Arkiver

Danmark, Australien, Langeland

Dansk

Heeeelt tilbage i januar havde jeg besøg af en veninde fra Australien, der udover at besøge os også tilbragte en del uger i England. Vores supplerede underholdning var nok ikke helt så imponerende som sidste gang hun var her, da vi jo havde en baby på slæb, men den ene dag havde jeg overtalt mine forældre til at servere dansk frokost og herefter passe Frøken Curie, mens vi tog min veninde med til Langeland for at kigge på gamle huse. Nu er det noget tid siden, men jeg mener, at mine forældre blandt andet serverede tarteletter, hjemmelavet æbleflæsk og gammeldags æblekage til dessert, og det faldt bestemt i god jord (især hos Ledsageren, der elsker gammeldags æblekage).

Reklamer

Hjemmestrikkerier

Dansk

Tidligere på ugen kom oldeforældrene på besøg, og de havde gaver med i form af hjemmestrikket babytøj, bestående af støvletter, handsker, hue, halstørklæde samt et lille tæppe. Vi sørgede for at sætte kaffe på bordet, og så havde de taget hjemmebagt kage med, hvilket var en “bedstefars skæg”-kage med marengs og æble, som jeg muligvis fik spist lidt for meget af, men jeg havde ikke fået frokost, fordi tiden lige pludselig var fløjet af sted.

2016 Babygaver 170516 (10)

De medbragte også en gave fra en af mine andre onkler. Chokoladen bliver forældrene dog nok nødt til at hjælpe baby med at spise.

2016 Babygaver 170516 (11)

Den anden dag fik jeg også en pakke med posten, som var kommet hele vejen fra Australien fra en veninde, der har syet en fin kjole og kyse, og hendes mor har hæklet støvletter til de små fødder. Jeg kan godt lide, at der er ventilation i kysen, for hvis der er noget, som Australien kender til, så er det varme. Kjolen er stadig lidt for stor, men det er det meste af det babytøj vi har liggende, så der går nok lidt tid, før jeg får et billede af den lille i hendes nye klæder.

2016 Babygaver 170516 (13)

Pandekagens Dag 2016

Dansk

2016 Pandekagens Dag 090216 (14)

En af årets vigtigste begivenheder kom og gik, da vi i går havde et par venner samt deres cirka 1½ år gamle søn på besøg til at fejre Pandekagens Dag 2016. Vi observerede drengens færden rundt i huset for at lokalisere områder med manglende børnesikring, så det var relevant erfaring vi gjorde os. Kattene var ikke helt afvisende, og især Oliver snakkede lystigt med drengen i starten, men blev dog lidt træt til sidst og flygtede ind i soveværelset. Vi har aldrig før hørt Oliver snakke på den måde, så vi ved ikke helt, hvad det betød. Han var hverken bange eller sur og virkede nysgerrig. Det var mest, når drengen stak en ivrig finger i kattens ansigt, at han stak af.

Gæsterne havde summerbird flødeboller med i værtindegave, for de kender efterhånden vores smag godt.

2016 Pandekagens Dag 090216 (23)

Jeg lavede tre forskellige slags pandekager igen i år. Jeg bagte almindelige vanillepandekager (med ægte vanille skrabet direkte fra stangen) samt pandekager bagt med mørkt hvidtøl. Belysningen i køkkenet var desværre ikke god nok til at fange farveforskellen og efter bagning var det vanskeligt at se forskel, men øl-dejen blev meget brun i forhold til den klassiske, meget mere end jeg havde forventet.

2016 Pandekagens Dag 090216 (9)

Derudover bagte jeg også små pandekager med moset banan samt peanutbutter, og de blev også vældig gode. Det var ikke amerikanske pandekager, da jeg brugte samme basis som de klassiske, men udover smagsingredienserne, så tilføjede jeg også en god teskefuld bagepulver, bare så de hævede en lille smule. Til to æg blev der tilsat cirka 5 store spiseskefulde peanutbutter samt cirka 2 bananer. Når jeg har bananer i overskud, som er ved at blive brune, skræller og skærer jeg dem i mindre stykker og fryser dem ned. Så kan de altid tøes op og bruges i fx bananbrød en anden gang eller som denne gang i pandekager. Pandekagerne fungerede i hvert fald rigtig godt, og bedre end de kokospandekager, jeg tidligere har forsøgt mig med.

2016 Pandekagens Dag 090216 (13)

Af tilbehør var der:

  • Mangosauce (se opskrift nederst)
  • Syltetøj
  • Sukker
  • Sirup
  • Nutella
  • Hakket lys og hvid chokolade
  • Hakkede, ristede mandler
  • Flødeskum
  • Vanilleis
  • Hjemmelavet nutellais
  • Friske bananskiver i appelsinsaft
  • Lun jordbærkompot
  • Tiramisú-creme

Tiramisú-cremen fik Ledsageren lov til at stå for, og den består i alt sin enkelthed af flødeskum blandet med mascarpone og smagt til med kold kaffe og likør (som egentlig burde være marsala, men af mangel på samme blev det til vanille galliano). Derefter dryssede Ledsageren det med kakao, så det så vældig dekorativt ud.

