Menu til bryllupsreception den 25.05.2013

Dansk

2013 Reception Menu 250513 (10)

Her er så endelig billeder af vores buffet den 25. maj 2013. Min mor og jeg lavede nok hver cirka halvdelen af maden og min mormor supplerede jordbærgrøden fra mine barndomsminder. Receptionen startede kl. 14., og omkring kl. 18 havde vi lovet at servere aftensmad, hvor vi havde planlagt en større anretning med mange forskellige oste, diverse små glas med tilhørende haps og en masse godt brød. Men da vi nåede dertil var vi alle sammen så mætte, at vi næsten ikke kunne få mere ned, så ostebordet blev mest en apropos med kun et lille udvalg af de oste vi havde indkøbt til formålet. Men vi forsøgte nu alligevel at klemme lidt mere ned. Og lad os bare sige at der var en smule rester tilovers dagen efter.

MENU

Kødretter
Roastbeef
Langtidsstegt kylling med rosmarin
Andebryst i appelsinmarinade
Lasagnette

Fiskeretter
Sushi: Laks + Krabbe
Tunmousse
Røget laks med ribsdip med rygeost

Salater og tilbehør
Icebergsalat med jordbær og hyldeblomst
Kulørte kikærter
Aspargessalat
Kålsalat med edamamebønner og ricotta
Grøntsagsfad
Couscoussalat
Kartoffeltortilla
Hjemmelavet brød: Kuvertbrød med revet gulerod og kerner + Brydebrød med drys

Små madtærter
Kammuslingetærte med kokos og lime
Tærte med feta og karamelliseret rødløg
Quiche Lorraine

Diverse
Gazpacho
Indbagt burger
Pølsehorn
Hjemmelavede forårsruller
Små tortillawraps

Dip og dressinger
Tzatziki
Tomatsalsa
Cremefraiche dressinger: Krydderurter, hvidløg & holiday

Desserter
Panna cotta med limemarinerede bær
Jordbærgrød med flødeskum
Chokolademousse med flødeskum
Frugtfad
Marcipanbrødskugler
Biscotti med nødder og chokolade
Chokoladeskål

og

Bryllupskage

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.