Arkiver

Der sad to katte i et bur

Dansk

Ledsageren brugte noget af sin ferie på at bygge et kattevoliere til familiens pelsede indehavere, og i går holdt vi så indvielse. Vi mangler stadig de helt sidste detaljer, såsom læ for sol og regn og en frostsikret vandskål, men den lille kattegård er taget i brug, og det er det vigtigste. Kattene syntes vist det var lidt for varmt at være ude i det i går, for det ligger på den side af huset, der får sol om eftermiddagen, men de var meget nysgerrige og har været både ude og inde mange gange.

Kattevolieret er bygget helt op af huset, så vi kan åbne vinduet i gæsteværelset, og så kan de selv kravle ud og ind som de lyster. Det betyder også, at vi kan lukke døren til gæsteværelset, når det bliver rigtig varmt, og så få luftet igennem i stuen, i stedet for at skulle lukke kattene nede i kælderen som var de et par vilde dyr. Vi håber, at hele familien bliver glade for den nye udvidelse.

Ledsageren vil også gerne lade det gå videre, at han har brugt 799 skruer til at samle kattevolieret med. Det ville have været 800, men der er forsvundet en skrue, så der mangler en i det ene dørhåndtag.

De første skruestik:

Skelettet kommer op og stå:

Nettet giver stedet lidt karakter:

De sidste skruer drejes i:

Og kattene undersøger deres nye løbegård:

Reklamer

Pandekagens Dag 2018

Dansk

Endnu en af årets store dage kom og gik, da vi i sidste uge fejrede Pandekagens Dag. Vi havde gæster, hvilket betød at der var mulighed for at sætte endnu flere forskellige slags tilbehør på bordet. Jeg bagte tre slags pandekager, selvom det måske ikke helt ser sådan ud på billedet. Der var klassiske vanillepandekager, lakridspandekager samt pandekager med hjemmeblendet mandelmel. I stedet for hvedemel gjorde jeg også brug af det helt særlige crêpemel, som mine forældre engang hjembragte fra det franske. Crêpemel er åbenbart noget mere groft end det sædvanlige hvedemel, så det blev en lidt anden dej end normalt men gjorde dog ikke skade på smagen.

Pandekagedagens tilbehør bestod i år af:

  • Sukker
  • Sirup
  • Syltetøj
  • Flødeskum
  • Hjemmelavet is
  • Kastanjecreme
  • Chokoladesovs (den blev dog ikke særlig god)
  • Nutella
  • Frisk banan, hindbær og blåbær
  • Citronfromage
  • After eight mousse

Til børnene havde jeg desuden lavet nogle små robotter primært bestående af frikadelle og kartoffel (som jeg havde kogt i farvet vand, så de blev grønne), samt grøntsagsstave og grøntsagsklatkager formet som forskellige dyr. Udover vindrueantennerne blev der nu ikke spist så meget af robotterne, men jeg synes nu udseendemæssigt blev de fine (det er svært at konkurrere med pandekager).

Gæsterne medbragte også en værtindegave, blandt andet nogle påskeliljer, der startede ud med at være hemmelighedsfulde men efter et par dage åbnede op og nu står flot og pynter i stuen. De er endnu ikke blevet spist af kattene, hvilket i sig selv er ganske imponerende.

Julefrokost 2017

Dansk

Som sædvanlig var vi inviteret til julefrokost hos mine forældre 2. juledag, hvor vi dog grundet sygdom ikke var helt så mange som forventet.

Særligt dagens fiskefileter fik stor ros, og Ledsageren glædede sig som altid til desserten, der traditionen tro bestod af frugtsalat, mens jeg gik i poserne med julegodter, slik og chokolade. Lilleskatten var glad for sine æg samt de salte kiks, der blev serveret til osten, for hun er så lille og beskeden.

Lilleskatten fik også sine gaver 2. juledag (hun er efterhånden blevet dygtig til at hive papiret af, så nu siger hun, at hun mangler flere pakker at øve sig på), blandt andet et flot legetelt af mine forældre, hvor hun straks indlogerede sig. Jeg fik besked på at vente udenfor, indtil hun var parat til at have gæster i sit nye hjem.

Der var lidt krise dagen efter, da vi skulle hjem, da der nærmest er en indbygget fjeder i teltet, så det faldt ud af sin pose og sprang op, mens mine forældre var ved at pakke væk, og så var Frøken Curie ikke helt tilfreds med at hun ikke måtte kravle ind i det igen.