Den nævnte mangosauce blev også positivt modtaget. Her havde jeg igen brugt frugt fra frost, fordi jeg på et tidspunkt havde en halv, frisk mango i overskud, der blev skåret i tern og frosset ned. Vi smider sjældent noget ud hjemme hos os. Frisk mango kan bestemt også benyttes. Saucen blev en anelse til den tykke side, så den var mere gaffelvenlig end kandevenlig. Den smagte ikke så meget af mango, som jeg havde regnet med, men den smagte bestemt godt. Jeg brugte nok cirka en halv mango men en hel kan nemt bruges også, det vil blot gøre den mere mango-agtig, hvilket ikke er problematisk, og mængden af sukker og appelsin behøver man ikke justerer, bare fordi man kommer ekstra mango i.

Karamelliseret mangosauce

  • 1 mango
  • Sukker
  • 1 appelsin
  • 1 dl fløde

Start med at skrælle og skære mangoen i tern. Sæt til side.

2016 Pandekagens Dag 090216 (1)

Sæt en pande over middel varme og hæld nok sukker på panden til at dække bunden. Smelt sukkeret indtil det hele er opløst. Ryst panden et par gange undervejs men undlad at røre i sukkeret. Hvis du IKKE bruger en slip-let-pande skal du sætte panden på lidt lavere varme og holde godt øje med det, da det så kan gå meget stærkt! Sukkeret skal brunes og karamelliseres, men må ikke brænde på og blive sort.

2016 Pandekagens Dag 090216 (3)

Når alt sukkeret er smeltet halveres og presses appelsinen. Hæld appelsinsaften på panden, skru op for varmen og rør rundt, indtil væsken er inkorporeret. Det er tydeligt at se, hvornår det er sket, som det fremgår af nedenstående billeder.

Tilsæt mangoternene og lad det hele koge, indtil mangoen er blevet blød og dækket af appelsinkaramel. Sluk og hæld det hele i en skål. Blend det godt og sæt det i køleskabet i cirka et kvarter. Det må ikke være kogende, når fløden tilsættes.

2016 Pandekagens Dag 090216 (6)

Når massen er kølet lidt ned, tilsættes fløden og det hele blendes igen til den ønskede konsistens. Mangosaucen kan herefter serveres lun eller kold. Det kan sagtens laves dagen i forvejen, og man kan tilsætte lidt ekstra appelsinsaft (eller vand/fløde), hvis man synes at saucen er blevet for tyk.

2016 Pandekagens Dag 090216 (18)

Når danskere mødes

Dansk

2015 Italien 6 160715 (4)

Jeg har ikke så mange billeder af vores første onsdag i Italien, for dagen brugte vi mest i shoppingcentre, og de er ikke så spændende at tage billeder af. Desuden er det ulovligt at fotografere inde i butikkerne, og da vi ville ind i supermarkedet for at handle, skulle vores andre varer forsegles i en plastikpose, før vi måtte gå ind. De har vagter og en stor forseglingsmaskine til at tage sig af den slags.

I de italienske supermarkeder kan man selvfølgelig købe frisk pizzadej, og de sælger også små bøtter med surdej/gær – ikke som de dér tørrede pakker vi får, men levende gær, der bobler og syder.

Frokosten bestod af frisklavet fyldt pasta fra en restaurant i indkøbscentret. Et af mine punkter over hvad jeg skulle nå, mens vi var i Italien, var at smage på så meget ægte, italiensk pasta som muligt, hvilket også lykkedes.

Den næste dag tog de fleste af os til Garda, hvor vi mødtes med nogle venner af familien, som også var på ferie i området. De havde en lejlighed lige i Garda centrum, så der var smuk udsigt og smukke omgivelser (men meget varmt og meget larm om natten). De spiste os af med en større frokost, og vi bestræbte os på at tømme alle tallerkenerne, men i sidste ende måtte vi give fortabt.

2015 Italien 6 160715 (14)

Lidt billeder fra Garda-søen:

Der var også rigtig mange ænder med ællinger ved søen, og jeg elsker ællinger. De er noget af det mest nuttede, man kan forestille sig – og så smager deres forældre også godt.

Om aftenen var det mine bedsteforældre, der stod for aftensmaden, hvor vi fik en ret med kartofler og kylling, var det vist, og til dessert var der luksusudgave i form af friskbagte pandekager med is og nutella og syltetøj. Det kræver en vis viljestyrke at stå og bage pandekager i 40 graders varme! Og jeg spiser dem gerne igen. Man kan kun kortvarigt få for mange pandekager – når sulten atter melder sig, kan man snildt spise endnu flere.

Pandekagens Dag 2015

Dansk

2015 Pandekagens Dag 170215 (19)

Så blev det endnu engang Pandekagens Dag, og vi havde igen i år et par venner på besøg for at fejre dagen. Denne gang havde de deres baby med, hvilket kattene ikke var helt begejstret for. De holdt afstand det meste af aftenen, men kom da frem og snuste, da babyen på et tidspunkt blev lagt i liften. Så sneg de sig på skift ind på baby og lift, og Oliver stak på et tidspunkt hele hovedet ind til babyen. Da babyen begyndte at røre på sig og sige lyde, så stak de hurtigt af igen – det måtte der være en anden, der kunne tage sig af.

