Tortillapizza med alt fra havet

Dansk

2013 Aftensmad Tortillapizza 221113 (3)

Den anden dag fik vi en ny slags pizza, hvor man ikke skal bekymre sig om at få dejen rigtig. Dette skyldes at bunden i stedet består af en tortillapandekage. Jeg lod mig inspirere af to forskellige opskrifter, hvoraf den ene figurer i kogebogen “Mere mand på 10 uger” af Charlotte Hartvig og Jeppe Just. Den anden opskrift er fundet på en hjemmeside af samme forfatter. Nedenfor findes en samlet opskrift, som jeg lavede retten.

Tortillapizza med alt godt fra havet

Til 2 personer

  • 2 fuldkornstortilla
  • 100 g tomatpuré
  • 75 g tun i vand (ca. en halv dåse – resten kan bruges til frokosten dagen efter eller i en hurtig panderet)
  • 75 g kogte rejer
  • En laksefilet (100-150 g)
  • 75 g frisk spinat eller rosenkål
  • 1 fed hvidløg eller flere efter smag
  • 100 g revet parmesan
  •  oregano

Tænd ovnen på 180 grader varmluft. Kom bagepapir på en bageplade og læg de to tortillas herpå.

Skær laksefileten i små tern. Afdryp rejerne. Skyl spinaten/rosenkålen. Hak spinaten lidt / hiv bladene af rosenkålen og hak dem, hvis de er for store.

2013 Aftensmad Tortillapizza 221113 (1)

Smør tomatpuré på de to tortillas. Drys oregano på den ene tortilla, efterfulgt af tun (hak det eventuelt først i lidt mindre stykker med en gaffel) og rejer.

Spred på den anden tortilla presset hvidløg, efterfulgt af spinat/rosenkål og til sidst laksetern.

2013 Aftensmad Tortillapizza 221113 (7)

Fordel osten på de to tortillapizza, og bag dem herefter i ovnen i ca. 10 minutter (det skal have til lakseternene er færdigbagte og osten smeltet).

Det er en meget hurtig måde at lave pizza på og ganske enkel. Det er også en ny måde at få tortillas på. Tun fungerer faktisk rigtig godt på pizza, hvilket jeg måske ikke var helt sikker på til at starte med. Det er dog ikke så godt alene, da tun godt kan blive lidt tørt, men det passer godt sammen med rejer. Retten koster cirka 500 kalorier per person, så det er højst sandsynligvis et sundere alternativ til købepizza.

2013 Aftensmad Tortillapizza 221113 (8)

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.