Ledsageren og jeg har også givet hende et legegulv med bogstaverne på og en løbecykel, som stadig er lidt for stor, men vi håber at hun kan passe den, når vejret er godt nok til at man kan lege med den i haven.

Nissen inde i os selv

Dansk

Min kusine er rigtig dygtig til at arbejde med filt, og hun har efterhånden produceret en del nisser til min mor, så jeg fik den idé at spørge, om hun kunne lave en nissefamilie, der repræsenterede os. Jeg synes de blev meget gode! Vi afgav selvfølgelig bestilling, inden vi mistede Oliver, så nu har vi altid en lille blød Oliver-kat at minde os om de mange gode stunder, vi havde sammen med ham.

Danmark, Australien, Langeland

Dansk

Heeeelt tilbage i januar havde jeg besøg af en veninde fra Australien, der udover at besøge os også tilbragte en del uger i England. Vores supplerede underholdning var nok ikke helt så imponerende som sidste gang hun var her, da vi jo havde en baby på slæb, men den ene dag havde jeg overtalt mine forældre til at servere dansk frokost og herefter passe Frøken Curie, mens vi tog min veninde med til Langeland for at kigge på gamle huse. Nu er det noget tid siden, men jeg mener, at mine forældre blandt andet serverede tarteletter, hjemmelavet æbleflæsk og gammeldags æblekage til dessert, og det faldt bestemt i god jord (især hos Ledsageren, der elsker gammeldags æblekage).

Julefrokost 2016

Dansk

2016-julefrokost-261216-6

2. juledag var vi som sædvanlig til julefrokost hos mine forældre, hvor der blev disket op med alverdens retter. Den lille frøken var så flink til at sidde med ved bordet, hvor hun snaskede i lidt røget laks og lidt reje samt sin mormors friske frikadeller. Citron kan hun også godt lide – det eneste problem er blot at hun har tendens til at gnide sig i øjnene, og det er ikke så smart med citronsaft på fingrene. Pakkelegen gik Ledsageren og jeg glip af, fordi det faldt sammen med Frøken Curies gå- og sovetur, men der var nu en pakke til os alligevel. Mine forældre prøvede en ny udgave, hvor alle startede med at have én pakke, og så skulle man bytte sin egen pakke med en andens, når man slog en 6’er, så der var ingen, der sad med alle pakkerne, og ingen, der blev snydt. Vi vandt en hvidløgshakker, nogle små æsker samt noget kaffe, så helt galt var det ikke, selvom vi ikke fik slået en eneste 6’er. Vi  nåede også at få frugtsalat til dessert, selvom der var stor efterspørgsel på skålen.

Julen 2016

Dansk

2016-juleaften-241216-21

December har været en travl måned hjemme hos os, så bloggen er gået lidt i baglås. Jeg vil bestræbe mig på at få smidt nogle kortfattede indlæg på siden i et forsøg på at komme til bunds i de mange billeder, så her kommer et kort blik på vores juleaften. Den lille frøken fik en masse fine gaver, blandt andet en personliggjort historie om en pige, der mistede sit navn, og alverdens legetøj, som hun allerede er godt i gang med at få spist. Jeg var også så heldig at finde to mandler i risalamanden, så jeg fik blandt andet noget særligt gourmetvingummi samt en bordskåner.

 

Fra favn til navn

Dansk

2016-navngivningsfest-180916-37

For et par uger siden blev det tid til at fejre den lille Frøken Curies navnedag, og det meste forløb ganske udmærket, også selvom nogle af gæsterne mødte op en halv time før festen, hvor vi render rundt for at nå det hele og har allermest travlt. Heldigvis havde vi mine forældre til hjælps, og den ældste niece var taget med dem om formiddagen, så hun blev også sat i sving med at rette an på fadene, hvilket var en stor hjælp. Vi kunne stadig godt lige at have brugt et ekstra kvarter til lige at tænde lysene, brygge kaffen og sætte det store flag frem ved hoveddøren, men det gik nu også med det!

2016-navngivningsfest-180916-33

Menuen bestod af to slags kødboller (en med hakket bacon og en med hakket soltørret tomat) serveret med creme fraiche dressing, peberfrugt samt tomat, hvilket var en af Ledsagerens anretninger. Der var også små mozzarellakugler omviklet med frisk basilikum og serranoskinke, hvilket også var et hit, og små butterdejsskaller fyldt med anderillette. Ledsageren ordnede også de fyldte æg, hvoraf de gule var med sennep og de røde med tomatpuré, tabasco og hakket rødløg. Min mor bidrog med tre slags sandwich (agurk, røget laks samt æg), for vi kørte med “Afternoon Tea” tema. Derudover havde hun også sammensat to slags salater – en med brombær og rødt spidskål (var det vist) og en anden med blandt andet edamamebønner og minitomater.