2015 Pandekagens Dag 170215 (22)

I værtindegave fik vi noget lækker summerbird chokolade, for gæsterne kender efterhånden vores smag.

2015 Pandekagens Dag 170215 (28)

Jeg bagte tre forskellige slags pandekager i år. Almindelige danske pandekager med vanille, små amerikanske pandekager med kærnemælk, og kokospandekager med kokosmælk og kokosmel. Jeg har eksperimenteret med kokospandekager før, og disse blev meget gode. Tricket ligger i at bruge kokosmel, da kokosmælk i sig selv ikke smager af så meget. Det er kokosmelet, der slår igennem (så man kan eventuelt også udelade kokosmælken og bare bruge almindelig mælk). Dejen bliver noget porøs, så kokospandekagerne endte også med at være små og tykke, da de var svære at få tynde uden at de gik helt i stykker. De smagte dog meget godt.

2015 Pandekagens Dag 170215 (5)

På tilbehørssiden havde vi en lang liste i år, og jeg nåede aldrig hele vejen rundt. Vi fik:

  • Hjemmelavet syltetøj
  • Sirup
  • Sukker
  • Citronsaft (det strøes på en pandekage sammen med sukker)
  • Ananas og rosiner i romkaramel
  • Skumfiduser
  • Små, blå kyskager
  • Bananskiver
  • Friske blåbær
  • Nutella
  • Flødeskum
  • Guf
  • Choko-nøddeskum
  • Bacon og ahornsirup
  • Lun kirsebærsovs
  • Hjemmelavet marsbar-is

Bacon og ahornsirup var et eksperiment, som jeg tænkte at jeg ville forsøge mig med, nu hvor vi skulle have amerikanske pandekager. Jeg var dog fortsat mistænksom omkring konceptet, så det overraskede mig, at det faktisk fungerede. Jeg havde frygtet at baconen ville smage rigtig meget af “bacon”, men i stedet supplerede baconen bare sprødhed og en lidt salt smag, der stod i fin kontrast til ahornsiruppen. Jeg synes stadig det lyder mærkeligt, men det smager faktisk udmærket, og mangler man lidt nyt på pandekagebordet, så kan det godt anbefales som forsøg.

Choko-nøddeskummet er baseret på en opskrift fra kogebogen “Vafler, crepes og pandekager“, og det smagte også rigtig godt.

Choko-nøddeskum

1 lille portion creme

  • 50 g hasselnødder
  • 50 g mørk chokolade
  • 1 bæger pasteuriserede æggehvider (cirka 1 ½ æggehvide)
  • 1 spsk sukker
  • ca. 1 ½ dl fløde
  • 1 lille citron eller ½ stor

Rist hasselnødderne på en tør pande og gnid så meget som muligt af skindet af. Blend eller finthak nødderne sammen med chokoladen. Det skal hakkes fint, men ikke pulveriseres. Det gør ikke noget, hvis der stadig er lidt større stykker i også.

Pisk æggehviderne indtil du kan vende skålen på hovedet, uden at noget falder ud. Tilsæt sukkeret og pisk igen indtil sukkeret er opløst. Smag eventuelt til med mere sukker.

Pisk fløden til et stift skum.

Kom guf, nødder og chokolade i samme skål som flødeskummet og riv den renvaskede citrons skal ned i. Vend det hele forsigtigt sammen, og det er klar til servering.

2015 Pandekagens Dag 170215 (4)

De første gaver

Dansk

December er en travl måned, og det er svært at holde bloggen helt opdateret, så her er nogle ting, der er sket i løbet af de sidste par uger.

Jeg var på cafébesøg på Olivias Brasserie med en veninde, hvilket var meget hyggeligt, især da vi ikke når at ses så tit.

Arbejdet inviterede til julefrokost på Grand Hotel.

I starten af december fik Ledsageren årets første julegave, hvilket var en gave fra et firma, som de har noget aftale med på hans arbejde. Vi fik en kæmpe bøtte Toms chokolade, hvilket ikke er så ringe endda.

Jeg fik julegave fra arbejdet, hvilket bestod af nogle pæne triptrap juletræer af træ, chokolade, karamelkugler samt chokoladeovertrukne nødder. Jeg kunne faktisk selv vælge hvilken julegave jeg gerne ville have ud af fire muligheder, og jeg synes det var rigtig fint, at der var en alkoholfri pakke også.

2014 Gave fra arbejde 171214

Ledsageren var også så heldig at få julegave i år, og det blev til en rigtig fin pakke med rødvin, kaffe, småkager, chips, nødder, karameller og chokolade.

2014 Ledsagerens arbejdsgave 171214

Derudover fik jeg også et par gaver den anden dag, da mine forældre kom på besøg. De havde en fin værtindegave med samt en fødselsdagsgave fra mine bedsteforældre og min ene onkel. Man kan ikke gå helt galt med nisser og katte hjemme hos mig – den opmærksomme besøgende kan sikkert finde den halvt skjulte kat på et af billederne i dette indlæg.

