke længere. Desserten var en påskelagkage. Jeg tror det var med en citroncreme af en art og så abrikossyltetøj. Den smagte godt.

Fars Dag kom og gik, og min egen far skulle jo også have en lille ting, så jeg byggede en bil af lakridskonfekt, som er en af hans yndlingsspise. Jeg sigtede i første omgang efter en åben sportsvogn, men det var lidt for kompliceret at konstruere ud af de store klodser, så det blev til en lastbil i stedet.

Vi blev også inviteret til aspargesfrokost hos mine forældre, hvilket altid er en succes. Vi fik den altid efterspurgte hvide asparges med smørsovs, rasp og æg, samt en masse andre lækkerier. Hovedmåltidet blev afsluttet med en aspargeshotdog, selvom vi ikke var så mange med mod på at smage den. Jeg tror det er synd at kalde det en hotdog, for det fører folks forventninger i en forkert retning, og så vil de hellere have et almindeligt brød med en helt almindelig pølse. Den smagte nu meget godt!

Og sidst men ikke mindst passerede vi endnu en bryllupsdag, og da 6. år er trifliår, så biksede jeg også en hurtig trifli sammen. Det blev ikke til det helt store, for vi havde lidt travlt med et arrangement i børnehaven den dag, men simpel trifli er også godt, og så må vi se hvad jeg gør næste år, når det er citrusår.

Reklamer

Vaffeldag 2019

Selvom det er længe siden, så fik vi også fejret Vaffeldag. Udover de gængse klassikere på bordet, så serverede jeg også marcipanvafler og marcipancreme (vist mest bare flødeskum vendt med revet marcipan). Elsker man marcipan så smagte marcipancremen fantastisk, og ellers så ville man nok have tænkt at der var lidt rigeligt med marcipan i. Hvis noget sådant kan lade sig gøre.

Jeg hækler lige forbi

Det er lidt svært at finde tid, energi og overskud til at lave noget kreativt, og jeg fandt ud af at jeg savnede at lave noget i den dur. Af en eller anden årsag så faldt min interesse på hækling, og inden jeg vidste af det havde jeg brugt en mindre formue på garn og nåle og lånt bøger på biblioteket. Jeg har ikke tålmodighed til at gøre det hele perfekt, ellers ville jeg nok også hurtigt holde op med at synes at det var sjovt, og da jeg kun har færdiggjort første projekt indtil videre, så opstår der stadig fejl. Men jeg foretrækker bare at fortsætte og fuldføre projektet end at skulle starte forfra – så må gekkoen leve med at være lidt skæv i mulen!

Jeg lærer bedst ved at kreere noget “rigtigt” i stedet for bare at sidde og hækle den ene række efter den anden, og så læser jeg om nye teknikker, når de dukker op i en opskrift. Efter fuldførelsen af Freddy Firben nedenunder er jeg nu gået i gang med at hækle en ræv (de er begge to bogmærker), og her er jeg ved at lære farveskift. Jeg er stadig i gang med rævens hoved, så jeg ved endnu ikke hvor godt det er lykkes mig. Indtil videre ser det okay ud. At lære at hækle så helt håbløst ud i starten, men jeg synes nu alligevel at jeg endte med at slippe godt fra det. Og så kan kun tiden vise om det er en blivende hobby eller ej.