Mine forældre gav os også en gave i form af de franske makroner, som vi serverede. De var fra Odense Chokoladehus. Vi har smagt dem nogle gange, når vi har deltaget i Kulinarisk Sydfyn i Svendborg, og deres gule lime/citron macarons er rigtig gode. Vi havde også bestilt en grøn variant med karamel og en anelse smag af lime, samt nogle lyserøde med hindbær/jasmin. Deres macarons smager rigtig godt, men de er ikke altid så gode til det med at få smagene frem. De laver en god chokoladeganache, men den smager aldrig af andet end chokolade, uanset hvilke essenser de påstår at de kommer i. De smager stadig godt og har en lækker sprødhed, men en del mere tilsmagning kunne de godt trænge til ved nogle af dem. Deres lime/citron smager til gengæld fantastisk af citrus, og den med karamel har karamel i, hvorimod den lyserøde udelukkende smagte af chokoladeganache. Jeg ville dog aldrig sige nej tak til at spise én til, også selvom de er en lidt dyr fornøjelse!

2016-navngivningsfest-180916-21

På dessertbordet havde vi også hjemmebagte scones serveret med solbærsyltetøj samt flødeskum (den traditionelle anretning i henhold til vores britiske Afternoon Tea tema), et blandet chokoladefad, små marengsreder med stracciatellacreme og brombær samt gateau marcel med hindbærkompot. Marengsrederne smagte rigtig godt, men desværre blev de meget bløde meget hurtigt, så de skulle have haft noget længere tid i ovnen, hvilket var ærgerligt. Heldigvis nåede jeg at smage en, inden de gik helt til, fordi jeg snuppede en i første runde. Der var også småkager på bordene i form af bamsehoveder, som ingen dog turde spise af. De smagte ellers også godt og mindede om jul, da jeg havde brugt honningkagekrydderi i dejen.

2016-smaakager-bamser-paa-pind-160916-13

Det sidste store nummer var kagen, som vi havde bestilt udefra ved Konditor Andersens. Vi har humor i vores familie, så dekorationen bestod af en baby, der havde et godt tag i en grå kat, samt en rød kat, der gemte sig bag nogle blomster, hvilket konditoren nok aldrig havde fået en ordre på før. Fyldet bestod af en mørk og en hvid chokolademousse med et rigtig godt lag passionsfrugtgelé imellem. Bunden var vist en art mazarinbund med lidt hakkede nødder, men den var jeg måske en smule skuffet over. Vi var til prøvesmagning tidligere på året, hvor teststykkerne havde noget tykkere bunde, hvor man virkelig kunne smage marcipanen i kagen, og bundene var svampede og lækre. Her var bunden så tynd, at jeg ikke rigtig synes at jeg kunne smage den, så det var knapt så spændende. Overordnet set var vi dog vældig tilfredse med kagen, og den havde et rigtig flot snit. Vi havde naturligvis bestilt rigeligt, og der er heldigvis også røget nogle stykker i fryseren, som jeg glæder mig til at spise på et senere tidspunkt.

Mine forældre supplerede også velkomstdrinken, der bestod af en kæmpe flaske champagne, og så havde Ledsageren lavet en rigtig lækker myntedrik, bestående af noget limesaft fra flaske (et mærke kaldet “Rose”), danskvand, mynteblade knust med sukker, friske limestykker som pynt samt sirup og sukker for at søde den. Den endte med at være dejligt frisk og læskende. Udover kaffe og te så havde vi købt en masse forskellige safte fra Citti Markt i Tyskland, og de viste sig at være rigtig gode, så vi skal nok have købt nogle flere med hjem næste gang vi er i udlandet. Jeg synes det var rart, at det hele for en gang skyld ikke gik op i vin og sodavand!

Den lille frøken blev fotograferet i sit flotte australske antræk, og vi var så heldige, at hun sov fra det meste, for hun blev lidt træt af de mange fremmede mennesker til sidst! Det er dog svært at undgå med så lille en baby, så generelt tog hun det rigtig pænt. Gaver var der masser af (billederne nedenfor viser kun et udsnit af dem), og det blev til alt fra juniordyner, penge, smykker og smykkeskrin, tøj og legetøj, og mine forældre gav os en tripp trapp stol, som Frøken Curie snart er parat til at sidde i.