2014 Gave 211214

Den sidste sol

Dansk

2014 Grillfest 260714 (15)

Der har været stille på bloggen i denne her uge, for jeg er startet i en rigtig spændende virksomhedspraktik på biblioteket som kommunikationsmedarbejder. Det er nyt lige pludselig at skulle tidligt op om morgenen igen og arbejde det meste af dagen, i stedet for at gå og kede sig derhjemme. Det dræner energien på en helt anden måde end da jeg ikke havde noget at tage mig til – men altså på en god måde. Jeg får lov til at arbejde med nogle spændende opgaver, og indtil videre virker de nye kolleger flinke at være sammen med. Hvis alt går vel skal jeg være der et halvt år. Mon ikke der kommer lidt mere gang i bloggen igen, når jeg er faldet ind i de nye rammer, men det er meget sandsynligt at jeg nok ikke vil blogge lige så ofte som før.

Her kommer så et indlæg, jeg har haft liggende i noget tid. For et par uger siden havde vi nemlig besøg af et vennepar og deres to MEGET aktive små drenge. Børnene havde selv lidt legetøj med, men ellers så havde de det også sjovt med at lege med kattenes. Aftenens tema var GRILLFEST, så Ledsageren grillede kød på livet løs – der er ikke nogen der får lov til at gå sultne hjem hos os! Vi grillede en større omgang forskellige grillpølser, nogle marinerede koteletter, skinkeschnitzler (var det vist), og så fik vi pulled pork. Ledsageren gav stegen et lille døgns tid i sous viden, og på selve dagen fik den cirka to timer på grillen. Det smagte fantastisk, og grillningen gav stegen den helt rigtige skorpe, så jeg glæder mig rigtig meget til vi skal have det igen. Som vejret ser ud nu, bliver det dog nok først til næste sæson, men så har vi da noget at glæde os til.

De flotte blomster aller øverst fik jeg i værtindegave.

2014 Grillfest 260714 (13)

Derudover lavede vi også salatbar, da jeg tænkte det var nemmest når vi skulle have så meget forskelligt kød, og så bagte jeg brød på grillen, hvilket også blev rigtig godt. Vi har en grillpande til vores cobb grill, hvilket jeg brugte til at bage brødene på, så jeg har ingen erfaring med at stege dem direkte på grillen. Alle opskrifter jeg har fundet på nettet snakkede om bagesten og lignende, men det kan måske godt lade sig gøre når det handler om fladbrød, da de jo ikke skal have så længe, mon ikke de dog så skal vendes undervejs. Jeg gør mig dog ikke klog på emnet, udover at dette eksperiment fungerede rigtig godt, og det er bestemt heller ikke sidste gang at vi prøver det.

Opskriften er fra “Politikens bog om brød” af Lone Kjær, en af mine go-to-bøger hvad angår brødbagning. Opskriften brugte speltmel, hvilket jeg også gjorde da jeg tilfældigvis havde det i huset, men almindeligt hvedemel kan også bruges. Jeg tilføjede dog også lidt hvedeklid, hvilket dog gjorde at der skulle lidt mere vand i, så lav dine egne justeringer afhængig af den meltype du bruger.

Fladbrød bagt på grillen

8 fladbrød, portionsstørrelse

  • 3 dl vand
  • 50 g gær
  • 2 tsk honning
  • 1 tsk salt
  • 100 g hvedeklid
  • 400-500 g speltmel
  • Olie til pensling
  • Krydderier til drys, fx salt og chili

Kom vandet i en skål og opløs gæren heri. Tilsæt et skvæt honning og et strø salt. Tilsæt hvedeklid og halvdelen af melet. Rør dejen sammen og ælt resten af melet i lidt af gangen, indtil dejen er glat og smidig. Der skal nok mel i til at du kan ælte dejen uden at det klistrer på fingrene, men heller ikke mere end det. Sæt dejen til hævning tildækket et lunt sted i cirka 30 minutter.

2014 Grillfest 260714 (3)

Rul dejen ud til en pølse og del den i 8 lige store portioner. Rul det første stykke til en kugle og tryk og træk den flad. Du kan rulle brødene med en kagerulle, men det er ikke nødvendigt. Gentag med alle bollerne og lad fladbrødene efterhæve en halv times tid.

Lige inden bagning pensles brødene med et tyndt lag olie og drysses med krydderier. Læg dem på grillen, helst med låg på hvis det er muligt så varmen ikke slipper ud, og lad dem bage i 10 minutter. De skal ikke vendes, og det er bedst hvis du ikke kigger til brødene imens. Herefter er de færdige og lækre, lige til at spise.

2014 Grillfest 260714 (9)

Australien tur/retur

Tidsstempel: 12. april – 13 . april 2014

2014 AUS Melbourne 120414 (34)

Lørdag startede vi med den helt store morgenmadsanretning i Warragul. Her fik vi blandt andet serveret nogle traditionelle boller kaldet ”hot cross buns”. Bollerne har typisk rosiner i og minder lidt om de danske hveder, der er bare flere krydderier i, og de er meget bløde og svampede, også selvom de serveres ristede. Krydset på toppen blev her lavet af en glasur lavet på mel og vand. De smagte rigtig godt, så jeg må se om jeg kan få dem afprøvet en dag herhjemme. Derudover var der også friskpresset juice lavet på æble og gulerod og morgenmadsprodukter.

