Julesmåkagebagning 2015

Dansk

2015 Småkagebagning 281115 (10)

I år er det os, der står for at afholde juleaften, så derfor bager jeg ikke så mange småkager i starten af december – hvilket føles lidt mærkeligt og tomt i småkagedåserne! Lidt måtte det dog nødvendigvis blive til, for Ledsageren blev jo nødt til at få et par dåser med på arbejde, ellers kommer de andre bare efter ham.

2015 Småkagebagning 281115 (5)

Af de nye varianter i år lavede jeg havregrynssmåkager med sukat & hvid chokolade samt nogle med marcipan & nougat. Derudover blev det også til kokosmakroner, som på nogle punkter var meget enkle at tilberede og på andre meget tidskrævende.

2015 Småkagebagning 281115 (20)

Ledsagerens favoritsmåkage (selvom jeg egentlig synes det snarere er et stykke konfekt) er millionærsnitterne, som jeg i år også lavede med tørrede tranebær, og så forsøgte jeg mig i at tilsætte en smule salt til karamellen. Jeg ved ikke helt, om det gjorde den store forskel, men de smagte i hvert fald rigtig godt som sædvanlig. Det lykkedes mig at lade være med at brænde den kondenserede mælk på (hvilket sker meget nemt og i løbet af ganske få uopmærksomme sekunder), men jeg fik ikke kogt karamellen så længe som jeg plejer, så den blev lidt til den lyse side. Det gjorde dog ikke så meget.

2015 Småkagebagning 281115 (1)

For noget tid tilbage forsøgte jeg at lave en is med cookie dough, da den fra Ben & Jerry smager fantastisk, men det lykkes mig aldrig at finde den rigtige opskrift på rå småkagedej (den fra Ben & Jerry smager godt, hvilket jeg generelt IKKE synes at rå småkagedej gør, heller ikke de opskrifter jeg selv har fiflet med). Jeg tror det er fordi, at jeg kommer mindre sukker i mine småkager. Men derfor havde jeg altså en halv rulle småkagedej i fryseren, som jeg skar ud og dryssede med hakkede nødder og kanelsukker, så det blev nok til en slags jødekage.

2015 Småkagebagning 281115 (17)

Derudover havde jeg i fryseren også en lille pakke marcipan med chili og chokolade, som jeg blandede med lidt vanille galliano, rullede til kugler, dyppede i mørk chokolade og dryssede med blendede pistacienødder. De blev vældig dekorative, synes jeg, og blev også vel modtaget af Ledsagerens kolleger.

TIl juleaften bliver der sammensat lidt ekstra konfektstykker og småkager (vi har efterhånden også fået spist alt det, som jeg indtil nu har nået at bage), men der går i hvert fald en uge endnu, før jeg går i gang med de sidste forberedelser.

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.