Det har taget en rum tid at planlægge det hele, for vi startede allerede inden babyen blev født, netop fordi vi forudså hvor travle vi ville være, når hun først var dukket op, og det hele var rimeligt stressende den sidste halve time inden festen startede, men heldigvis gik det godt i sidste ende, og det hele smagte godt – også marengsrederne selvom de smeltede på fadet til sidst.

Frisk fra Frankrig

Dansk

Det er efterhånden lidt tid siden, for bloggen opdateres ikke altid lige hurtigt, men mine forældre var blandt andet på sommerferie i Frankrig, og efter hjemkomst var vi inviteret til middag, hvor der blev serveret franske delikatesser. Min far havde også taget en kasse vin med hjem, som primært han og Ledsageren delte. Flaskerne er dog muligvis ikke så store, som de ser ud til på billedet.

2016 Aftensmad fra Bretagne 050816 (1)

Jeg drak en flaske sodavand fra Fat Dane med hyldeblomst, hvilket også smagte godt.

2016 Aftensmad fra Bretagne 050816 (6)

Til forret var der små stykker baguette med noget særligt paté-lignende noget – det ene med kammuslinger og det andet med tang. Overraskende nok foretrak jeg den grønne med tang.

2016 Aftensmad fra Bretagne 050816 (2)

Forretten blev fulgt af to forskellige slags madpandekager. Den ene var fyldt med æg og skinke og bagt i ovnen, og den anden blev serveret med svampesovs og bacon. De oprindelige franske pandekager er dog noget større end vores danske pander normalt kan levere, så den indbagte pandekage gik lidt op under tilberedningen, men den smagte rigtig godt og må gerne gentages. Det var lidt ligesom at få brunch til middag.

Herefter var der ostefad samt to slags gele/syltetøj, der havde nogle meget mystiske farver.

Til dessert var der en særlig fransk smørkage, som mine forældre havde transporteret hele vejen hjem og herefter lige lunede lidt i ovnen og serverede med is. De fortalte, at de havde købt den klassiske, men at der også fandtes mere avancerede udgaver med fx æble eller pistacie. Køn var den ikke på fadet, det må medgives, men den smagte faktisk meget godt. Den var meget tung, men smagte meget som et wienerbrød, og isen passede godt til. Den kan godt være lige lidt for smørtung, hvis den står alene, men ellers var den rigtig god.

Til kaffen var der småkager og en lille “marcipan”-kage fra et andet sted i udlandet.

2016 Aftensmad fra Bretagne 050816 (18)

Halvvejs gennem middagen kom der nye gæster forbi, da min niece har fået nyt kæledyr, og den skulle naturligvis beundres. Min mor tog hurtigt hunden på armen, måske fordi den lille Frøken Curie havde haft en af sine aftenepisoder og var gået i seng kort efter ankomst, hvorved min mor ikke havde haft nogen baby på armen endnu. Hunden gik på omgang, for det er jo svært at stå for sådan nogle kønne øjne.

Lidt souvenir kunne det også blive til, og jeg fik noget særligt madpandekagemel samt tre slags creme (med chokolade, karamel og citron), som franskmændene kommer i deres søde pandekager. Siden i går er vi officielt udgået for nutella herhjemme, så nu har vi noget andet at komme på pandekagerne næste gang. Men så må vi nok hellere kalde dem crêpes og ikke pandekager, når de fine glas kommer på bordet.

2016 Aftensmad fra Bretagne 050816 (19)

Legetid

Dansk

2016 Legetid 120616 (4)

Den lille Frøken Curie er begyndt at sætte pris på sit aktivitetstæppe. Hun har altid godt kunnet lide at blive slæbt rundt på og holdt helt tæt på diverse genstande, så hun kunne nærstudere dem, men nu er hendes syn blevet bedre, og hun synes det er meget fascinerende at betragte de dinglende tingester over hende. Eller det tror vi i hvert fald. Det er lidt svært at vide nogle gange. I det mindste var hun ikke utilfreds over at ligge der, hvilket vi vælger at tolke som et godt tegn.

Oliver ville også gerne lege med babyens legetøj, men det var mest bamserne han gik efter.

2016 Oliver 120616 (2)

Og så var den lille frøken så heldig at få flere gaver i fredags, inklusive et hætte-håndklæde med sit stjernetegn på. Hun nåede lige at blive en tyr.

2016 Gaver 110616