Efter morgenmaden pakkede vi stille og roligt sammen og slæbte det hele ud i bilen. Vi kørte med min veninde tilbage til Melbourne, hvor vi mødtes med hendes kæreste. Mens vi stod i carporten i Warragul og sagde farvel, opdagede min veninde at der kravlede en kæmpe edderkop rundt under taget. Ledsageren kastede fluks sine hænder foran mine øjne, så jeg ikke kunne se noget, og så blev jeg hurtigt ledt derfra inden jeg udviklede permanente traumer! Australien har desværre alt for mange kæmpeedderkopper, så jeg er glad for at vi ikke bor dernede men kun er på besøg! Jeg nåede heldigvis ikke at se noget, hvilket også var godt, da min venindes mor kommenterede at det blot var en unge.

Herefter kørte vi som sagt til Melbourne, hvor vi læssede vores bagage af i min venindes kærestes lejlighed, og så kørte vi hen til et udendørsshoppingcenter. Her kiggede vi lidt på butikker, men endte til sidst på en café for at spise frokost.

Jeg fik en spaghetti carbonara, der smagte udmærket. Her indgik også pølseskiver med lidt anis smag, hvilket jeg dog ikke syntes passede helt ind. Det var en lidt forstyrrende smag i en ellers klassisk ret. Ledsageren fik en pizza, hvor samme pølse indgik (her passede den bedre), min veninde fik en pizza med kylling og avocado, og hendes kæreste fik en stor portion blæksprutteringe med pomfritter.

Herefter shoppede vi lidt videre, og det lykkes os at få købt de sidste souvenirs. Der var også kommet gang i det australske påskesalg, og her kan man nogle steder i stedet for chokoladeharer købe chokoladebilbyer. Jeg ved ikke helt om dyret hedder det samme på dansk, men det er et underligt lille dyr, der ligner halvt-kanin, halvt-rotte.

Inden vi vendte tilbage til lejligheden, gjorde vi holdt ved en isbutikskæde kaldet Trampoline. De sælger rigtig spændende varianter, sådan lidt Ben & Jerry-agtigt. Min veninde havde anbefalet dem, så det måtte vi selvfølgelig prøve.

Tilbage i lejligheden sad vi og snakkede i et godt stykke tid, indtil det var tid til at tage ud i lufthavnen. Min veninde kørte os derud – hendes bil er ikke helt så stor, og vi havde en god del bagage med, så der var ikke plads til både os, bagagen og hendes kæreste.

Vi nåede derud i god tid, men man ved jo aldrig hvordan trafikken kører, så det er altid bedre at være lidt for tidligt på den end lidt for sent. Vi fik sagt farvel, hvilket var lidt trist, men vi må se om vi ikke mødes igen en anden gang. Indtil videre har vi mødtes i England, i Danmark og i Australien, så vi snakkede om hvorvidt det skulle være for eksempel Tyskland næste gang.

I lufthavnen fik vi hurtigt tjekket ind, og da vi var sluppet af med den store bagage, slentrede vi lidt rundt og studerede butikkerne – ikke at der var så mange. Vi endte med at tage en hurtig burger på ”Hungry Jack’s”, som er hvad Burger King hedder i Australien, af en eller anden årsag. Det var en burger, og det var såmænd det bedste man kan sige om den. Men det kunne være værre – det kunne være McDonald’s.

2014 AUS Melbourne 120414 (14)

Herefter skulle vi have brugt de sidste håndører, og for dem købte vi selvfølgelig lidt slik. Ledsageren ville gerne have en pose vingummi med til den lange flyrejse, og det skulle være ordentlig vingummi som Haribo, ikke de der mærkelige australske nogen, der ikke rigtig falder i vores smag. Vi havde derfor nogle enkelte elementer, som vi vidste at vi gerne ville have, og derefter var der 3,18 dollars tilbage. Så var det bare virkelig tarveligt at alle chokoladebarerne kostede 3,19! Jeg endte med at finde noget til 2,99, og så sagde Ledsageren til ekspedienten at hun kunne beholde resten, for han ville ikke have alle de 1 cents tilbage. Det var jo en ren formue han gav væk.

Bagefter var det jo bare at vente, og vente, og vente. Til sidst kom vi dog om bord på flyet. Det kan dog lige nævnes her, at de denne gang faktisk vejede håndbagagen da vi tjekkede ind, hvilket er første gang vi oplevede det, så det var meget heldigt at det hele vejede hvad det måtte! Taskerne var måske lidt tungere den anden vej, da vi også havde gaver med.

