Suppe a la bolognese

Dansk

2014 Aftensmad Suppe a la bolognese 040214 (1)

Den anden dag fik vi tomatsuppe, hvilket er en af Ledsagerens favoritretter. Opskriften er fra Netslank.dk, og den findes nedenfor i en lidt justeret udgave. Det var en ganske udmærket suppe med god smag, og den var meget hurtig at lave, så den er rigtig god til en dag, hvor aftensmaden skal gå lidt hurtigt. Jeg er normalt ikke så meget til tynde supper, men det gik fordi den smagte godt.

Suppe a la bolognese

2 personer

  • 250 g hakket oksekød
  • 2 fed hvidløg
  • 8 dl vand
  • 1 dåse hakkede, flåede tomater (eventuelt med smag)
  • 140 g tomatpuré (en stor dåse)
  • 1 bouillonterning
  • 200 g squash
  • salt og peber
  • krydderier efter smag, fx chili eller oregano
  • 200 g skyr

Kom kødet i en gryde sammen med presset hvidløg og lidt fedtstof. Svits kødet brunt.

Skær squashen i mundrette tern og kom det i gryden. Lad det svitse lidt med og tilsæt herefter vand, de flåede tomater, tomatpuréen samt bouillonterningen.

Lad suppen simre i cirka 10 minutter og smag til sidst til med salt, peber og krydderier efter smag.

Server suppen med en klat skyr på toppen.

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.