Flyet var en halv times tid forsinket, hvilket dog ikke gjorde så meget, forudsat det ikke var så forsinket at vi ville misse vores fly i Doha. Doha Lufthavn er så kedelig at man helst skal tilbringe så lidt tid dér som muligt. Der var rigtig mange mennesker på flyet til Doha, da påskeferien nu var gået i gang og mange skulle på ferie. Der var knapt så mange, men stadig en del, på flyet fra Doha til København.

Klokken cirka 11.20 om aftenen lettede vi fra Melbourne.

Udsigten fra flyet mens vi venter på at komme af sted:

2014 AUS Melbourne 120414 (15)

Farvel til Melbourne:

2014 AUS Melbourne 120414 (16)

Der gik ikke lang tid fra vi blev sat i flyet til den første ret blev serveret. Turen fra Melbourne til Doha tog 13-14 timer, så der blev serveret mad to gange. Første gang var det aftensmad, hvor vi begge fik kyllingeretten. Den var såmænd udmærket. Kyllingen var veltilberedt og saucen smagte af noget. Desserten var en meget lækker passionsfrugt cheesecake.

Noget senere kom morgenmaden, hvor man kunne vælge mellem røræg med kyllingepølser og grøntsagsfrittata. Ledsageren valgte førstnævnte og jeg det sidste. De var begge udmærkede, men den tilhørende croissant var meget tør og kedelig.

2014 AUS Melbourne 120414 (20)

Til hjemturen havde vi også investeret i to nakkestøtter, hvilket klart kan anbefales til så lang en flyvetur. Ledsageren fik rigtig god gavn af sin, da det lykkedes ham at få 4-5 timers søvn i løbet af turen. Jeg sov slet ikke – måske døsede jeg 10 minutter eller så et par gange. Jeg brugte også min nakkestøtte til at sidde på engang imellem, hvilket betød at jeg havde meget mindre ømhed i kroppen i forhold til rejsen den modsatte vej, da vi endelig kunne vakle fra flyet, men jeg havde det virkelig skidt de sidste par timer af den første flyvetur og ville bare gerne af flyet så hurtigt som muligt. Det er virkelig hårdt at skulle flyve så langt, så selvom vi gerne vil tilbage til Australien en dag, så går der lang tid før jeg har lyst til at udsætte mig for så hård en rejse igen.

På grund af tidsforskellen landede vi i Doha omkring kl. 5-6 om morgenen. Her er nogle billeder af morgenhimlen set fra oven:

Fly over vand med små både:

2014 AUS Melbourne 120414 (24)

Jeg fik også taget en masse billeder af Doha, og det var svært at frasortere nogen af dem selvom de er meget ens, da sandsynligheden for at vi returnerer til Qatar ikke er så stor.

 

Efter landing blev vi igen kørt via bus ind til selve lufthavnen. Her var der mange flere mennesker end sidst vi var i Doha, hvilket var om natten. Der var dog ikke meget mere at foretage sig, men heldigvis ventede vi også kun cirka 20 minutter, før der blev lukket op for indtjekning til næste del af rejsen.

Den resterende flyvetur var heldigvis kortere, så det var ikke så slemt, og jeg fandt også ro til at se lidt film. Efter kort tid blev der serveret mad, men jeg blev ret skuffet over at vi fik serveret stort set det samme som sidste måltid. Klokken var jo 10 om morgenen, så de kørte i morgenmad ligesom da vi landede i Doha. Her kunne vi vælge mellem tre retter: Omelet, frittata og søde pandekager. Der var dog ikke nogen omelet – det blev præsenteret som røræg, da kabinepersonalet gik rundt. Ledsageren og jeg valgte begge at få pandekager. Vi ville måske gerne have haft noget mere stabilt og frokost-agtigt, men vi havde lige fået serveret både røræg og frittata, og så gad vi ikke rigtig igen. Det skal siges at pandekagerne ikke så særlig appetitlige ud, men de smagte faktisk meget godt. De blev serveret med vanillecreme, mandelsplitter og syltede kirsebær.

2014 AUS Melbourne 120414 (35)

Senere i forløbet kom der en lille lun snack, der bestod af en lille tortilla samt en krydderkage, der smagte udmærket.

2014 AUS Melbourne 120414 (36)

I København Lufthavn tog det oceaner af tid at komme igennem paskontrollen. Der var alenlang kø, men kun to luger åbne.

Herefter fandt vi et tog, som vi havde lyst til at tage med. Vi havde købt billetter på forhånd, men ikke noget med orange-billetter, hvor man kun kan køre med den specifikke rejse, man har bestilt pladser til. Der var masser af ledige pladser, så det var ikke et problem at sidde ned.

I Odense skulle vi vente i cirka 15 minutter, før vi kunne komme med en bus, og så var vi hjemme igen omkring kl. 18, 18.30.

Ledsageren insisterede på at vi holdt os vågne så længe som muligt for at udligne jetlagget, så vi pakkede det vigtigste ud og smed os herefter på sofaen for at se fjernsyn. Da klokken var cirka 20.45 kunne vi dog ikke holde til mere og slæbte os i seng, hvor vi efterfølgende sov fast i 9 timer.

Vi har heldigvis ikke lidt synderligt af jetlag på returrejsen, og selvom vi vågnede tidligt de første par dage efter hjemkomst, så passede vi naturligt ind i døgnrytmen. Da jeg endelig gik i seng søndag aften havde jeg været vågen i cirka 46 timer, så jeg var meget træt.

Vi har haft en fantastisk og meget begivenhedsrig tur til Australien med unikke oplevelser og godt vennebesøg, så det kan godt betegnes som den bedste ferie indtil videre. Det var også rigtig fint at kombinere tre former for ferie i én: krydstogt, vennebesøg og “forlænget weekend” i Sydney på egen hånd. Det gav god afveksling. Jeg er efterhånden oven på igen efter den lange spisetur, så jeg glæder mig til næste ferie.

Tilbage i Melbourne og Warragul

Tidsstempel: 11. april 2014

Fredag vågnede vi op i ro og mag i Sydney. Vi skulle nå et fly kl. 11, men der var ingen hastværk, da turen ind til lufthavnen ikke tog særlig lang tid, heller ikke selvom vi ikke havde mulighed for at tjekke ind på forhånd via nettet (vi havde en internetforbindelse men ingen printer til at udprinte billetter med). Så vi spiste den sidste mysli, hvorefter vi pakkede det resterende habengut sammen og gik hen til togstationen King’s Cross, slæbende vores bagage bag os, hvilket nok tog omkring 10 minutter. Her hoppede vi på det første tog, og selvom vi skulle skifte undervejs, så var vi i lufthavnen med masser af tid til overs.

Flyveturen fra Sydney til Melbourne var kort, og intet af synderlig interesse skete undervejs.

I luften:

2014 AUS 110414 Warragul (1)

Ankomst til Melbourne:

2014 AUS 110414 Warragul (2)

Fra Melbourne Lufthavn tog vi en SkyBus retur til hovedbanegården, hvor vi skulle med et tog tilbage til Warragul for at overnatte hos min veninde og hendes mor. Da toget kun kører en gang i timen, havde vi lidt tid at bruge af på hovedbanegården, så vi fandt os lidt sen frokost imens.

2014 AUS 110414 Warragul (4)

Ledsageren fik sig en sandwich, mens jeg fik et par lækre sushiruller af typen ”handroll” – dem som man gnaver af. Sushien var faktisk rigtig god og smagte frisklavet.

2014 AUS 110414 Warragul (3)

Der var en del mennesker med toget, da vi steg på omkring kl. 14.30 fredag eftermiddag, og der er rigtig mange der pendler rigtig langt i Australien. Det tog cirka 1½ time med toget fra Melbourne til Warragul, og der var nogle i vores kupé, der fortsatte endnu længere end det. Det er en meget lang tur at tage hver dag!

I Warragul hentede min veninde os på stationen, hvorefter vi havde et par timer at slappe af i før der var aftensmad. Denne gang fik vi serveret en rigtig lækker vegetarlasagne, som også Ledsageren spiste med velbehag.

2014 AUS 110414 Warragul (5)

Til dessert fik vi ”sticky date pudding”, som jeg i ”gamle” opskrifter har set tilberedt dampet, men her var den bagt som en kage, hvilket bestemt ikke gjorde den ringere (ikke at jeg aner hvordan en dampet udgave smager). Til kagen blev der serveret en lige så lækker butterscotch- (karamel-) sovs. Det hele smagte så godt, at jeg desværre blev nødt til at tage to gange, men så var jeg altså også meget mæt bagefter.

2014 AUS 110414 Warragul (6)

Vi fik også snakket lidt med familiens hund Tricky, der godt kunne huske sin nye bedste ven Ledsageren fra sidst. Tricky havde desværre været lidt sløj de sidste par dage og havde været ved dyrlægen tidligere på dagen, men om aftenen så han heldigvis ud til at være i bedring og var næsten sig selv igen.

En Tricky collage:

Efter maden sad vi og snakkede og viste billeder af vores tur indtil da, og midt i det hele kom der en lille frø hoppende hen over gulvet. Jeg fik desværre ikke andet end et sløret billede af den, da det skulle gå lidt stærkt med at få lukket den ud i haven hvor den forhåbentlig kom fra.

2014 AUS 110414 Warragul (10)

Min veninde gav mig også en lille afskedsgave i form af en pakke anzac biscuits og en australsk kogebog. Småkagerne har jeg desværre ikke fået billede af, da de er spist, men kogebogen var meget fin. På et eller andet tidspunkt bliver jeg jo nødt til at holde australsk aften og servere diverse retter fra bogen. Anzac Day er den dag hvor australierne hædrer krigsveteraner og sådan noget, og anzac biscuits er nogle lidt hårde havregrynssmåkager, som tropperne vist nok havde med i oppakningen, fordi de kunne holde længe. De er dog lidt mere sprøde og smuldrende end de danske havregrynskager. Der er et billede af dem til højre nedenfor.

På egen hånd i Melbourne

Tidsstempel: 27. marts 2014

2014 AUS 270314 Melbourne (2)

Torsdag havde Ledsageren og jeg en dag alene i Melbourne centrum. Min veninde kørte os til toget om morgenen, og så tog vi det ind til centrum, hvor vi så gik rundt det meste af dagen. Om eftermiddagen tog vi så et andet tog ud til min venindes område, hvor hun hentede os på togstationen ligesom sidst.

I Melbourne gik vi mest rundt og kiggede på byen og snuste i de lokale butikker. Igen var det forfærdeligt at se på hvor mange sushibutikker der er i Australien, samt de billige priser de gør sig i. Vi beundrede højhusene, og ind imellem var der nogle gammeldags bygninger, som for eksempel det store bibliotek. Det var lidt hyggeligt at se på – en blanding af nyt og gammelt.

2014 AUS 270314 Melbourne (17)

Vi spiste frokost i en thailandsk café, hvor vi fik en art stir-fry. Til min ret fik jeg valget mellem ”spicy sauce” og ”soy sauce”, og da jeg ikke er så vild med den salte soja, så gik jeg efter den stærke i stedet. Jeg kan så fortælle, at når thailænderne siger at noget er stærkt, så er det STÆRKT. Jeg kunne næsten ikke spise det. Heldigvis kan Ledsagerens smagsløg klare lidt mere end mine, så vi byttede halvvejs igennem. Maden smagte nu ellers udmærket.

Til forret var der gratis miso suppe, og Ledsageren investerede i en kold ice tea med fersken, som faktisk også smagte udmærket. Omkring os fløj små fugle og spiste af gæsternes efterladte rester.

Vi fik også besøgt et par shopping centre. Shopping centre i Australien ser ud til at bestå af gader med butikker eller på anden vis åbne eller halv-åbne områder, ikke lukkede kæmpebutikker som vi kender dem. Der var mest af alt tøjbutikker, hvilket er udmærket hvis det er det man leder efter. Butikkerne ligner generelt meget de danske, måske er nogle af navnene bare anderledes. Egentlig så er Melbourne lidt en gængs storby, hvilket dog også kan skyldes at vi ikke kiggede de rigtige steder. Ledsageren og jeg er jo ikke de store museumsmennesker og så videre. Det mest spændende ved Melbourne, for mig i det mindste, er de mange kulturer, der mødes, og de mange forskellige spisesteder. Vores frokost fik vi i den asiatiske ende af byen, og i det græske område købte vi en stor portion baklava, som vi tænkte som en del af aftenens dessert. De solgte også store baklavaruller dækket i chokolade – så bliver det næsten ikke sødere (det er dem i midten til højre).

2014 AUS 270314 Melbourne (7)

I det ene shopping center købte vi noget koldt af drikke fra en kæde, der hedder ”Gloria Jean’s Coffees”. Ledsageren fik en iskaffe, og jeg gik efter en ”chilled chocolate” med jordbær og flødeskum. Den smagte fint, men ikke så meget af chokolade. Muligvis var det hvid chokolade de gjorde brug af, hvilket jo ikke smager så meget af chokolade. Priserne var som de danske, muligvis en anelse billigere, men ikke med meget, hvilket generelt er gældende for de fleste ting i Australien.

2014 AUS 270314 Melbourne (16)

På vej hjem lavede vi et større stop i en bagerkæde kaldet ”Bread Top”. De sælger alverdens bagværk, også nogle meget flotte og dyre kager, hvor nogle blandt andet ligner hunde. Hvordan man kan nænne at spise dem ved jeg ikke. Vi samlede til bunke blandt bagværket, der består af både søde og salte sager. Vi købte en større portion med hjem til desserten, og der var noget med sesamkugler, kokosbolle, æblebolle (den blev lidt mast på turen hjem, men det er den i midten med ”stilken”), og en ”chocolate supreme”. Som supplement købte vi ved en anden bager en rocky road og en cheesecake.

Blandt de salte varer var der for eksempel små hotdogs med alt fra pølse til tempurareje. Der var mindst lige så mange salte som søde varianter, og jeg håber at vi når at komme forbi en butik inden vi tager hjem, da jeg rigtig gerne vil nå at smage en tempura hotdog!

Jeg lærte også noget nyt om rocky road, som jeg godt har hørt om, men jeg har altid troet at det bare var en chokoladebar med primært skumfiduser. Det viser sig at der findes to varianter: En chokoladebar og en kage. Kagen har en chokoladekagebund, og så er der chokolade og fyld (stadig primært skumfiduser) på toppen. Den smagte godt og var meget mere interessant end jeg lige havde troet, så den kan også anbefales til en anden gang.

Omkring kl. 5 blev vi hentet på togstationen af min veninde, og så kørte vi tilbage til hendes lejlighed for at diskutere muligheden for aftensmad. Vi endte med at tage hen til en ”food court” der lå i et shopping center i nærheden. Her var der samlet madbutikker fra alverdens kulturer, hvilket er den australske måde at gøre det på. Vi købte tyrkisk mad, hvor Ledsageren fik sig en doner kebab og jeg købte en kebab med salat. Det var en kæmpeportion, men heldigvis smagte det også godt.

Til dessert delte vi de hjembragte lækkerier mens vi så Doctor Who.

2014 AUS 270314 Melbourne (21)

Til sidst et blik på Melbourne: